第35章 她要卖煎饼
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而这类客户群体大部分是在县城念书的学生，还有县城的机关政府人员，大厂的工人等。
苏寻味觉得其实后面的客户群体更加稳定一些。
毕竟一个月赶集的日子只有少数，而后者却天天都在县城里头，每天都可以做生意。
她上辈子也开了不少的连锁私房菜馆，自然知道，不管是哪个年代都是不缺有钱人的，做有钱人的生意，总比做没钱人的生意要好做一些。
苏寻味一边吃着馄饨，一边已经在心里头琢磨出了初步的创业计划。
她打算卖煎饼！
没错，卖后世挺火的煎饼，基础煎饼三毛钱一张，而且还是滚烫热辣的，比包子都要便宜。
不过来吃煎饼的一般都不会只要一个原味的，那指定得加点其他的。
这能够加的东西可就海了去了。
在后世，一张豪华版的煎饼可以卖到几十块钱，什么蛋黄啊，肉松啊，鸡腿肉啊，火腿肠啊，鸡柳啊，烤肠啊，骨肉相连啊都可以往里头加。
不过现在苏寻味局限条件，肯定一下子弄不来这么多的配菜的。
她打算自己做几样比较受欢迎的配菜，这样一来，煎饼就可以丰俭由人了。
苏寻味打定了主意，觉得嘴里头平平无奇的小馄饨都多了几分滋味，很快就吃完了。
吃完了馄饨，苏寻味又去看了看自己想要买的各种工具，大约估算了一下成本。
煤气，锅具这些都用不了多少钱，而且她大哥苏寻生就是个手艺人，让他帮忙打一个小推车就行了。
最大的成本应该就是自行车了。
毕竟要是让她直接走路来县城摆摊，那一天来回都要三个小时了，那指定不能行。
若是有自行车的话，那路程就可以大大缩短，只要二三十分钟就可以了。
陆云轩刚刚将两千块还给了苏家，他们家应该是可以拿出钱的。
而且按照父母和大哥疼爱自己的程度，这个钱他们肯定也答应拿出来的。
这么说来，苏寻味要摆个摊子的话差不多几天就可以开工了。
苏寻味付了馄饨的钱，然后去买了一些面粉，还买了五花肉，最后经过供销社门口的时候，她还买了一点鸡肉。
买了鸡肉，苏寻味又买了一些制作甜面酱的材料，最后在供销社看到钢笔和墨水，苏寻味不由自主地想到了左竟成那本外语小说上深一点浅一点的笔记，看着自己兜里头剩下的钱，咬了咬牙，给他买了一只新的钢笔和小瓶的蓝墨水。
这钢笔真真是贵，苏寻味都忍不住怀念起后世便宜的圆珠笔起来。
买齐了东西，她这才紧赶慢赶的往村里头回去了。
她决定今天晚上就将煎饼做出来，让家里人先尝尝。
这五花肉，苏寻味是打算用来做肉肠的。
而鸡肉，则是用来做鸡柳的。
烤肠和鸡柳，鸡蛋，是煎饼加的最多的东西。
苏寻味回去的时候拎了东西，走的更慢了。
她是早上七点多出来的，回到家中看了看挂钟，竟然已经快一点钟了。
爹娘早上带了她做的南瓜饼，所以中午没有回来吃饭，家里头冷锅冷灶的。
苏寻味将东西放下之后，给自己做了个简单的午饭。
一个人，苏寻味也不想做菜了，所以直接洗了一些红薯，直接上锅蒸。
这东西既能填饱肚子，而且是减脂的，简直是为她量身订造的。
不过光是光红薯肯定不能吃饱，所以苏寻味还放了一个鸡蛋一同蒸。
等待蒸红薯的时间，她开始着手准备做肉肠和鸡柳。
将五花肉肥的部分弄一点出来，只剩下八分瘦，两分肥。
将切肉切小块，然后再剁碎，放入姜葱水还有一些胡椒，盐，酱油，少许的白糖调味。
将馅料搅拌均匀后，便是清理肠衣了。
因为苏寻味买的肉比较大块，而且嘴甜，一口一个美女地叫着，摊主直接将小肠送给了她。
这小肠是要经过处理才能成为肠衣的。
处理的过程也破费了一番功夫。
处理好之后，将肠衣的底部打结，然后将肉馅用油漏塞进去。
塞肉的时候不能塞得太满了，否则不好透气，肠衣会爆。
苏寻味将所有的肉馅灌进去后，用线将香肠分成了一小段一小段的，总算是大功告成了。
做好香肠后，苏寻味又将鸡肉去骨，然后切成了大小均匀的长条，再用姜葱水，胡椒，酱油和白糖，盐等调味腌制。
腌制好后，苏寻味将鸡柳条裹上了一层粉浆，然后下锅直接炸熟。
这样一锅香喷喷，热腾腾，金黄酥脆的无骨鸡柳就做好了。
这油炸的东西虽说是有些不健康，但是这香味绝不是盖的。
闻到这香味，就连信誓旦旦要减肥的苏寻味都忍不住尝了一个。
嗯，火候刚刚好，外表金黄酥脆，里头的鸡肉还嫩得可以吃出汁水来。
苏寻味十分的满意。
忙活完了之后，她这才有空拿出自己蒸熟的红薯和鸡蛋吃了一顿迟来的午饭。
幸好刚才在街上吃了一碗小馄饨，要不然她还真的受不了。
吃了一条红薯和一个鸡蛋，苏寻味觉得肚子已经有七分饱了。
这几天为了减肥，她可以吃得少，现在好像胃口已经控制得不错了，她也觉得本来本来饱饱涨涨的肚子也空瘪了不少，肚子没有那么大了。
不过原主二十多年吃下来的肥肉，想要减掉也不是一朝一夕的，还得继续努力。
等她将一切准备妥当，每天骑着自行车去县城卖煎饼，既能赚钱也能锻炼减肥，真是一举两得。
吃过红薯已经四点多了，距离做饭的时间还早，而且，她配料都准备好了，只要调点面糊兼并就行了，很快的。
苏寻味闲不住，拿着锄头去后院的菜地里头将苏母前两天嘀咕着要挖的土豆给挖了。
土豆这玩意耐寒耐热，什么环境下都长得不错，而且苏母是个勤劳的人，每天起来第一件事就是淋菜，这土豆自然长得不赖。
苏寻味很快就挖出了一担满满当当的土豆，将土豆挑出来的时候，左竟成刚好回来了。