第379章 做香肠
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平安夜过后，就是西方的圣诞节，但是学生们对这个节日并不感冒，有和没有一样，顶多就是来一句marry christmas，别的就没有了，日子该咋过的还是咋过。
今天周六，天气难得的放晴了。
下午学校放假，李童开车载着爷爷一起出门买猪肉和猪小肠，准备做腊肠。
本来叶父今天要一起帮忙做腊肠的，只是店里突然来了客户谈生意，走不开。
华荣超市有猪肉卖，但是不卖猪下水，要买猪下水只能到老城区的菜市场去买。
李童开车载着爷爷到老城区最大的菜市场后，两人在菜市场里逛了一圈，买了一只土鸡，一只甲鱼，又买了两只乳鸽，牛羊肉也买了一些。
付钱的是李童，他和爷爷出门前，叶念童塞给他一个钱包，让他买东西主动付钱，别让爷爷花钱。
媳妇大人的命令，李童自当遵从，买东西都是他主动付钱，爷爷也没跟他争着付钱。
先把买好的东西放进车里，李童和爷爷最后才去买的猪小肠和猪肉。
圣诞节虽然是西方的，但是它对华夏的影响也很大，尤其是虔城的菜市场，蔬菜肉蛋什么的又涨价了。
但凡碰到什么节假日，不管它是华夏的还是西方的，菜市场的菜价都会涨一波，爱买不买！
李童和爷爷在卖猪肉的摊位前都转悠了一圈，看了一下，最后在一个猪肉摊位前停住脚步。
“老板，猪肉怎么卖”？
一个肥头大耳的猪肉老板duangduang的剁着猪蹄，“五花肉十八块六，一刀下十六块五，你要哪个”？
爷爷低头仔细看了看猪肉的新鲜度:“怎么又涨价了？老板便宜点，我要的多”。
猪肉老板把剁好的猪蹄装起来，递给一旁等待的顾客，等顾客走后，才对爷爷问道:“你要多少”？
爷爷对猪肉的新鲜度还挺满意，不是从冷库里拿的，是现杀的:“你能便宜多少”？
猪肉老板笑了笑，一脸横肉跟个劫道似的，笑还不如不笑呢！
“大叔，你要是买的多，五花肉十八块钱一斤，一刀下十六块钱一斤”。
爷爷用手指了指一旁还没分解开的半扇猪肉，“这些我都要了，能不能再便宜点”？
猪肉老板知道这是来大生意了，虔城人一般买猪肉都很少有超过一斤的，都是几两几两的买。
就算现在到了晒腊肠的季节，一般人家也不过买个十几二十斤的猪肉晒腊肠就行了，很少有爷爷这样一买就买半扇猪肉的。
“大叔，您要的多，我就都按一刀下的价格卖您十六块钱一斤，您看行不行”？
爷爷点点头:“行，帮我把猪肉分开来，五花肉，一刀下，前腿肉，后腿肉都单独装，排骨也帮我剁好单独装”。
“好的，您稍等一下”。
猪肉老板双手抓着两只猪蹄，提到身前的案板上，拿出刀来在一根不锈钢长钉上磨了几下，然后就开始分解猪肉。
熟能生巧，普通人分解半扇猪恐怕能忙活半天，但是人家猪肉老板三下五除二两三分钟就把半扇猪肉分解打包好了。
排骨剁成小块单独装好，筒子骨，猪肘子，猪蹄，五花肉，一刀下什么的都给单独装好，服务特别到位。
这要是搁北方菜市场，你买半扇猪肉，猪肉老板能让你扛着半扇猪肉回去。
猪肉老板把打包好的猪肉一一过秤，然后把重量输入计算机。
“一共九十八斤二两，十六块钱一斤”。
计算机很快算出结果，一千五百七十一点二。
“大叔，一共一千五百七十一块二，您给一千五百七十就行了”。
爷爷指了指案板上的猪小肠问道:“你这小肠怎么卖”？
猪肉老板直接拿起猪小肠往塑料袋里装，边装边说:“大叔，别人来买都是十五块五一斤，您买十三块钱一斤，这些都给您装起来”？
