第9章 乡下生活2
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顾家众人也都不认识这个。
反正自己姐妹说能吃，那就能吃呗。一个个脱了鞋挽起裤腿就都下了水。
男孩子在水里那都是天赋异禀。
一个个摸鱼捉虾速度快的惊人。一个小时不到，一个背篓就被这帮人给装满了。
“行了，差不多了咱回吧。”顾瑾琰开口。
因为瑾瑜怕被抓了壮丁，回去就没出来。
六表哥还在路上没回来，顾瑾琰在这帮兄弟里就是实打实的老大。
“走吧，我回去拿书给你们看”
顾瑾瑶知道他们不相信，会陪着胡闹也是因为不费事。
不过她咽不下这口气。这么好吃的东西，今天必须把他们都征服。
回到外婆家，顾瑾瑶先去洗了把手，然后到分配给自己的房间去拿书。
书还在拼夕夕没下单。
顾瑾瑶之所以敢这么说还是因为她真的在拼夕夕上看到过卖菜谱的书。
那书的封面就是一盘小龙虾。
因为浏览过，所以很容易的就找到了那本厚厚的食谱。
除了书的出版日期有点麻烦，封面食物的图片过于鲜艳。其他的都还行。
（很多人对这里有争议，拼夕夕有一套58年的中国名菜谱11册，封面也还行？还有其他年代的，上面也都画着菜。不是只有现在食谱才会封面有图。可以去搜一搜）
为了吃，拼了。
顾瑾瑶边在脑海里下单边往屋里走去。
打开装书的箱子，那边食谱已经到仓库了。
顾瑾瑶装模作样的打开看了看，把有出版日期的那一页小心翼翼的撕掉。封面后面的价格有点贵，十几块钱。
不过物超所值想来也没人太在意。
“吆呵，这么厚。我倒是有点相信了”
大舅凑热闹过来看了一眼，看到封面红艳艳的虾子可不就是他们刚刚捉到的小龙虾嘛。
再看书封上写的《零基础学做**菜》更像那么回事了。
不过这是兄弟省份出版的书籍，他们这边不知道也正常。
现在有书可不就知道了嘛。
大舅妈一听是真的，也坐不住了。
菜谱啊！她长这么大做菜全靠自己摸索，那菜谱可都是家传的，有的还传男不传女。
一些大师傅传给徒弟都是得留一手的。
“快拿来给舅妈看看，舅妈做了给你们吃”
顾瑾瑶把手中的书递过去，专业的事情就要交给专业的人去做。
开玩笑，她是喜欢吃，可是这么多的人要张口吃饭，她一个人忙到天荒地老也做不好饭的好吗。
平时她一个人随便炒炒味道还不错，可是大锅饭，恕她束手无策。
大舅妈按照目录找到页码打开一看，多油多辣。就想放弃不做了。
顾瑾瑶好不容易才看到希望，那这么容易放弃。
当场表示自己清洗干净，就是阉割版的也没关系。
它要放一勺油，咱就放三分之一，不行四分之一也可以。
其他的葱姜蒜辣椒家里都有很多。
就是盐好像用不着，其他还有料酒生抽…
为了吃也是不容易，早知道她拿书的时候顺手买份秘方出来了。
现在说啥都晚了。
舅妈看她特别想吃，龙虾也已经捉回来了。就勉为其难的决定做一次。
不过也说好了，只此一次下不为例。
其实也是因为书上图案特别吸引人。舅妈自己也想尝试下看看书上说的菜谱是真是假。这要是真的那可就太有价值了。
顾瑾瑶小鸡啄米似的直点头，开玩笑，这次吃了，下次还会远吗？
没有人能逃过小龙虾的诱惑。没有人！！！在这点上有经验的顾瑾瑶特别自信。
说是自己清洗干净，转身顾瑾瑶就给兄弟们派了活。
龙虾要做的好吃，必须去虾线。最好是把头也去掉。
不过这个月份，头上大都有膏，那个香啊。
满满一背篓的龙虾先用刷子刷洗干净，剪掉虾头的一部分，扯掉虾尾中间的一片尾巴去除虾线，再从中间剪开虾尾。
这就做好了准备工作。
因为舅妈想验证菜谱的真伪，所以是严格按照菜谱上的步奏来实验的。
比如小龙虾500克...
顾瑾瑶当场表示震惊！？！
就好意外啊！阉割版我也可呀！500克不够我塞牙缝呢。
不过舅妈表示只是先做个实验，为了不浪费先做这么多。
要是好吃还可以再做个阉割版。要是不好吃剩下的就都是她的了。
好吧，做饭的是大爷！这个年代谁掌握了厨房谁就拥有话语权。
毕竟全家人的吃喝都指望着人家呢。
接下来准备小料：食用油适量，葱一段，姜六片，干辣椒6个，花椒若干，料酒、生抽、花椒油各一勺。
因为没有花椒油只有花椒，所以这个也改版了。剩下还有麻椒若干，大蒜三球。
先大火放油，下姜片，花椒，麻椒爆香，再下龙虾，变色后放料酒，生抽，酱油，辣椒段，翻炒均匀后加开水或者高汤煮15分钟，中间需要时不时翻一下，保证受热均匀。
出锅前尝一下咸淡，合适的话放入葱花跟蒜末。
家里哪来的高汤，所以最后只加了开水。
不过即使如此，开锅的时候那股子麻辣鲜香的味道还是引得一屋子馋虫拥向厨房。
刚刚出锅的龙虾还没等端到堂屋就被你一个我一个给瓜分了一半。
一个个吃的满嘴流油后悔不已，这么好吃的东西，怎么就没人知道呢！
家里男的女的包括大家长刘外公都眼巴巴的盯着大舅妈。眼里就一个意思。
快快快！再去做！我还能吃一篓子。
舅妈眼里流露出无奈，她刚刚就吃到一只，还没等她回味一下味道就被催着去做饭，她容易吗？
由于这玩意有点过于下饭了，所以大舅妈先蒸了干饭，别怀疑，是红薯米饭。
纯干饭想也不要想，现在是谁家也吃不起的。
尤其是家里孩子多，一顿饭恨不得吃人家半个月的口粮。他们就是自带口粮也是吃不起的。
况且三年困难还没过去，城里口粮同样紧张。带来的口粮有一大半都是粗粮。
这次大舅妈有了经验，一锅出。就把满满一大盆的龙虾端上了饭桌。
端来的路上简直满院飘香。光嗅着这个味就能吃完一碗饭。
饭桌上一众人简直刀光剑影，抢的不可开交。
等吃完饭一个个腆着肚子坐在凳子上消食，外公才回过神来说忘了让外婆把他珍藏的白酒拿出来了。这可是一顿上好的下酒菜。
下不下酒不知道，但是顾瑾瑶想着，就这架势，怕是外公喝口酒的功夫，下酒菜就没了吧～
想想还有点好笑
歇了一会，瑾瑶跟瑾瑜、茉莉一块帮大舅妈收拾餐桌。
那桌子上简直一片狼藉。先把碗捡出来，大盆端下桌。
剩下的这些虾壳因为放了辣椒还不能喂鸡喂猪。一起收拾了丢进粪坑里。
也别嫌粪坑埋汰，这粪坑沤的肥可是肥地的很。外婆的菜园子全指望它了。
天色还早，院子里晒了不少热水现在还冒着一些热气。外婆赶忙赶几个女孩子去洗澡。
一个个都在水里泡过，还是洗洗舒服。
男孩子们则跟着外公大舅一起去小河边洗澡去了...