第527章 雨露圴沾
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经过李广国的一番操作,整个厨房里就只剩下陈元、李广国、陈安还有莫杀牛。
陈元这才满足的点点头,那些女人待在厨房里,叽叽喳喳,嚷个不停,跟一群麻雀似的,真的很影响做菜呀。
把那些人全部驱赶出厨房后,陈元觉得耳根子都清净了,这样做起菜才舒服。
“陈元,可以开始做菜了吗?”
“等下,我看看食材先。”
在做菜之前,陈元习惯性的检查一下食材。
把所有准备好的食材看了一遍,好家伙,七零八落,参差不齐。
就拿那个配菜蒜苗来说,长的长,短的短,跟狗啃的一样。
好吧,算是东北人不拘小节,很大气吧。
还有那鸡肉,好家伙,剁成这么一大块,就不怕煮不熟吗?
陈元抚了抚额头,早知如此,还不如自己动手准备食材了。
“咋的?食材有问题?”
李广国看了看食材,感觉这也没有问题,一切很正常呀。
以前他做菜的时候,也是这样准备食材的,怎么到了陈元这里就有问题了呢?
陈元也没有多说什么,只是“嗯”了一声,然后重新开始把那些食材整理一遍。
不是陈元有强迫症,只不过这些食材实在是太不均匀了,到时候自己加工起来受热不匀,会影响菜的味道。
唰~~
只见一道寒芒一闪,陈元手里不知道什么时候就多出了一把刀。
然后,陈元拿着那把刀开始为那些食材改刀。
“好快的刀……”
看着陈元手里那把刀,不由艰难的吞咽了一口口水,脖子都是为之一凉,生怕那刀光斩到他身上。
不是……他那把刀哪里来的?
李广国脑子里闪过一个念头,不过很快这个念头又消去。
管他刀从哪里来的,人家身为一个厨师,手里多把刀不是很正常的事情?
陈元将那些食材全部改刀之后,就准备开始炒菜了。
东北这边的灶台跟他们安县那边也差不多,都是那种烧柴火的灶。
只不过,他们这边烧的柴要比安县的大上不少,果然很东北。
这烧火的工作自然是交给莫杀牛,这家伙跟着专业烧火四十年的潘子叔学习了这么久,以后潘子叔的衣钵肯定是要传给他的。
而陈安也没有闲着,他是真的在一旁打下手,当陈元需要什么,他就直接端过去。
整个厨房,好像就李广国是多余的。
不过这家伙的脸皮还真不是一般的厚,心里不断地安慰自己,这是我家厨房,我待在这里有什么问题吗?
于是,李广国就很心安理得、理所当然地待在厨房里学习厨艺。
一开始,李广国就被陈元那精湛的刀工震撼 ,切起菜来,手起刀落,刀影如飞,倒不是怕那把快刀切到陈元的手,李广国怕那刀切到他。
第一道菜是安县特色菜,叫东安鸡。
做这道东安鸡的食材要用到的是嫩母鸡,喂养的年限不超过一年为最佳。
本来这道菜是要做成香辣味的,可考虑到这边人不能吃太辣,于是陈元做这道菜的时候,在菜里面减少了辣椒的分量。
做这道东安鸡,是非常考验火候的,不能炒得太老,要不然肉质太烂了,而影响了口感。
这道菜一做出来,外形美观,肉质细嫩酸软,色鲜味香,吃上一口,那真是满嘴流香。
东安鸡出锅 ,香气飘 荡,外边的气温冷,先放到炕上保温。
接下来,陈元就开始做别的菜。
他做菜的速度真的是快,而且他用惯了大铁锅炒菜,用四姨妈家厨房这大铁锅正好用得顺手。
也就四桌的菜,还都是炒菜,只要柴火旺,很快就烧好了一道菜。
松茸炖鸡、铁锅炖鱼、白肉血肠、皮蛋拌豆腐、凉拌猪耳朵、炒山野菜、尖椒干豆腐、山野菜丸子、冻豆腐炖菠菜……
这几道也陆续出锅,那味道真的是香惨了。
厨房外面,有人甚至趴在窗户外面,眼睛透过窗户玻璃看厨房里面。
看到一盘盘菜陆续出锅 ,那口水都流出来了。
“好香,这是什么味道,好像是松茸的味道,这是松茸炖鸡吧。”
“鱼……这是鱼的味道,好香呀,就是这种味道。”
“让开让开,让我闻闻,我的妈呀,这是山野菜的味道, 他咋就能把山野菜炒出这种味道来。”
外面的人都挤在窗户那边,鼻子透过窗户的缝隙,闻着菜香味,差点没舌头给吞掉。
“快开饭吧,真的是饿死我了。”
“四姨,你家米饭今天煮得够吗?我要干四碗。”
“要不我也留四姨家不回去,留在这里还能吃到这么好吃的菜。”
“五妹不能总是待在四妹这里吧,要学会雨露均沾呀,其他三个姐姐那边也要去走动一下吧。”
“对,必须得去,还得带上这个准侄女婿。”
“……”
这些吃货一下子就沸腾了,想着吃完这顿就要各回各家,各找各妈了,于是就有点不情愿。
有人就想在杨爱华这里长期住下来,还有人就想着让吴寻芳带陈元去他们家走动走动。
当然了,要是那个准侄女婿能顺便烧些菜给他们吃,那是再好不过的事情了。
一群人蹲在厨房的窗户底下,也不怕寒冷,在那里叽叽喳喳的,那场面就好像是落了一队麻雀在那里。
“开饭了,过来端菜了。”
终于,所有菜都烧好了。
李广国欣喜的打开厨房的门,然后大声喊了一声。
“啊,终于开饭了,还愣在那里干什么,还不快去端菜。”
“走……好香呀,你们端菜的时候,不要把口水流到菜碗里。”
“还有,要是让我看到谁偷吃,今天就不让他吃饭。”
听到警告,那些后辈都是耸了耸肩膀,在长辈们没有注意的时候,就偷偷用手捏了一块菜,快速放到自己的嘴里。
心里祈祷,没有人看见。
“二宝子,你在偷吃,别以为我没有看见。”
“丹姐,你瞎说什么,别乱说,无凭无据的,小心我告你诽谤。”
说完,那个叫二宝子的年轻人端着菜飞奔似的就进屋了。
等到菜上齐后,大家就开始夹菜吃了。
……