第一百三十三章 肉食来源

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“可以先试制两门，目前我岛上的铁料、铜料暂时还不够使用，我还会派胡常平兄弟去跑一次登莱，需要多少用料可以列一个清单给我，在这方面不用担心，你们能够得到优先的保障，此外，你们在澳门炮厂制造出火炮之后，有没有试炮的步骤，是怎么试炮的？\

弗朗索瓦回答道：“严将军，当然要试炮，我们炮厂对于铸炮要求严格，试炮的要求则更严格，每门炮做成便要试炮，一般要装正常装药量的两倍发射药，进行一次点放,若是经测试炮身不发生断裂或是破损，然后才可以进行下一步的测试，然后确定下标准的用药量。”

“我听说你们佛朗机炮兵专门有一种叫做规尺的工具，是确定装药量的？\

\是的，将军阁下，我们铸出的各炮炮身长短、厚薄不一，且有的铜制，有的铁制,所以每炮所用的规尺皆不相同，使用的时候用规尺在炮口一比，便可读出尺上药量，如此可以做到精确用药量。”

严亦飞听了之后也明白了，这规尺就是一种直观的告诉操炮的炮兵，该用多少装药的工具。

随后他继续对弗朗索瓦说道：“咱们的火炮试用标准也参考你之前在澳门炮厂的做法，不过还要加上关于机动性、后勤、杀伤力、射击速度、操作简便性的测试，测试完之后，按照公沙的西劳先生以及炮队的意见修改炮型，还有要要估算生产成本和生产速度，这些希望弗朗索瓦先生都能兼顾到，如果有困难和问题，可以随时找我反馈。”

弗朗索瓦闻言后，惊讶的嘴巴张的大大的，他没想到一个明朝最偏远地方的武官，能懂这么多有关于制炮的知识和管理方法，严亦飞刚才说的那些，其实对他一个工匠来说，已经有点超纲了，这些都是原来炮厂的高级管理人员才会涉及到的。

不过他还是把这件差事应承了下来，毕竟，他也是因为不愿意当一名普通的工匠，才来到这石城岛上的。

随后严亦飞又对翟树林说道：“翟匠头，一会你把工坊的工匠的薪水制度，也给弗朗索瓦先生讲解一下，徒弟带得越多。月饷越高，每有一个徒弟能独当一面，还有额外奖励。\

第二日一早，严亦飞照例带领他的石城军跑操，此时虽然在南方已经是春天，但是小冰河时期的石城岛，却还是飘起了雪花。

训练了一会，严亦飞却突然发现，远远的，正有人在仔细的观看着自己军队的训练严亦飞招呼执勤的战兵询问,一个站岗的战兵答道:“是公沙先生,公沙先生太阳还没升起来的时候，就起来在我石城堡内闲逛了。”

石城军的士兵都觉得公沙的西劳这个名字太长了，所以都简称为公沙先生，甚至还有叫公先生的，全然不顾那根本不是人家的姓氏。

严亦飞点了点头，随后朝着公沙的西劳所在的方向走去，离的近了一看，却差一点笑出声来，只见穿着一套不合身的鸳鸯战袄，头上却带着一顶西式的帽子，因为下雪，此时公沙的西劳全身上下，包括眉毛和小胡子，以及脸上的汗毛也都变成了白色，在配上混搭风的穿着，实在是显得有些不伦不类。

公沙的西劳向严亦飞优雅的行过礼之后，对他说道：“将军，您的士兵是非常好的士兵，过去我对明国的士兵是有些误解，看来贵国不缺少吃苦耐劳的士兵，而且您军队中这种氛围也很让人心驰神往。\

听了历史上着名人物的夸奖，严亦飞心里还是有点飘飘然的。随后他对公沙的西劳说道：““你们二位也不必把自己当雇佣军，若是以后住得习惯了，大可在我石城岛上安身立命。”

公沙的西劳在脑海中想了想，这石城岛虽然偏僻，但到这两天他所看到的一切都很让他新鲜。这里生活很安宁，街道整洁，没有乞丐，有一种欣欣向荣的感觉。

而且眼前这位将军十分亲和有礼，让他更加心生好感。而且他在这里的待遇也很好,远远超过他在澳门所得，因此他对留在石城岛，也开始有些动心了。

由于快到农忙时节，士兵们的训练，也坚持不了多久了。石城军虽然在严亦飞的设想中，是一支职业化的军队，但是暂时没有战事，面对即将到来石城岛上的春耕，他还是选择暂时解散军队一小段时间，让各人回去忙农活，毕竞他此时还是很缺少人力和劳力的。

