第37章 比赛（六）廖管事顿悟
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话还没说完，就被关徒捂住了嘴巴。
关徒朝谢瑾等人歉意地笑了笑。
“他就是个嘴碎的，心地不坏。柳兄弟莫要听他胡说，我这就把他带走！”
不等谢瑾说话，他就连拖带拽把冷清南给带走了，只依稀有话音传来。
“你揭我短做什么？柳兄弟对我印象不好，就不来我家吃饭，不来我家吃饭，我还怎么报答他的恩情！”
“我说实话还有错了！若不是伯父伯母叫我看着你点，你以为我乐意管你的破事！”
……
酒楼大门再次打开，有伙计从门里出来。
他学廖管事高举双手想要现场安静下来，却见众人并不理他，喧闹声依旧，索性扯开嗓子大喊。
“第二场比赛时辰到，晋级选手请入场！”
说完也不等回应，转身又进了酒楼里头。现场得了片刻的安静，不一会就又嘈杂起来。
有人斗志昂扬进赛场，有人垂头丧气回家乡，有人心有不甘就在场外等结果…
第二场比赛座位是按名次排的，谢瑾坐在了第一位，位置上写有选手的名字。
谢瑾朝自己的右手边看了一眼。
那里坐着一个腮骨横突，眼窝深邃，眼大又突出的约莫三十岁的男子，男子见谢瑾在看他，便也打量起对方来。
他是未央街上另一家酒楼迎客居新聘的厨子，也是迎客居老板伍仕德的侄子。
伍仕德的迎客居规模不算小，可生意一直不温不火的，与同一条街的江南春比起来，简直一个天一个地！
在得知江南春要办厨艺比赛后，他急急叫人把这个在厨艺上颇具才能的侄子给接过来，不仅给他开了很高的月钱，还承诺只要他能让迎客居生意赶超江南春，便将迎客居一分两半，一半归自己，另一半则给功不可没的伍柏！
这个伍柏也是个聪明的，告诉他叔叔说知己知彼，才能百战不殆！
想要知道人家生意为何那般好，就得进去其内部，或偷师学艺将特色菜的做法为己所用，或拨弄是非搅得人家后厨不宁，更或者直接栽赃陷害，叫这江南春分崩离析，土崩瓦解！
那怎样才能做到这些呢？
赢得这场比赛，直接做了里头的大厨是最便捷的法子。
而这法子也甚合伍仕德的心意，他将侄子接过来，不就是抱着这个目的吗！
伍柏知道上一场比赛，得了第一的菜被一抢而空，便想当然认为做菜的人是一个年纪大，资历老，至少也是个油烟味极重的厨子，却没想到眼前这人嫩肉细皮，十指纤纤，端得一派富贵人家翩翩佳公子的形象！
他不由露出鄙夷的神情，觉得对方能得了第一不过是机缘巧合罢了！
对谢瑾投过来的善意的微笑也视若无睹，只从喉咙里发出一声轻哼便扭过头去。
谢瑾见他这般无礼，也收起了笑容摇了摇头，心里头叹气：可不是每个人都叫关徒啊…
只转回头的时候瞥见那男子的名字，谢瑾不由一愣。
伍佰？伍柏？
“让我将你心儿摘下，试着将它慢慢融化，看我在你心中是否仍完美无暇…”
大约是在现代对这首《挪威的森林》太过中毒，谢瑾不由将它哼出声来。
只一想到此伍柏非彼伍佰，又赶紧掐断了自己的声音：不能摘不能摘！融不化融不化！
“哐！”
场上的铜锣声惊得谢瑾回了神，她朝台上看去，廖管事已经站在了台子中央。
他环顾四周，在看到谢瑾时还露出一个谄媚的笑。
谢瑾瞪大了眼睛，是看错了吗，怎么觉得这小老头在讨好自己？就因为多做了一份酸菜鱼？不至于不至于，定是自己眼花了！
谢瑾没看错，廖时新确实是在讨好她！
为什么？
还不是因为赵威说的那句他家主子不在意菜！
不在意菜还能在意什么？人呗！
廖时新为自己的后知后觉懊恼不已，虽然不知道柳公子和那位贵人的关系，足够客气和有礼总是没错的…
“此场比赛依旧是半个时辰，各位选手抓紧时间各就各位，廖某等着各位出彩的成绩！”
说完偏头看了看一旁的漏刻，大声道：“时辰到了，开始吧！”
一时间，“哗啦哗啦，喀嚓喀嚓，噼里啪啦”的洗菜切菜剁肉声四起，闹闹哄哄，却又和谐动听…
谢瑾跟前的水盆里是一条约莫一斤重的鳜鱼，游来游去，好不自在。
她把鱼从水里捞起来，拍了拍鱼身，暗道：“鱼儿鱼儿你莫怪，你是酒楼一碗菜。为了我的自由，你就贡献了自己吧！”
一边念叨，一边抄起菜刀，说时迟，那时快，鱼头就在“啪”的一声响中滚到了一边。
快速剖开鱼肚，处理了里头的内脏，又将它扔进水里好一通按摩，接着捞起鱼，调转其方向，拿刀沿着鱼的脊椎骨，从头的地方开始横切至尾巴。
这道菜很是考验刀功，鱼尾处不可切断，中间一根大骨需要单独斩断下来，还不能累及两边的鱼肉。
哪怕谢瑾在前世做惯了这些，此刻也是聚集了精神，一丝不苟地去做。
鱼骨斩下来后，她把鱼肉展开，剖面朝上，用刀先是斜切，完了以后又来个直切，一刀一刀又快又准，每一刀只切鱼肉，不断鱼皮！
拎起来时，松鼠尾巴已初见雏形。
她将改好花刀的鱼肉和滚落一旁的鱼头装进大碗里，拿了姜片，料酒和盐巴腌制。
趁着这个时间，她起火烧开了水，拿了个西红柿划了口子丢进锅里，一会儿又连着锅中的水一起倒在了竹篮里。
被烫过了的西红柿没了一点脾气，任由她剥了外皮，又切成细小的颗粒…
她把灶台上的火改小，倒了少许油，又加了一小块饴糖熬化，再将西红柿倒进去煮成偏稠的酱汁。
为了让这鱼更加抢眼，她还加了青豆，玉米和胡萝卜丁在橘红的酱汁里头，乍一看去，五颜六色，甚是吸引人。
将料汁倒入小碗备用，洗净了锅倒了油烧热。
辅料备好，又该主菜鳜鱼上场了。
腌制了这么些时候，该去的腥气也去了，要入的香味也入了！
既然是奉献了自己，怎么的也要把作用发挥到极致不是…