第52章 杀年猪

66读书 www.66dushu.com，最快更新穿成孤女的我在六零当赤脚医生!

中午田蔡回家吃饭的时候顺便和了一盆二合面，用小被子盖好放在炕上，打算晚上蒸馒头。

炕的温度够，再加上还有小被子保暖，傍晚田蔡掀开的时候面发了满满一盆。

她端着发好的面放在堂屋的桌子上，现在倒是觉得厨房还缺套桌椅，不然每次都要将饭菜端到堂屋来吃，就她自己在厨房反倒更方便。

田蔡将面板也拿到堂屋来，揉面醒面再揉面，这手蒸馒头的手艺还是跟田奶奶学的，他们都是河省人，习惯吃面食，田蔡受他们影响也更喜欢面食。

家里没有表很是不方便，干什么都要估摸着时间，田蔡倒是想买一块手表，可是现在买手表都要手表票，自己到这以后混的一直不怎么样，距离能戴上手表好像还有挺长一段距离。

晚饭田蔡吃的是香喷喷的二合面大馒头和小咸菜，天天绿叶菜和小咸菜也有点吃腻了，想着今天听村里人说过了小年村里就会挑一天杀年猪分肉，到时候就可以开开荤了。

田蔡跟村里人一样，数着日子期盼杀年猪，随着春节的临近，大家除了不时要到大队部进行思想学习以外，基本上都在忙着置办过年的东西，靠山村里到处都是越来越浓的年味儿。

别看现在大家都挺穷的，但是过年从不马虎，哪怕再没有钱，年夜饭的桌子上也要有鱼有剩，图个来年的好兆头。

今年的年猪照例是在打谷场杀，大老王也已经磨刀霍霍。

村里的任务猪早就都交上去了，现在剩下的这两头就是要给村里人分的。

年猪的分配和田蔡分野猪可不一样，分年猪是按人头分的。

想到之前吃的东子家送来的肉包子，田蔡不争气的咽了咽口水。

这时候的猪都是农村养的，没有饲料全靠猪草和粮食喂，肉是真的香，不像几十年后的猪都是吃饲料激素催肥的。

田蔡之前打听过猪肉的价格，一块钱一斤自己倒是买得起，但是最关键的肉票她没有。

跟上次分野猪肉一样，几乎全村的人都到了晒谷场，这次照例大队长李铁刚带队过来坐镇。

张德发之前就将杀猪的、逮猪的、烧水的、褪猪毛的，还有其他打下手的全部安排到位，没事儿的人就围着晒谷场看热闹。

随着猪“嗷嗷嗷”的叫声，杀年猪正式开始了。

这边叫声一开始，没来的人也赶忙欢天喜地的过来围观，有的拿着筐，有的拿着盆，准备分肉。

田蔡也跟罗秀艳站在一起看热闹，这边给猪褪了毛，开完膛以后队长就会安排人给猪过称，之前给大家分田蔡打的野猪是按户分配，每家的肉都是有好有孬，但是年猪却不能那么分。

这两只猪都不算大，跟后世动不动就三四百斤的猪真没法比，甚至都没有山上的野猪大。

一过称，果然，一只一百二十八斤，另一只一百一十五斤。

然后田蔡就又见到了跟分野猪肉不一样的部分，因为猪肉身上的肉有肥有瘦，还有猪头猪蹄，身上各部分的肉每个人喜好又不同。

这都是自己工分换来的，跟白给的可不一样，大家会斤斤计较很多，不分得人人满意可不行。

于是各个大队就有了各自的分配方法，北山大队就是抓阄。

大老王将猪杀好以后，猪头猪蹄跟肉按照一定比例换算，然后将猪从中间割开一分为二，割成一条条的，过称后计算每人要分的数量，依次排开放在桌子上，从前往后拿。

然后大家挨个上前抓阄，抓到哪条就是哪条，不能反悔，就算抓到的是不好的肉也只能怪自己运气不好。

最后剩下的猪下水一般都给了大老王作为酬劳，之前田蔡打来的野猪猪下水哪里去了她不知道，但是当时作为酬劳给的是猪头和猪蹄。

每个人领完自己的猪肉都欢欢喜喜的回家了，有的人家当晚就做上一些给家里人肚子添点油水，还有些会过日子的就将猪肉做成肠，这样储存的时间长一些。

田蔡就听罗秀艳说她家每年过年分的猪肉都能吃到开春，据说杜婶子都是做成腊肠，每次炖菜的时候放进去几片借借味。

田蔡低头看了看手里不到一斤的猪肉，有点无法想象这点猪肉吃一冬天是什么感觉，反正她肯定做不到。

她先是高估了现在猪的体重，以为能跟野猪似的，自己怎么也能分上三五斤。

而且按人头分肉她这种一户只有自己一个人的就完全不占便宜，那可真是家里人越多分的越多了。

按人头分配猪肉，老丁家全家都咧开了嘴，颇有一种扬眉吐气的味道，一群人呼啦啦拎着肉回去，每个人都是昂着头的，田蔡简单替他们算了算，这一家子就分了十七八斤猪肉啊，要是她她也能走出六亲不认的步伐。

分完猪肉正好是中午，田蔡下午走在村子里就闻到到处都是香味，勤快朴实的妇女们已经开始各显神通了，如何能让有限的猪肉吃的时间尽可能长也是一门学问。

田蔡看着自家门口丝毫没有化冻迹象的雪堆有点惆怅，她倒是有把握能打到野猪，可是山上都是雪行动受限也是个问题。

回了家，早就做完月子却死赖在这不肯走的小熊猫，丢下孩子过来围着田蔡装肉的篮子绕圈，被她用脚轻轻踢到一边“你可上一边去吧，我自己都不够呢吃没你的份，你就啃白菜叶得了。”

小熊猫才不管她说了什么，直接翻身躺在地上露出柔软的肚皮，仿佛在说：“来摸，摸完了分肉！”

腊月二十七，村里的小子们又有新活动了，田蔡家附近的这条河里有鱼，因为靠山村地处偏僻，只要这边的人自己不往外透露消息，是没人知道他们挖没挖社会主义墙角的。

所以每年冬天在河里捕鱼也都各凭本事，张德发也都睁一只眼闭一只眼，正都是上游下来的鱼，谁捕到了就是谁的。

田蔡站在自家后院往河边看，一片白茫茫的冰面上，早就有小伙子凿开了冰，洞里也下好了各种各样的网。

田蔡一眼望过去，不算多宽的河面上光冰窟窿就被砸出了十来个，这点上倒是大家都有默契，抓个三两条够过年吃的就收网了。

她看着冰窟窿密集的河面，还总有几个半大的孩子在旁边跑来跑去，看着就挺危险的，而且她总有种不好的预感，想想还是走了过去。