容记酒楼(一)
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还有一件是西直街上的。“仁记酒楼”挂出了一个牌子:仁记酒楼内部装修,停业三日,三日后改名为“容记酒楼”重新营业。
自扶掌柜宣布酒楼换掌柜后,仁记原来的伙计只有两个要一起回去英州,因为他们从一开始就跟着扶掌柜,其他的都留了下来。
无名宣布酒楼要停业三日装修,所有伙计都要上街派传单,派传单的伙计三日后都有一钱银子的额外奖赏,所以伙计们都踊跃报名派单。
传单用的是一种新奇的材料,不是传统的帛布或竹简,而是一种薄薄的称为“纸”的物件,上面写着“原‘仁记酒楼’改名为‘容记酒楼’,为庆祝酒楼营业,开展酬宾活动,凭本传单消费三两银子以上可减免五钱,消费五两以上可减免一两,消费十两以上可减免五两。”落款是容记酒楼。下面还有一行小字“本纸品在‘容记花州号’有售,请移步三民巷”云云。
因为优惠力度太大,传单遭到了疯抢,原本半日派完的五百张传单,不到一个时辰就抢完了。听说有人为了三日后到新开业的“容记酒楼”尝鲜,已经在黑市上出价购买传单,价格从一线到两钱,又从两钱到三钱,……最后炒到了三两才作罢。酒楼未开业,声名已经传遍了整条大街。
接下来,无名安排一部分人继续在大街上举着牌子,宣传“容记酒楼”开业的消息,一部分人回到酒楼,或清理卫生,或帮忙布置一楼的桌子,二楼雅间也做了布置。
三日后,酒楼重新开业。这一日辰时酒楼就已经开始准备布置大厅,门口用竹竿挂起了一串长长的鞭炮,醒狮队早早来到了酒楼门口,布婶带着伙计亲自给醒狮队准备了大碗茶,见到布婶出现,醒狮队的后生们热情的站起来迎接布婶,一派喜气洋洋的气象。
到了巳时一刻,鞭炮声劈里啪啦响彻街道,红衣碎屑片片洒落门前。在一片震天响的锣鼓声中,醒狮队身穿绿狮裤,脚踩金爪蹄靴,威风凛凛的跳到了酒楼门前,眼睛一眨一眨地,先是搔搔痒,接着抖抖毛,又是舔舔尾……每个动作都非常传神,惟妙惟肖。金狮双脚在地上蹬得稳当有力,仿佛要震的地动山摇。
在一派热闹祥瑞的氛围中,“容记酒楼”第一拨的客人踏着青石板,走过门前火红的碎屑,进到了酒楼。
酒楼的一楼门口位置,特地辟出一片区域,给一时排不上桌的客人休息等待,还准备了一大锅的大碗茶。赶不上第一轮的,就在门口坐下等待,为的就是一尝酒楼的菜品。
酒楼的一楼有二十张桌子,不设任何消费门槛,大部分客商等的是一楼的客桌。已经坐上桌子的,点了几个地道的招牌菜,石鱼是必点的,但是今日的石鱼和之前的不一样,味道更鲜美,因为配上了“西山”味精,风味自然比之前的口味更好,连伙房的厨子都开始怀疑自己的厨艺为何提升了那么多。看着大堂里热闹的人群,酒楼的伙计心里也是红红火火的,新酒楼的生意看来是有指望的。
一楼的客桌比以前多了,客人们却不会感到拥挤,反而显得热闹,配上新酒楼的“云岩酿”,一个个吃的面红耳热,“果然是好酒,别的酒楼喝不到这样的好酒”。
二楼的雅间要额外花上五两的房费,有的人就拿着传单上去了,六间雅间已经坐满了。落座后,众人首先谈论的不是菜品,是雅间门楣上的房名,还有屋里墙上的对开的一幅画和文字。