爷爷到头说道:“都装起来吧，一起算账”。
猪肉老板把猪小肠装起来放到电子秤上一称，八斤六两。
“大爷，八斤六两，十三块钱一斤，总共一百一十一块八毛钱，抹个零，收您一百一，刚才那个一千五百七，你给我一千六百八就行了”。
李童从身上的钱包里掏出十七张红钞递给猪肉老板，猪肉老板也没找零，直接切了一块一刀下，往电子秤上一丢，一斤三两，然后拿起来装进袋子里，系好递给李童。
“大叔，您慢走，好吃下次再来啊”！
李童没让爷爷帮忙提猪肉，七八个塑料袋他自己两手提了起来，总重量一百斤出头，李童提着面不改色，猪肉老板都忍不住赞叹一句，好大的力气！
李童提着猪肉经过别的猪肉摊位的时候，听到有猪肉老板报价五花肉一斤十六块八，一刀下十四块七一斤。
但是这种肉都是从冷库里拿的，有的都冷冻了一两个月了，远不如李童手里提的猪肉新鲜。
在华夏多数情况下都是便宜没好货，好货不便宜，想要用便宜价格买下好东西，除非卖东西的老板傻。
但是你一定要记住一句话，买的不如卖的精。
李童和爷爷开车回到家里，赵庆余正在院子里带着小家伙玩，张雨晴今天也休息，她和叶念童还有奶奶一起出门逛街去了。
李童一进院子，就看到大黄小黄一脸生无可恋的趴在草地上，它俩身上的毛都被小家伙和赵庆余给扎成了一个个小辫。
土狗的毛虽然不长，但是用橡皮筋还是能扎成小辫的。
大黄小黄脑门上的毛因为被扎成了小辫，它俩的眼皮都被扯的合不上了。
大黄小黄也就是不会说话，不然早就问候眼前的两个狗东西了！
大黄小黄看到爷爷从车上下来了，赶忙从地上爬起来，拉着石头躲在爷爷身后，冲着赵庆余和小家伙汪汪叫，边叫边甩身子，想把身上的橡皮筋甩下来。
“你俩可真够闲的，没事鼓捣俩狗干什么？邦邦，过来帮忙，把这只鸡提到屋里去”。
“哦”。
小家伙迈着小短腿跑到李童跟前，接过一个装着土鸡的塑料袋，双手吃力的提着，一步一趔趄的往屋里走去。
赵庆余不用叫，人就很有眼力见的上前帮忙提东西。
“爷爷，我们两个提就行，您先歇着”。
爷爷笑呵呵的说道:“我也提两个，这又不重”，
李童赶忙拿了两个塑料袋递给爷爷，一个装了甲鱼，一个装了两只乳鸽，也不算重。
剩下的东西，都是李童和赵庆余提进屋里面的。
接下来就是制作香肠了，猪肉全部洗净去皮去筋，然后切成肉丁。
晒腊肠要多加点肥肉，不然晒出来的腊肠都是干巴巴的，还不香。
就是清理猪小肠的时候比较遭罪，这玩意太臭了，家里又没有口罩，李童和赵庆余只能强忍着臭味清洗猪小肠。
他俩还没敢在厨房里清洗猪小肠，端着装盆在院子里，两人一人一个小板凳，清洗着猪小肠。
小家伙和面包都好奇的过来看了一下，闻到猪小肠的臭味后，他俩都华丽丽的吐了！
大黄小黄也都躲得远远的，一脸嫌弃的望着李童和赵庆余。
淀粉、食盐轮流上阵后，李童和赵庆余终于把猪小肠清洗干净了。
把清洗好的猪小肠灌满水，看哪里有洞漏水，就从哪里剪断。
爷爷把切成肉丁的猪肉加上食盐和调料，搅拌均匀后，用专门灌香肠的小机器灌装香肠，比纯手工的快多了。
灌装好的香肠，每隔十公分就用绳子扎起来，这样既可以保证香肠干的更快，也可以防止香肠太长而爆裂开来。
爷爷、李童、赵庆余三人一起忙活，再加上有小家伙在一旁帮倒忙，还有面包调皮捣蛋，四人一起忙活了两个多小时，终于灌好了四十多斤香肠。
剩下的排骨、肘子、筒子骨什么的，就留着熬汤做酱肘子吃了。