第232章 叫花鸡

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第二天，王盼弟早早就带着几个妹妹到陈明月家，要同她们一起去田里干活。今天陈明月不打算去田里了，韩东平带着妻子大老远来找她，她不能真的带着人家去田里干几天活。昨天回来之后她又去村里问了别人家，雇了几个人来帮忙收庄稼。

昨天在田地里累的狠了，婉娘明显的看着精神不太好，陈明月打算今天就带着他们在家附近转转。

吃过早饭，陈明月削了几根竹竿，一头系上绳子，把缝衣针在火上烧一下掰弯，做成一个简易的鱼钩拴在绳子上。又在阴凉潮湿的地方翻动土壤，挖出来一些红蚯蚓。做完这一切，她领着韩东平和婉娘去村里的水塘边钓虾。

几个人来到塘边，找了一棵大柳树，坐在树荫底下。把蚯蚓串在缝衣针上，绳子上绑上一小截芦苇杆，抛到水里去。三个人一人一根简易钓鱼竿，坐在那里守着。

陈明月又拿了一个竹筐，里面放上杀鸡时候的鸡肠子，压一块儿石头沉到塘边的水里，等着鱼们来吃。

塘里的虾子很笨，有一点吃的就会上钩，而且往上拉鱼线的时候它们也不知道跑。芦苇杆一动，就是有虾子在吃蚯蚓了，握着竹竿往上一提，就看见一只虾钳着蚯蚓和鱼线。把虾子拉上来，它才知道惊慌，举着它的一对大钳子挥舞着，一边倒退一边胡乱挥舞，试图吓退抓它的人。

从后面捏着虾子的脊背，它的钳子再怎么转动也不会被夹到手。扔到木桶里，它还在里面四下逃窜。

虾子都是记吃不记打的东西，好钓的很，不一会儿就能钓上来小半桶。那边的鱼也进到了筐子里，小心又快速的提起来，筐里面就留下活蹦乱跳的小鱼。

几个人钓了小半晌，收获了一小桶虾子和小鱼，也到该做午饭的时间了，三个人拿着鱼竿提着鱼虾，有说有笑的回家去。

小鱼择洗干净，放上调料拌上面，放在油锅里炸到金黄金黄的，捞出来就是一道菜。炸的焦黄酥脆的小鱼连鱼刺都是酥的，能直接吃，吃起来香酥可口。

虾子还是爆炒来吃，加上一把洗干净切成段的韭菜，再放些辣椒，吃起来香辣鲜甜，很是下饭。

再在园子里摘几个青辣椒，切碎了拌上鸡蛋液，在锅里炒熟，金黄的鸡蛋配上青色的辣椒，光是看起来都很有食欲。

园子里的小白菜嫩油油的，加上番茄一起做成汤，最适合干农活出很多汗的时候喝，喝了能添力气。

做好了饭，陈明月让韩东平和婉娘在家里吃饭，她去田里给大家送饭。

婉娘也想帮着她送，被陈明月拒绝了：“又不远，怎么点东西我拎着一点都不累，用不着劳累两个人。你们在家里吃饭，吃完饭东西放那里我回来收拾，你们可以去睡一会儿。”

婉娘看她态度坚决，就只好同意了。陈明月留出来自己的饭，剩下的全部都带到田里去。

田里的人们干了一上午活，早就饥肠辘辘，看到陈明月送饭来很是高兴，忙不迭的丢下手头的活计，过来先吃饭。陈明月把饭放下就回去了，碗筷这些不用她等着收，他们晚上回来直接带回来就行。

午休起来之后，陈明月又带着婉娘去挖泥巴，她们挖了一筐干净的黄泥回来，顺便在水塘里采了几张荷叶。

她打算晚上给大家做叫花鸡吃，把杀好的鸡褪毛开膛，只留下没有内脏的鸡身子，先用刀在鸡身上喇几个口子，抹上黄酒、盐和其他调料，浇上香料水，放上切碎的葱姜，腌制上一会儿。

