第二十章 胡辣汤降维打击
66读书 www.66dushu.com，最快更新回到南宋当食神,隔壁小孩馋哭了!
绝望的四女，在红华的带领下，来到了厨房。
林琳切菜，林玲烧火。林婶洗面筋。几人一起很快就把准备活，做完了。
红华把昨天熬制好的骨头汤，重新烧开，接着下入各种配菜。
他认真的看着火候。
因为这一步非常关键。
把各种蔬菜煮熟，还要保持脆嫩的口感。
各种蔬菜，熟度并不相同，所以有先后顺序。
很快，红华露出了笑容，感到差不多了，于是开始调味。
胡辣汤制作流程，并不复杂，以清水兑高汤的比例，为三比一最佳。
烧滚后，下入蔬菜，煮好之后，调入盐巴便可。
“马上就好了。”
红华微笑道，最后一步，就是勾芡。
勾芡后，才能调入胡辣汤的特制料粉，这样能最大程度上的激发与保留住胡辣的香味。
盐口作为底口，若是前世还会调入鸡精味精，提鲜。
如今他身处古代，条件有限。
不过，这也难不住他，他做了替补选项，在熬煮高汤时，加入了鸡骨架，从而提取出了其中的鲜味，等于加了鸡精。
“呜呜呜……”
突然，一道哭声传来，“多好的一锅骨头汤，这下全浪费了。”
红华疑惑的回头一看。
只见林玲心疼的直掉落眼泪，就那样子望着锅中。
林婶等人也都神色凝重。
娘子袭人深深的叹了口气。
“我还以为胡辣汤是什么，原来只是烂菜汤而已。”
“这样的小吃，救不了包子铺。”
“这个赌局，我们输了，彻彻底底的输了。”
四女情绪低落，目光悲伤。
“你们给我打住，还有最后一步呢。”
红华无奈，跟一堆女人在一起，就是这点不好，动不动就给你掉眼泪看。
“还没结束吗？”
“还有转机？”四女急忙止住眼泪，盯着锅里。
红华将洗面筋的淀粉水，一点点的淋入锅内，原本翻浪的锅面，渐渐平静了下来。
清汤寡水的烂菜汤，渐渐变得晶莹与稠厚起来。
“这是什么嘛，怎么像浆糊一样了。”
“还不如烂菜汤呢，看着就不好吃。”
原本还有期待的四女，一下子像泄了气般，露出更加绝望之色。
红华差点一口老血喷出来，感到太特么气人了！
他这胡辣汤调的芡粉水，刚刚好，哪里像浆糊？
若是有一个做胡辣汤的同行在这里，那人都得自惭形秽，自问就是学一辈子，也不可能把芡粉水调的如此恰到好处。
至此，胡辣汤算是基本成功。
他将昨天特质的胡辣汤调料粉，按照比例放入锅中。
一股胡辣的香味，在空气中弥漫了开来。
本来绝望的四女露出惊疑不定之色，显然也闻到了那种奇异的香味。
“十三香包子，是我们瞎猫碰上死耗子而已。人生在世，不可能每次都运气这么好。”
“但这个胡辣汤真的好香呀，难道这烂菜汤加浆糊一样的东西，真的能好吃吗？”
“还是能卖到全国闻名的那种好吃？”
本来绝望的四女惊疑不定。
“自己拿碗盛。”
说罢，红华拿起一只碗，盛好一份，递给了花袭人。
其他三女也都拿碗盛了一些。
林玲只盛了很少一部分，仍然觉得这只是浆糊，肯定不好吃。
她们皆用勺子，舀上少许，吹了吹后，送入口中。
“如何了？”
红华自信的话音落地。
四女瞪大了眼睛，也太好吃了吧，鲜香胡辣，香味浓郁，就算给其他人说，碗里盛着的是琼浆玉液都有人相信！
“这是烙好的锅盔，掰碎了泡进去，等裹好了汤汁，再试试。”红华胸有成竹的一笑。
四女再次睁大了眼睛，饼子也变得这么好吃？
简单的几样蔬菜，加了盐，淋入面粉水，最后再撒上那个胡辣汤调料，红华就做出了这等世所罕见的人间美味！
“怎么会这么好吃！”
四女异口同声的问道，一双双眸子里充满了震惊。
“这也算好吃，我看也就一般般！”
红华得意一笑。
然而，他其实也有些理解四女的震惊，古代物资匮乏，再加上万般皆下品惟有读书高这种的圣人言论，其他行业做得再好，也只是奇技淫巧罢了。
就算有美食，也在宫阙之内。
民间，大多百姓吃的还很粗糙。
在这样的一个时代，把现代风味的胡辣汤，送入她们的嘴巴中，这种震撼，可想而知。
“不许跟我枪，剩下的都是我的。”
林玲第一个动手了，生怕有人抢在前面。
她刚才认为‘浆糊’肯定不好吃，所以给碗中盛的很少，然而现在，实在太好吃了，她的樱桃小口，都是只用了两口就吃光了。
现在她冲上锅台，盛了足足一大碗。
又去锅里拿了两块锅盔饼子，才罢休。
花袭人、林婶、林琳都盛了第二碗，皆是比第一碗多。
红华也饿了，早上起来，忙活到现在，是水米未进。
他用大老碗，盛了满满一碗，又泡了三个饼子，也吃了起来。
果然不出他所料，味道与前世的胡辣汤，几乎一模一样。
只可惜，缺少了牛油辣子。否则，风味上还要更胜一筹。
不过，对古代人来说，这种味道已经是降维打击了。
正吃着，林玲放下碗，碗中已经空空如也。
“我们包子铺有救了，嗝……”显然，她吃饱了。
林玲本来还很激动，结果打嗝后，俏脸顿时红彤彤的，十分害羞。
“妹妹说的不错，红华哥哥的这个胡辣汤，我敢保证，一经推出，必定爆火。”
“就算我们卖不出去包子，还有胡辣汤可以救我们。”
沉稳的林琳一直都很紧张，此刻眸子微红，“我看到了活下去的希望，谢谢你的红华哥哥。”
她就那样子，充满感动的望着红华。
“妹妹，一定是你在天保佑，你的孩子，终于再次成功了。”
林婶双手合十，满脸虔诚
“相公，我为你骄傲。”
花袭人泪眼婆娑，眼看着又要掉眼泪，“相公，在此之前，我怕输了后，你会自暴自弃，变回以前的样子。但现在，我不怕了。”