第342章 窨茶
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在楚母的指挥下，丫环们换上房里的全新布鞋，把脏鞋留在外面。
把盛白兰花的竹筐搬进厂房里。
白玉兰未开放时，通常有一层青色的苞片裹着。
要等苞片落后，才会绽放、溢香。
丫环们按楚母所说，摘的都是青苞已经脱落的。
一朵朵洁白纯净的小花，静静地躺在筐里，让人看着就舒服。
然后，把三分之一的茶胚摊在擦得干干净净的地板上，大概四寸厚左右。
把一半白兰花均匀撒在茶胚上，再铺一层茶胚，第四层又撒上剩下的一半白兰花。
到最后，铺上薄薄的一层茶胚，连旁边的一起覆盖住，不让鲜花外露，减少香气的流失。
厂房的墙壁上方四面开有窗，以达到通风透气的效果，又不容易被人窥视。
楚母给楚父解释道：
“这叫堆窨，简易、灵活又方便。”
窨，和熏同一个意思。
楚母交代丫环们，大概半个时辰后，茶堆的温度会升高，需要用花耙摊薄，摊到三寸高，让茶堆散热、降温、通气。
一刻钟之后，再次把茶花堆在一起。
这个原因不用解释，楚父作为一个现代人，自然明白。
鲜花在吐香、呼吸时也会释放出二氧化碳，茶堆中温度升高，水分就会增多。
如果不及时散热，鲜花必定变黄，萎软，失去香味，水分增多，必定影响花茶的质量。
直到约三个时辰后，白花色泽变成微黄色，没有香味，或香气很淡的时候，要把花分出来。
这叫起花。
“绝不可以留有一朵白兰花在里面，全部要分得干干净净。”楚母再三交代。
丫环们急忙答是，主家把她们买回来，就是要干这种活儿，要是干不活，那留着也没用了。
有村民来卖茉莉花，楚父带楚老大去收花，教他要检查，如果有太多小花苞或已经开花的，不收。
村民们在村长的告诫下，不敢做那等投机取巧之事。
楚父检查之后，很满意，宣布今天以三文钱一斤的价格收花。
“哗——”
村民们大为意外，竟然比白菜要值钱？
楚父举起手，众人安静听他说话：
“因为茶厂刚开张，暂时不会以太高价格收，如果是下雨天，被雨淋过的花苞不够香，容易坏，还会降价格的。
请大家放心，如果以后生意好，会适当提高价格的。”
听了他的保证，村民们倍有干劲，感觉前途一片光明。
茶花钱都是当场结清，楚父特意换回许多铜钱。
楚家村村民每家只有一斤两斤，最多的不超过三斤。
郁枫村里的小伙伴，大牛等五户人家，开的荒地多，每家都有十斤左右。
还有楚村长和赵副村长姜是老的辣，眼光独到，坚持跟着楚老三的步伐。
他们每户一天的花钱就有三十文左右，还不算去干其他活的。
村民们的眼眶都发热了，“今年有空就去开荒！种茉莉！”
村长可以预见，楚家村很快就会没有荒地了。
以后，楚老大就负责收茉莉花，和管理茶厂的锁事。
茶胚用白兰打底的工作完成后，会送去另外的大厂房。
从快餐面厂调过来的五十名妇人，在楚母教导下，开始窨茶。
因为茉莉是在夜间吐香。
这五十名妇人得轮班，分成三班，上白班和中班的，每天工钱20文，上夜班的25文。
能多赚5文，没人有怨言。
用茉莉花窨茶的过程和用白兰花打底的过程差不多。
只是，干活的妇人们需要把最大、质量最好的茉莉花苞选出，用来窨高级茶。
而且，越高级的茶要窨的次数越多，有时需要窨五六回。
高级茶窨完之后的残花，要分拣出来，去窨低级茶胚，这一道叫压花。
这么做不是黑心，而是要利用残余的花香，给低级茶增加香味。
但是坏掉和变味的花要被扔掉，绝不能用。
一切在楚母的监督下，有条不紊地进行着。
五月中旬的某一晚，楚父楚母进入空间，和郁芊几人商量，怎样把肉牛弄回楚家村。
十三少急于表现，抢先出主意：
“为避免别人怀疑，咱们走官道，把牛赶回来。”
被郁枫嗤笑：
“几百头牛呢，大大小小，两个月不知能不能赶到清风县城？”
皇甫情很难不赞同：
“就是，到时牛都要死光了。”
此时，他们一行人已经赶到牛村。
郁芊一开口，尼娜便答应跟她回楚家村，帮养牛。
她父母早逝，只剩下她孤身一人，无牵无挂。
甚至硬要卖身给郁芊，以报答她的救命之恩。
郁芊拗不过她，和她签下契约：
“我当你是好姐妹，等你哪天想要回这张卖身契，我就给回你。”
“谢谢小姐。”
郁芊之前本已拥有应牛的一百多头肉牛，其中有50头小牛，120头大牛。
然后又在村中买来180头大牛，50头小牛，凑够300头大牛，100头小牛。
她问尼娜：“这么多，你能照顾得来吗？到时我再安排一些人帮你。”
“可以，我一定会照顾好它们。”
尼娜眼里有泪光，她和牛相处比跟人相处更自在。
郁芊思索着，说：
“我有办法把你快速送回楚家村，你不要问，也不要跟别人提，能做到吗？”
“能！”铿锵有力。
郁芊把村长之位传给姜叔，让他好好管理牛村，告诉他，他们会连夜离开，不必相送。
其实，郁芊的办法就是，楚父楚母先去清风县城外，在凌晨时分，
尼娜先把每十头牛用绳子绑在一起，郁芊和郁枫一起把牛弄进空间，楚母把牛弄出去，楚父在外面接应。
如此往返。
最后，再把尼娜蒙上眼睛，上官文柏主仆、田秋成和陆二，都在睡着时被阿呆点穴，连同马车一起带进空间，
包括郁芊几人，瞬间由楚母带到清风县城郊外。
次日，众人一起赶着牛回楚家村。
远远看见楚家村村口那棵大树，
十三少感叹：
“终于回来了，在外地，语言不通就是难，被喜当爹也难拒绝，太影响小爷我发挥嘴贱的特长了。”