而对于各军士来说，训练虽然苦，但是众人却还是更喜欢军营这个地方。在这里，每餐米面可以三顿，每顿吃到饱，每天还有二两肉，这在这个年代可真是一种享受，更何况每个月还有一两银子的饷银发下，每逢战事还有额外奖励。

而要是在家内，他们都是家内的壮劳力，只能每天盘算再盘算这家口每日的吃喝用度。

不过关于肉食问题，负责民事的刘杰宗不久前向严亦飞汇报——这石城岛上的存肉快没了。

只有提供足够的肉食，才可以让军士们身体强壮，让他们有体力忍受高强度的军事训练，使他们将来成为精锐部队。肉食还可以减少军士的夜盲症，使严亦飞将来发动夜袭成为了可能。

严亦飞想了想，大明一斤为十六两，约为后世的六百克。要如此算的话，严亦飞手下的五百多战兵，这一年下来就要吃掉两万多斤肉类，这还不算堡内普通百姓的肉食的吃用。

而且随着石城岛上的士兵和百姓的人数越来越多，这肉食，也将越来越成为一个突出的问题。

眼下大明的肉食较为单调，除了猪肉、羊肉，就是鸡鸭鱼等。至于牛肉，在明朝可是轻易吃不到的。

虽然石城岛周边有着不错的渔业资源，可以为石城岛的军民提供足够的鱼肉，但是毕竟不是每个人都喜欢吃鱼的，就算是喜欢吃鱼每日都吃也会吃腻，所以也要穿插其余肉类摄入，这从营养的角度考虑，也是应该的。

而如果其他种类的肉都要买着吃，难免是一笔很大的花销，严亦飞决定还是自己搞一些养殖业。

至于采用什么种类的肉食来源，严亦飞决定养的牲畜种类多一些，肉食来源杂一些,这样才能避免一场瘟疫就让岛上的牲畜绝户绝种。

不过首先排除养羊，严亦飞在后世虽然最爱吃羊肉串，不过石城岛显然没有足够的空间和草原用来大规模养羊。

随后是鸡鸭。鸡成本低，还可以自己出去找食，不用怎么操心，鸡还可以生蛋。鸭也是如此，可以放到河里去吃鱼，同样鸭也可以下蛋。如果等到了崇祯年间的蝗灾，还可以赶着那些鸡鸭到田里去吃蝗虫。

不过鸡鸭的传染病可是不少，一个鸡瘟过来，可以死得一只鸡都不剩。

养鱼则大可不必了，石城岛上淡水资源虽然不缺，但是也谈不上丰富，更何况守着大海这个资源，也没必要在岛上建池塘去养淡水鱼。

到了最后，剩下的选项只剩下猪了。其实无论是在古代，还是现代，中国人的最主要肉食来源就是猪肉。

这不是没有原因的，无论是根据出肉率，还是好养活的程度，亦或是繁殖速度，猪都是最优的选择。因此严亦飞还是决定他的养殖业发展，以养猪为主，其它为辅。

不过在明末这个年代，养猪也是一件不容易事情，此时中国的猪种，还是传统的黑猪，而不是后来引进的大白猪，这种猪肉质确实更香，但是出肉量可是没法和大白猪相比。

再加上这个时候也没什么剩饭剩菜之说，人都不够吃了，猪还有得吃？也就更谈不上什么饲料了。喂猪只得吃猪草加些糠。也因此这明朝的猪，养一年也不过一百四、五十斤，而其中出肉大概便是七十斤到九十斤肉，也就够石城军一天的食用。

而且大规模养猪，会下仔的母猪与众多的小猪仔也不好找，只能让胡常平去登莱一带购买，不够经过海运回石城岛，却不知损耗会有多大，不过严亦飞还是决定，先养二百头猪吧。

胡常平也接受了王斗让他去购买猪仔，鸡仔、鸭仔的任务，带了银子，还有两个经验丰富的老农民，再次踏上了前往山东的海船。

在胡常平带人去购买畜种的同时，严亦飞也调了一批的石城岛的百姓，在今天石城山的北侧，修建了一个畜场。

畜场等当然不能养在石城堡内，否则堡内的居民就别想正常生活了。

这石城岛的畜场，主要是一些猪圈，在猪圈的旁边，又建了一些的鸭圈与鸡圈。