第42章 备菜的苦痛之路
66读书 www.66dushu.com，最快更新从模拟经营开始成为食神!
因为许墨今天的自告奋勇，老妈早上出去公园晨练了，所以只能许墨亲手处理。
洗猪肚是个苦活，市场买来的整个猪肚，全部都需要自己处理，原本这种消化器官就有一股独特的臭味，其味道可一点都不输猪大肠，许墨闻不惯，只能戴着口罩处理。
清洗猪肚，需要先把猪肚剪个小口，用温水先抓洗几遍，把污渍都洗去之后，再进行下一步操作。
通过小口，把猪肚翻过来，用剪刀一点点剪去里面的油脂，这里面剪出来的油脂，称重的话估计就值十几块钱了。
剪完油脂，需要用刀刮去表皮的黏液，刮完还得用面粉抓洗个四五遍的，处理一个猪肚，许墨耗时就快达到了一个小时。
如果是老妈来的话，也许能快上半个小时，许墨的厨艺，除了系统学的那几招，其他都是新手中的新手，如果是老爸来的话...
老爸来的话，估计能做上两个小时吧，老爸以前可是从来不踏入厨房的。
哎，让老爸帮忙也是个麻烦事，到时候和老妈商量下该怎么给他分配工作先。
清洗完猪肚之后，准备工作还没有结束，还得开白果。
白果外面有一层白色的硬壳，用手掰是掰不开的，只能用夹子来夹，不用太大力，轻轻一夹就夹开了，比夹核桃轻松。
但是这在许墨手里反而是个更麻烦的事情，因为只要稍微用力一些，手里的白果就会被连壳带肉的夹扁，而且它的壳很滑，一不小心就会从钳子中划走。
一锅汤起码要放一百个白果，许墨光是夹就已经花了三十分钟，夹完还得洗，洗完还得用刀一个个切半取芯。
处理完白果还没完，还需要把白胡椒粒碾碎，之后用个纱布包起来，连同白果一起，塞到猪肚里面去，接着用粗线把刚才开好的小口缝上，之后才能放入锅中炖煮。
做完这些，已经十点了。
只能转高压锅去压的了，不然中午压根没法喝上。
“嗨~~~做餐饮还真是赚个辛苦钱。”
许墨那天去帮李薇薇家炒饭的时候，都还没觉得这么累。
当然许墨的忙碌还没有就此结束，真正让人头大的，还在后面，这15斤河鲜怎么处理？
做虾酱的话，是不需要剥壳，直接捣烂就好了，但是得要把它们的须和脚剪了，不然到时候吃起来硬硬的影响口感。
这种小虾，不到尾指粗，大小不一的，一斤起码有50-80只，这里面就是上千只河虾。
“天哪，杀了我得了。”
许墨觉得自己手脚已经算快了，但剪了十分钟，才剪了一斤，家里小板凳在坐着处理的时候，要一直弯着腰，用不了多久，许墨就觉得腰酸背痛的了。
如果不是中途赵秀琴晨练回来，加入了帮忙的队列的话，许墨早就该奔溃了。
中午十二点，在老妈那高效工作的光环加持下，许墨才把虾处理好。
直接放到自己新买的破壁机中打碎，打成糊糊，接着加盐再打一会，一道印度菜就做好了...不对，虾酱的初步工作就做好了。
接着，塞到透明的玻璃瓶子中，盖子上放一层纱布，然后再密封好，放到太阳底下晒着，发酵两个星期后，虾酱就完成了，如果天气不好，放在冰箱也可以。
因为调味很简单，虾酱的会有淡淡的腥味，这也是它‘臭’味的来源，所以也有人叫它叫做臭虾酱。
这道虾酱炒饭，要吃上可真不容易，还得等两个星期。
等许墨把饭菜都弄好，已经下午一点了，那个说要帮忙的男人，昨晚因为沉迷某部深夜档的抗日剧，等到一点饭菜做好才姗姗起床，吃完的时候，听着许墨和赵秀琴母子二人说着做虾酱的时候多麻烦多麻烦，他只能愧疚的红着脸低下头。
许墨做的猪肚汤，自然是和昨天一样，获得一片夸赞的声音。
吃完饭，老妈主动揽下了洗碗工作，许墨得以解脱的瘫倒在了床上。
【经营模拟器启动！】
【第五十天开始~】
【因为前天抓到了那个骗吃的贩子，你这两天炒饭的时候想到这件事心情就格外的愉悦，都说做饭的人可以通过食物把心情传递给吃饭的人，这两天，你炒饭的味道也得到了学子们的肯定。
尤其是今天中午的时候，一个穿着白色学子服的学生对你的肉丝炒饭大赞特赞，之后再做起肉丝炒饭来，你感觉更加得心应手了。】
系统的意思...难道自己的炒饭会升级？
【请选择晚间活动...】
许墨自然是学做汤。
【你带着汤谱......】
【你习得第三道汤，玉竹茯苓土鸡汤。】
鸡汤是好东西，粤省的人，钟爱吃鸡，鸡汤那更是经典中的经典。
第五十一天，许墨学会了这道汤的制作方法。
【第五十二天开始~】
第五十二天，白天依旧无事发生，但是晚上，许墨选择直接去醉香楼偷师！
【你来到了醉香楼，很快就找到了之前和你达成合作的小二，小二表示可以给你几道菜选择，这是他今天刚学的：
一、油焖春笋
二、田园小炒
三、蒜蓉豆豉蒸排骨
四、酸甜排骨】
？？？？
没有炒饭？
这几道菜...
似乎里面最有技术含量的，就是酸甜排骨了，虽然这道菜看着简单，但是许墨吃过很多酸甜排骨，要么太酸，要么太甜，要么就是两者加在一次，想要把两者中和好，那是个技术活。
就算没有炒饭，许墨也不可能白跑一趟，果断选择了四。
【你付了十两银子后，他便把酸甜排骨的制作方法教给了你。】
【恭喜习得酸甜排骨，你可在研究新菜单页面习得。】
【第五十一日结束，今日营收：四两三百五十文钱
当前余额：二百一十六两零七百五十文钱。】
现在自己的赚钱速度，还够自己慢慢偷师挥霍的。
第五十二天，自然是留着研究新的菜单。
五十三天开始前，许墨进了一次摊位管理页面，这道酸甜排骨倒是已经可以挂上去出售了，但是...似乎和自己的小摊不太搭的感觉。