第102章 豆腐渣也能吃
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另外一边,李二牛也提了两桶热水走了进来。
汪菲菲起身,然后拍了拍屁股上的灰,牵起三牛的手说道,“向前娘,咱们走吧,去清理浆液喽!”
李张氏也起身,应了一声,“来喽,大牛娘!”
两人这次聊天倒是增进了一些感情!连带着两人说话都不显得那么客气了。
李二牛一进来就听到了她们的对话,不禁一愣:娘好像有些不一样了。
跟在自家男人身边的李王氏和李吴氏,都不解的看向自家男人,眼中似乎在说着:娘和大牛婶的关系是不是变好了?
李张氏的两个儿子,一人提着一桶水又又又对视一眼,然后心照不宣的笑了笑,没有回答!
李王氏见自家男人不回应,还和老二傻笑。
她走到李吴氏旁边,然后挽住她的胳膊小声嘀咕道,“这里面一定有情况,你看我家男人和你家男人那样,肯定是知道些咱们不知道的!”
李吴氏又不傻,她自是看得出来,然后也小声说道,“大嫂说得对,一定有秘密!”
两人自顾自的走着,在外人看来,她们两个妯娌之间的关系已经好到可以一起咬耳朵的程度了。
另一边,汪菲菲牵着李三牛走到了装浆液的木桶旁边,李张氏将另外一个浆液桶提了过来!
汪菲菲撸起袖子说道,“接下来就是清洗浆液!”
她先舀了一勺开水冲洗了一下浆液表面,李王氏蹲在地上,也学着汪菲菲的模样清洗了一遍浆液!
就这么简单的过程,清洗浆液算是弄好了!
接下来就是开水烫浆液了。
汪菲菲又拿着瓢舀了一勺开水倒进装浆液的木桶里面,然盖上盖子,烫浆液!
期间,汪菲菲不停的拿起盖子,搅拌一会儿浆液,然后又盖上盖子,反复操作,同一个动作大概做了不到一刻钟的样子,她开口道,“这一步叫做开水烫浆液,大概需要烫上一刻钟的样子,在这期间呢,得要用勺子不停的去搅拌它,这一步很枯燥无味!但是却不能省!”
跟着一起做的李王氏当然能够体会到汪菲菲说的枯燥无味!
众人一听搅拌浆液这一块不能省,都无声的点了点头,既然是不能省的,那肯定很重要!
然后,就见汪菲菲打开盖子说道,“接下来就是过滤豆腐渣!”
“娘,豆腐渣是啥?”李三牛觉得稀奇,今天他总是能从娘嘴里面听到新鲜东西!
“就是这浆液剩下的渣滓,一块一块的湿粉状的东西!”汪菲菲解释道!
李二牛点了点头,接着问,“那这豆腐渣也可以吃吗?”
汪菲菲愣住,对啊,她就只想着做豆腐吃,这豆腐渣其实也是可以吃的,它也有很高的营养价值,是老人防病保健的“良药”啊,对他们身体有很大的裨益。
“当然可以吃了,这豆腐渣可以炒着吃,还能做成饼吃!”汪菲菲笑了笑,“等会可不能将它们扔了哈!晚上我做给你们吃!”
大家伙儿哪里还会问好不好吃的话啊,只要能吃那就不能糟蹋!
更何况,他们也相信汪菲菲的手艺!
汪菲菲在两家人点头的时候就已经拿来了两个稀一点的布,她将其中一个递给了李王氏,然后另外一个递给了李张氏,接着又拿来了两个空桶说道,“两个人牵着布,布底部对准这两个桶,布不要牵太紧啊,因为我接下来要做的就是将这浆液舀进去,然后挤干汁水!”
她说完就开始行动起来,拿起一个瓢,将浆液连带豆腐渣舀进布中间,她大概舀了三四瓢就停下来了。
然后她轻轻抖动着稀布,汁水就从稀布底部流进了木桶里面,待水不流的时候,她两只手分别接过稀布的两只角,然后包紧豆腐渣,手从上面使劲挤压豆腐渣,挤出豆腐渣里面的为剩不多的汁水,最后将没有汁水的豆腐渣放进竹筛子里面。
李王氏一边看着汪菲菲手上的动作,一边学着,站在一旁拽着两个布角的李吴氏心中记着步骤!
汪菲菲挤完一轮豆腐渣后,抬眼看了看李王氏,发现她跟上了自己的速度,便开始了第二轮!
就这样,两组人齐心协力弄完了两桶浆液,得到了两桶豆浆水和两筛子的豆腐渣!
“接下来就是煮豆浆,走,咱们将这两小桶豆浆水提到灶房。”汪菲菲起身走着。
虽然豆浆水是用两个桶装的,但是里面的豆浆不多,一锅煮就可以了。
众人走到灶房,汪菲菲看见那口铁锅傻眼了,这锅和她们家那个缺了口子的锅有的一比!
这李大强也是小气,竟然给他们母子几人分了这么一口破锅!
她摇了摇头,然后将两桶豆浆水倒进了锅里面,并且嘱咐二牛去烧一下火。
“这一步就是烧开豆浆,豆浆没有烧开之前是不能直接喝的,因为它里面存在着有害的东西,喝了会发生恶心,呕吐,腹泻!所以生豆浆一定不能喝!”汪菲菲严肃的说道!
大家伙儿点头说道,“知道,知道,不会直接喝生豆浆的!”
只有李三牛掂着脚尖问道,“娘,这豆浆好喝么?”
果然,他的脑回路就是和别人不太一样!
“煮熟的豆浆好喝!”汪菲菲巡视一圈,发现灶房啥也没有,就别说糖了,于是她冲着三牛笑道,“三牛,你要不然回家将咱们家灶房里面的糖拿过来,这豆浆啊,只有加了糖才好喝,等会儿娘盛一点豆浆出来咱们大家尝尝!”
“好!”李三牛一溜烟的就跑走了!
笑话,有好喝的,他肯定着急喽!
站在旁边的几个人一听,纷纷期待豆浆的味道!
汪菲菲煮豆浆的时候也没有闲着,当她看见锅里面的豆浆上浮起了泡沫,她就拿起勺子将其撇掉,然后还提醒着说道,“这个浮沫一定要撇掉,不要偷懒!这一步很重要的,一定要记住,要不然做出来的豆腐会有气孔!”
大家伙儿又开始机械般的点了点头!
就这一天,他们都不知道点了多少次头了,感觉头都快被点断了,不过一想到能做出来豆腐,让他们点多少次头,都心甘情愿。