第123章 出了一口恶气
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一嚼下去，有鲜嫩的汁水儿立刻从里面渗了出来，紧接着，是松茸本身的香味，香味浓郁，咸淡适中，尤其是那表面上那一层金黄色的颗粒，嚼起唇齿留香，配合着这绿色的蘸料，这里面有久违的香椿味道，涂在松茸上面，别具一格的风味，东方青从未吃过，如此特别味道的松茸。
这是他第一次吃到这种味道，原本以为简单的松茸做不出什么绝味来，没想道，这道菜有着前所未有的新鲜味，松茸本身的香味和那焦香的花生米混合在一起，那味道真是唇齿留香，让人食欲大开欲罢不能。
这个姑娘真是胆大，竟然用油煎过的花生米剁碎了放在这松茸上面，和他从前吃过的味道完全不同，真是绝配！
“姑娘，这花生米里面是否还放了别的东西？”
苏锦瑟见此，眼睛晶晶亮，用力点了点头，认同这太守大人的说法，果然是吃货还真是很懂吃，这样都能尝的出来？
“没错，我把新鲜的花生米用菜油过油捞出再细细剁碎，加入了芝麻混合在一起，让芝麻的香味和花生的香味巧妙融合，再一一洒在松茸上面，咬下去的感觉，焦香和松茸清淡的味道配合在一起，这样可以让寡淡的味道，充分和花生米芝麻的香味结合在一起，达到口感上的不单一，大人，您觉得这味道如何？还满意吗？”
丹砂见此，便知道这太守似乎对她的菜感兴趣，忙大胆的道，“大人，这女子竟然从别的地方弄配料，这可不符合规矩啊？”
“什么规矩，只要这松茸的味道绝佳，本公子可从未说过不能用花生米和芝麻啊？”
“这……”
东方旭一副护着苏锦瑟的样子，倒是让苏锦瑟对他感激了一些，这个东方旭没个正经，这关键时候，还出来帮她。
东方青一甩拂袖，坐于一旁，看着苏锦瑟，“姑娘，本府问你，你可是真的苏锦瑟？”
苏锦瑟忙施礼，“启禀大人，如假包换！”
“大人，别听她的，她是假的，我才是真的苏锦瑟，您别被她骗了，我的碳烤松茸可是赢过茂县秋娘的啊，大人！”
丹砂忙跪下磕了一个头，“我做的碳烤松茸是世间觉有，对火候和口味的掌控绝对是绝佳的，大人，您不能凭借这丫头她在松茸上动了一些小手脚，你就说她的味道比我的好，她就是苏锦瑟啊！”
“姑娘，这女子好不知廉耻，竟然还在此大言不惭冒充您的身份？”
朱九看不下去了，正准备要撕开丹砂的真面目，谁料，那东方旭却是啪啪拍了拍手，“爹，这出好戏您看该收场了吧？”
东方青起身冷哼一声，走到那丹砂面前，“你做的碳烤松茸却是味道不错，不过，你做错了一件事！？”
丹砂抬眸，惊恐的看着他，“什么？”
“那蜂蜜应该是在松茸烤好后便再上料，而你却是先抹了蜂蜜，这导致蜂蜜经过高温，再加上火上的气味合在一起，味道会被中和掉，口感上会有一些微妙的区别，你可知道，碳烤松茸的精髓在于哪？”
丹砂满脸不解，“精髓？”
那秘诀上，可没说这道菜肴的精髓在哪啊？
她撇了一眼苏锦瑟，苏锦瑟和朱九站在那等她的回答，朱九忙尖声尖气的道，“说啊，你不是少女厨娘吗？你最拿手的好菜，难道你不清楚精髓？”
“自然知道，精髓在于味道好吃！”
“哈哈，爹，我要笑死了，好吃？什么狗屁理由，你根本就是假的，来啊，把她拉下去打断双手再丢出去！”
“等等！”
丹砂忙阻止，“既然公子说我是假的，她说她是真的，那么让她回答，这碳烤松茸的精髓是什么，就算我输了，我也要输的口服心服！”
丹砂一副不服气的样子着实让人觉得可恨，此话一落，东方旭却是走到苏锦瑟身旁，“美人，瞧见没有，她还不服气呢，你这真的苏锦瑟道是告诉她，这碳烤松茸的精髓是什么？”
苏锦瑟突然笑了，东方青看着她，“你道是说说，这道菜的精髓是什么？”
苏锦瑟清了清嗓子，瞪了一眼丹砂，她的脸非常难看，跪在那里满脸不甘心。
丹砂是怎么都没想到，好不容易菜做出来了，这太守竟然会问她这个问题？
原本以为这味道已经可以以假弄真了，可是没想到，他还会问这什么菜的精髓，碳烤松茸哪来的什么精髓，无非就是控制好火候而已。
苏锦瑟见众人质疑的目光，淡淡的道，“好，既然太守大人问了，我便说上一说，丹砂，你也听好了，我只说一次，这碳烤松茸的精髓在于，用木炭烤制出来的味道，要能达到在锅子中煎的味道，外焦里嫩，口感绵纯，还有，最主要的一点，是烹饪者，要用心！”
“心？”
丹砂不屑一笑，“你在忽悠谁呢，做菜只需要做好吃便是了，要心做什么？”
“这你就肤浅了，难道，你姑姑没教过你，做厨子的根本是什么吗？是要用心做出让人喜欢的菜肴，让人吃了能感到幸福的食物，这才是做厨的最高境界，而你的手艺，我看了你的手法，虽然你剽窃了我的手艺依照那什么秘诀来做的，看起来是有点像了，可是我告诉你，手艺是偷学不来的，同一同食物，给不同的人做，就会呈现不一样的味道和口感，这一点，你姑姑秋大厨难道没告诉过你？”
“苏锦瑟，你少在这教训我！”
此话一出，众人都明白了，谁才是苏锦瑟？谁是假的？
“美人啊，你真是厉害，这大道理一套套的，不过，这丫头慧根太浅，无法领会你说的意思！”
“大人，我……”
丹砂见自己是彻底失败了，她低垂下头泪流满脸，心有不甘的大喊着，“姐姐，对不起我没用，没法子替你报仇！”
“大胆，敢在本官面前放肆，来人，把她拖出去砍断双手！”
“呵呵……”