第3章 锅底炙肉, 明德起疑
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秋月端来的荜芨中正有许多一尺来长黑乎乎的线香。
“你这孩子就知道胡闹，那蚊子是能用香能熏死的？”王氏看了眼这些粗细不一的黑色线香，满是嫌弃之意。
“娘亲莫要不信，现下烟也少了，我去把门窗开了通通风，娘亲自去屋里看。”崔俊说罢对着来福示意，来福和旺财应了声，便去开门开窗。
稍等，屋里不再有烟雾飘出，崔俊便引着王氏入内。
“呀！”当前引路的秋月才进屋便惊呼了起来。
原是地上落了一地的死虫子，这里面不但有蚊子，还有苍蝇与一些细小甲虫。
“嘿，没成想，我整日间却与这些小东西同眠。”崔俊调笑。
王氏见了这一地的死虫子，也是感到头皮发麻，浑身直起鸡皮疙瘩。
“娘亲，用这蚊香熏了屋子，至少一日间都不许那蚊虫进来，等下我让秋月去找些薄纱来做了纱门、纱窗，那蚊子便不会再能进屋扰人了。”
崔俊说罢，便让秋月去扫了这一地死虫子。顺带着把自己的被褥全都拿去院子里暴晒。
“这倒是好，你也不必亲自做这些，家里有的是木匠、老妈子，那什么纱门、纱窗的，你自画了图样让下人去做。”王氏也是有着自个儿的心思，这东西若是有用，便也给自己和大郎院里做些。
“瞧你平安无事，为娘便也放心则个，你且好生修养莫要累着。”王氏嘱咐几句，便喊着翠环回去。自然临走时还带了晒干的蚊香，这东西回去试试也好，那蚊虫着实恼人得紧。
蚊香的效果自是很好，王氏在屋里点了两根，一个下午都在竹榻上安然午睡，并无一只蚊子敢近身。
初闻还有些怪异的蚊香味儿，现时也不觉得太过难闻了。
入夜时，崔府每间屋子都点了一支蚊香。
府里的工匠、老妈子们也在崔俊的指导下做着纱门、纱窗，只是要得到成品，怕是还要过上几日才行。
回到自己的小院，崔俊对着一桌子菜食拧巴着眉头不肯下筷。
“少爷，您这两天都没好好吃饭了，今个儿说什么都得多吃些。”秋月在一旁帮着崔俊夹菜。
那碗里的菜，已经堆得如小山一般。只是崔俊看着这些个菜食，根本没有胃口。
眼睛在屋里打转，崔俊见到角落里的一筐子没用完的木炭，心中便有了主意。
“秋月，咱厨房里可有生肉？”崔俊抓住秋月的小手问。
秋月被崔俊这么一抓，心中突突直跳，抽手答道：“那自然是有的。”
“好好，你去厨房给少爷弄个干净的小铁锅、浊酒、葱姜和生肉回来。”崔俊说罢起身，推着秋月出门。
目送秋月离开，崔俊便指挥着来福和旺财两个狗腿子在院子里挖土搬石头。
等秋月提着小铁锅和一只羊腿回来时，崔俊早已搭好了一个土灶台，正在底下点燃碳火慢慢烘干。
院子里一度充斥着浓重的烧土味儿，让人闻着难受。
崔俊找了个盆子，将羊腿切开去骨洗净。将腿肉片成片，用浊酒和葱姜水泡着。
待土灶台干结，便洗干净锅底，将之反扣在灶台上，底下加入足量的木炭，开始烧锅。
挑了块最肥的羊肉片，用筷子夹了在锅底使劲擦拭，这肥油便“滋滋啦啦”被烤了出来。
见锅底已经油亮，崔俊便取了肉片贴在锅底上。扒拉掉土灶内的多余炭火，控制着炙烤的温度。
一阵阵烤肉的香味四溢，连一旁的秋月等人都觉得口水要流出来了。
香喷喷的烤肉自带着淡淡酒香味，蘸上些粗盐，味道也是绝好的。
秋月看着崔俊端着碗儿坐在灶头边，一边烤一边吃，一只羊腿的就这么给吃了一小半。
“秋月，咱这手艺你们几个也尝尝。”崔俊让秋月几人过来一起吃，这肉多了一顿吃不完，放明天可就变质了。
秋月与来福、旺财自是高兴，上好的羊腿肉他们平时怎能随便吃到的？加之这肉的味道可比府里的厨子做出来的要好吃数倍，三人自也不会客气。
“咳咳……”一阵咳嗽声从院外传来，漕运使崔明德黑着个老脸入内。
原本今日下朝回府，听王氏说自家二小子弄了什么蚊香，驱蚊效果极佳，老头便想来看看崔俊顺便鼓励鼓励。
但是才一进门，便见到主仆三人全无尊卑礼仪地围炉炙肉，真是没有规矩坏了纲常。唐时讲究身份贵贱尊卑，主仆有别。莫说同桌吃饭了，就是并排而行也等于坏了规矩。
“爹啊，来来，正好尝尝我的手艺，要是好吃给咱娘亲也带点去尝尝。”崔俊招呼着崔明德，言语间不像个儿子，却像是与崔明德的平辈老友一般。
秋月与来福、旺财一见崔明德到来，立时起身退到一旁。
崔明德平时虽不管家里的事儿，但是这家主的威严可是时时刻刻都拿捏得十分到位。崔府里的丫鬟婆子、杂役下人，没一个见了崔明德不害怕的。
“竖子！你就这点出息不成？怎得自己个做起这腌臜事情来？”崔明德见自家二郎熟练的烤肉手法，气不打一处来。
想他崔明德堂堂大唐漕运使，生出的儿子不知读书进取，却整日琢磨这等低贱之事。
那蚊香倒也罢了，不论怎么说都是与医道沾边，倒也说得过去。但是这庖厨之事如何解释？传出去可是丢人至极呢。
“爹啊，做何职业都是一样一样的，哪有贵贱之分？大家都去读书没了厨子，这饭不还得读书人自己来做？没了农民，这粮食还不是要自己打理？没了工匠，还不是要读书人自己来做？
晏子曰：富贵不傲物，贫贱不易行。
王符曰：贤愚在心，不在贵贱。
职业无贵贱，只是不同罢了。”
崔俊嘚吧嘚吧说了一通，把个崔明德整不会了。
这小子平日惫懒连论语都没背会，还知道晏子？还知道王符？是谁教他的？
崔明德越看崔俊越觉得不对劲儿，就算这小子能说出些文绉绉的大道理，但是这烤肉的手艺又是谁教的？
现下整个长安、整个大唐哪见过这般用铁锅底子烤肉的？
“爹，快来尝尝。”崔俊夹了几片羊肉亲自端给崔明德。
“我不吃这个，你却说这是谁教你的？”崔明德指着铁锅和灶台。
“这……”崔俊傻了，就这铁板烧还用人来教？看看就会了啊。
崔明德一见崔俊语塞，心中更觉有异。
“这小子怎么看都和以前大相径庭，看来还是要去请些神佛来看看。”崔明德一甩衣袖，转身便走。