带到鸡腌制个差不多了，在鸡肚子里面塞上姜片和葱段，再抹上一层调料，拿荷叶仔仔细细的包起来。确保鸡肉不会漏出来一点点，再在荷叶外面涂抹黄泥，黄泥里掺的有秸秆之类的，能增添韧性，以防在烧着的时候黄泥直接被烤干开裂脱落。一直涂了厚厚的一层，把荷叶鸡全部都包裹起来，才算是弄好了。

平日里连一点土都没有沾过的婉娘，也帮着涂抹黄泥，弄好之后，她举着沾满了黄泥的两只手，看着陈明月鼻尖不小心蹭到的一点泥巴，开心的笑了起来。

找了一口破的铁锅，在里面生上炭火，把黄泥鸡搁在里面烤着。让韩东平帮忙看着火，只要它烧着就不用管它。陈明月又带着婉娘去做凉皮。

面糊是她们早就已经洗完沉淀好了的，现在只用蒸凉皮就好了。把面糊在凉皮模子里铺上浅浅均匀的一层，放在烧着开水的大锅里，盖上盖子蒸一会儿，就是晶莹剔透的凉皮了。一张揭下来就能做下一张，一旦做熟练了速度也很快。

做好凉皮，陈明月在锅里熬着绿豆粥，绿豆粥里还放了些切碎的荷叶，熬出来就是碧绿的荷叶绿豆粥。荷叶苦辛气香，既能清解湿热，又能利湿止泻；绿豆清热解毒，这样熬出来的粥里放些白糖，吃着既香甜可口，又能祛暑清热，最适合劳作了一天，又热又渴又累的时候喝。

凉皮做好了，切成均匀的条条，园子里摘两个青翠的嫩黄瓜，洗净切成丝，和凉皮一起凉拌来吃。浇上醋蒜汁，点上几滴小磨香油，既爽口又开胃，这样的热天人本来就没有什么胃口，吃这样的饭食才会觉得舒服。

叫花鸡也烧好了，敲开外面厚厚的黄泥壳，一股热气蒸腾出来，鸡肉的鲜香扑面而来。荷叶已经变成了软嗒嗒的深绿的颜色，里面的鸡肉也变了色。揭开荷叶，把鸡放在盘子里，鸡肉已经烧的脱骨了，鸡肉嫩的一撕就掉，吃在嘴里鲜嫩多汁，香而不腻，也是一道让人欲罢不能的菜肴。

晚饭大家就在院子里吃，晚饭刚端上桌，田地里劳作的人们就回来了。洗干净手坐下来，先喝一口清甜的绿豆粥，再吃一口香嫩的鸡肉，感觉一天的疲惫都消散了一大半。

吃完饭，把井水里浸的冰冰凉的西瓜抱出来，众人在习习夜风里吃西瓜聊天。韩东平和婉娘感叹道：“咱们的生活虽然富足，可是时间久了总觉得缺点韵味。你看那些有钱的大家子弟，最容易沾染恶习，不是游手好闲，就是惹是生非。不是嗜赌成性，就是喜欢留恋于烟花之地。现在想来，可能是他们的生活太过富足，太过安逸，人生没有什么乐趣，觉得空虚导致的。在这里住了几日，虽然要经受风吹日晒，在田地里劳作也很是辛苦，但心里总是会不自觉升起一种满足感。特别是劳作了一天，坐在在农家小院里享受着自己劳动所得的丰收果实，那种满足感和幸福感更是强烈。”

婉娘赞同的点点头：“以前出入仰卧，饮食起居都有仆妇使婢，不用事事亲为，也不觉得有什么不妥。现在自己动手做饭食，才觉得格外香甜。这种乡村日子既累也开心，有一种踏踏实实的感觉。平哥儿，我觉得我喜欢这种生活，都不想回去了。”

韩东平哈哈大笑：“那咱们回去也置办一处这样的农家小院，闲暇了就去住上一段，自己动手劳作，也过这样的乡村生活。”