第90章 压豆腐模具
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顾青峰听到姜月说关于豆腐的吃食，也来了兴趣。
有现成的食谱方子，也省却厨师研发新食谱的时间。
“姜姑娘说来听听，若是滋味不下鱼头豆腐汤，和豆腐香菇煲，顾某定会考虑。”
姜月自信一笑，豆腐在现代被爱吃它的人们做到极致，且道道美味。
“肉沫豆腐，箱子豆腐，糖醋脆皮豆腐，金沙豆腐，文思豆腐，豆腐蒸蛋，豆腐丸子，翡翠豆腐，铁板豆腐，酥炸豆腐块，豆腐小煎饺，香辣豆腐包，三鲜豆腐汤，豆花，油茶豆腐脑，油豆腐酿蛋，辣卤冻豆腐。”姜月一口气说出十来道关于豆腐的美食，最后还夹带私货。
顾青峰的面色从原本的不甘到狂喜，这么多道菜品，足以让他开个豆腐宴。
但他毕竟是个商人，头脑清醒的也比常人更快，听到这么多美食也没轻易把银子掏出。
“姜姑娘如何证明这些食谱不下于豆腐香菇煲，和鱼头豆腐汤。”顾青峰的眼睛里带着怀疑，这豆腐不是刚琢磨出来的新食材吗，面前的姑娘口若悬河，眼睛都不眨一口气说出这么多道食谱，顾青峰很难不怀疑她随便编个名字忽悠自己。
“姜姑娘，耳听为虚，眼见为实，就让顾某见识一下你说的菜品的滋味，是不是真的像你夸口的那般出众。”
“只要姑娘做的出其中的十道菜品，那这四百两银子，顾某亲手奉上。“顾青峰又拿银子缓和了一下气氛。
姜月轻轻吁口气，老实说，上面的每道菜她都能说出具体的流程，但知与行向来是两种事。
如果只是做其中的十道那么就简单许多，翻车的风险也小很多。
姜月看向端坐一旁的许太夫人：“太夫人，还请您家的马车送我和阿奶回家一趟，去做些准备。”
“顾老爷，我们需要两个时辰做准备，您若是有事尽可去忙，晚食的饭菜我们就上这十二道豆腐宴。”
顾青峰见面前年轻的姑娘自信从容，毫无怯色，怕被忽悠的心更是落到实处。
“那顾某就翘首以待，尝尝这豆腐宴是不是真能成为经典。”
姜月和姜老太太再次坐上许家的马车，心里不由暗自叹气，这个顾青峰不好糊弄啊，而她的厨艺也不知比起这时代酒楼的大厨如何，这个世界上层人士的饮食文化，也不知发展到何种程度。
反正自己的厨艺取的是个巧字，豆腐还是个新食材，在此之前也没人知道关于豆腐的某道菜品，做到极致是个什么味儿。
它现在犹如白纸，她又是第一个落笔之人，想到此姜月顿时信心大增，毕竟她也是报过某知名餐饮学校上过培训班的人。
姜月调整好心态，就看到一旁坐着的姜老太太一脸纠结。
“月娘，我不是做梦吧，那四百两银子真有可能给我们家，若是做砸了，顾老爷会不会怪罪。”那么个有钱人家的大老爷，若是做砸了以为她们戏弄于他，可怎么好。
“阿奶，安心，不会做砸的。”她只需要挑出十二道拿手的就行，把味儿做到极致，至于以后顾家的大厨是不是做的更上一层楼，今日的顾青峰可吃不到，他上哪儿比较好坏去。
安慰姜老太太几句，马车一路颠簸回到姜家寨，村口仍旧有几个人闲话家常，不过今儿还有许多事等着做，姜月索性放下车帘，也就免了寒暄的功夫。
马车疾驰而过，村口的闲人知是去往姜来福家的，顿时都羡慕不已，也不知姜来福家如今走了甚运道，结识这般有钱的大户人家。
出入还有马车接送。
姜月和姜老太太下车，不好让车夫干等两个钟头，让他有事尽管回去，到时她们坐家里的牛车去是一样的。
车夫忙摆手：“你们自去忙，我去后院寻姜老爷说话，看看你家的猪崽子。”
姜月闻言唤过一旁好奇围着大马的四毛，让他带客人去后院找姜来福，自己和姜老太太准备晚上要用的食材。
昨晚泡上的豆子，陈氏带人已经磨成一桶桶的豆浆，看着地上那一溜十来只木桶，也不知她从哪儿找到的这些桶。
院里的三口大锅已经开锅完毕，此时正蒸汽腾腾，每个上面都摞着五个蒸笼，热气滚滚，正在蒸制馒头。
姜月走向灶屋，交代陈氏，待大锅的这几笼馒头好了，把锅腾出来，她要做豆腐。
陈氏巴不得她赶紧做豆腐，忙点头应好，最后不情愿道：“叶家的叶林来了，在后院和老爷子唠嗑呢。”
“叶家舅舅来啦！”姜月顿时喜出望外，这样困扰她最后的一个问题就没了。
去到后院果然见到叶林笑眯眯和姜来福闲话家常，车夫在蹲着看猪崽子四仰八叉睡大觉，时不时扭头插两句话。
姜来福一扭头看看到自己孙女朝这边走来，忙招呼：“你叶家舅舅来了，说是蒸笼已经全部做完，别忘了让你阿奶把工钱结清，你昨儿不是说寻你叶家舅舅做个什么吗，刚好，你叶家舅舅也带来几样工具，不麻烦的话可以现做一个，家里有刨开的木板。”
那感情好，姜月把自己要用的模具样子，细细说与叶林听。
叶林边听边点头：“倒是不难，半个时辰就能得，只是这么个四四方方的东西是做什么用的。”
“待做出来，叶家舅舅就知了。”姜月卖了个关子。
“月娘，大锅腾出来了。”陈氏的声音传来。
“叶家舅舅，我这等着用，做个大致框架就成，不用那么细致。”
姜来福听着姜月等着用，也起身道：“那我帮着打下手，木匠的活儿我也知道一些，两个人做快些。”
姜月回到灶房就见灶屋除却烧火的小蝶再没旁人，正寻思姜老太太哪儿去了，就见姜老太太从外走进来，神神秘秘从怀里掏出一样东西，赫然便是石膏。
姜老太太严肃道：“阿奶知道最关键就是这样东西，人多眼杂，可不能被别人看见，你二婶去院里盯着那群帮工了，省的他们有意无意窥到。”
姜月接过石膏，对老太太的细心佩服不已。
“小蝶，烧火，我们先把村里叔伯们要的豆花，豆腐脑煮出来。”压豆腐的模具还没做好，只得先做几桶豆花豆腐脑。