第351章 这藕真嫩呀,一掐全是水
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挖掘莲藕可是一个辛苦活，特别是这种寒冬腊月的，那藕田里的水刺骨的寒冷。
人站在寒冷的水里面，一般人别说在藕田里挖东西了，就连站在里面的勇气都没有。
此时的藕田里还有一些藕农在田挖莲藕。
现在的人也学聪明了，知道用高压水枪来冲。
以前都是靠人工用手在田里挖的，那就更加辛苦了。
在藕田里的大叔用高压水枪将一根藕从淤泥里冲刷出来，然后交给旁人清洗。
等到那人将那根莲藕清洗干净，只见那莲藕雪白如玉，看着就有食欲。
“叔，你们这是在挖藕呢？”
这时候，陈平掏了一包烟出来，然后给那些藕农敬烟。
他们都是很淳朴农家汉子，见有人敬烟给他们，心里自然是高兴得很，纷纷走到田边，接过烟之后，也准备休息一下。
“你是杨启宗的那个女婿吧？今年端午节的时候，我们还一起喝过酒呢。你还记得不？”
一人从陈平手里接过烟，然后笑着说道。
“记得啰，当然记得。”
没想到陈平这厮还会说几句简单的益水话，说得还真是有板有眼。
那人一乐：“记得就好，听说你家小舅子要结婚了，到时候咱们再在一起喝一杯。”
“阔以……”
听到这话，陈平笑着点头。
“陈平，你问问他们有没有藕带，咱们买点回去炒来吃。”
黑子看着这一片藕田，心想要是扯一把藕带回去，那绝对很下饭。
“我说黑子，现可是冬季，哪有什么藕带。”
陈平摇了摇头，这藕带要到春天才有，这冬天就只有莲藕。
“对……杨家女婿说的对，这个季节哪有什么藕带，要不到我这里拿几根嫩藕回回去炒来吃，吃起来也是十分清脆，好吃得很。”
“那可以呀，不过这得付钱。”
“付什么钱！以我跟你岳父的关系，拿点菜还要钱的话，那不是臊吗？”
一听说陈平要给钱买他家的莲藕，那人的脸一下子就耷拉下来。
拿点菜还要拿钱的话，那不是打他的脸。
这人姓彭，跟陈平的岳父也算是朋友，经常在一起喝酒聊天，关系自然也不知道。
最后，在这个彭姓叔叔这里拿了一些嫩藕，想着拿回去炒来吃。
“这藕真嫩呀，一掐全是水。”
黑子拿着那些嫩藕，一掐……果然全是水，真的嫩得很。
“真的很嫩呢，那到时让元子你露一手吧，别人炒肯定没你做的好吃。”
陈平也掐了一下这些嫩藕，真的能掐出水来呢，要着要是让堂弟烧这道菜，那肯定味道十分不错。
“烧菜又不是什么难事，多在点事呀，交给我就行了。”
其实吧，现在陈元已经喜欢上了烧菜。
感觉烧菜真的是没有什么难度，而且看着食客们吃他亲手做的菜，他也高兴得很。
回到家之后，休息一下，杨家人就开始准备晚饭。
陈元也打算露一手了，就做一道嫩藕炒肉。
在做这道菜之前，自然是要将那些嫩藕打整一下。
这些嫩藕是取自每一节连藕的最顶端那个部位，看着十分的嫩，跟其他部位有着很大的区别。
将藕皮用刮刀刮去，露出里面一层脆白。
这种嫩尖吃起来十分的清脆，用来炒肉片，味道极其鲜美。
陈元藕皮削去之后，然后拿出切片刀，开始将那嫩藕切成片。
“哒……”
只见那片锋利的刀，富有节奏的上下起伏，一片片薄薄的藕片如同秋天的落叶一般纷纷落了下来。
“哇，这刀工也太牛逼了吧，如果不是我亲眼看到，还真是有点不敢相信。”
“杨启宗，你从哪里请来这么一个牛逼的厨师。”
“这有什么的，老娘切菜也是一样的快。”
“嘿，快是快，就怕你到时连手指都一齐切去。”
“怎么可能，老娘也是切了几十年菜的人了。”
“……”
有人看着陈元切菜的刀工，立马眼睛都直了。
这么好的刀工，真的是让人太羡慕了。
陈元切好藕片，然后就是切猪肉。
猪肉打算切成丝，在切肉之前，先将放到冰箱里冰冻一会，这样切起来更加容易一些。
陈元唰唰唰几下，就将那块猪肉切成了丝。
“哇靠，刚才你看清楚了没有？他是怎么将肉切成丝的？”
“先是这样，然后这样……”
“他妈的，你尽说这些废话。”
看到陈元三两下就将猪肉切成了丝，一下子就惊呆了，都还没有看清楚呢，这就切好了？
切好的肉丝放到碗里，然后加入水淀粉， 这样可以最大限度的保留鲜肉里的水分，吃起来那肉会更加的滑嫩。
……
“开饭！”
等到最后一道菜炒好，就可以开饭了。
这菜大多数都是陈平岳父岳母炒的，陈元也就做了那道藕尖炒肉。
“哎呀， 好香呀，都做了什么菜呀！”
正准备吃的时候，杨伟回来了，跟他一起回家的还有他的女朋友，也就是他的未婚妻也过来。
“回来的正好，还没吃呢。”杨母一把将儿子拉到一边，小心的嘀咕，“我说阿伟，你是怎么回事？带着倩倩回来也不知道提前说一声。”
杨母还有些责备的看着自己的儿子呢，幸好是赶上饭点了。
这要是没有赶上，未来儿媳妇跟着儿子回家，要是剩菜剩饭的话，那实在是太不像话了。
那要是说出去，还不得让人笑话死？
而且，这儿媳妇也会怀恨在心，说不定还会回娘告状呢。
杨母也就做做样子，还真不忍真打儿子，只恨自己这儿子太不懂事了。
“妈……知道了，倩倩不是那种人，就算真开吃了，她也不会生气的。”
杨伟笑着对他妈说道。
“行吧，你带着倩倩赶紧坐下来吃饭，还有好多客人呢。”
杨母都不想跟自己的儿子说话了，儿子现在被爱情冲昏了头脑，自己说什么都听不进去。
可是她认为，自己那儿媳妇肯定不是什么省油的灯，将来儿子一定会吃亏的。
不过，既然是他儿子自己选择，她也不好说什么，总不能让儿子打一辈子单身吧。
“小陈师傅一定也做了菜，让我猜猜是什么菜。”
……
……