第127章 刷进度
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沟通完毕，刘明辉便挂断了电话，理所当然的对泷本美喜说：
“你看，我就说没有问题。”
“我把小松律师的电话号码给你，到时候你和他联系一下。
“将真相节目组的事情好好和他说一下，让他一并帮忙解决就好。”
面对刘明辉的迷之自信，泷本美喜实在是不想打击他。
在她看来,服务态度那么好的肯定是新手律师，又能厉害到哪里去？
就是不知道为什么？他觉得电话里传来的那个声音有些耳熟。
只不过一时想不起来，她索性不想，笑着说：
“那就感谢刘老板的大力帮助。”
“我会尽量拖住上条负责人，让他不要将《走进生活》这档节目取消。”
虽然说尽量，但是泷本美喜觉得自己人微言轻,估计是拖不了多少时间。
这种案件处理起来非常麻烦,一时半会儿肯定解决不了。
等解决之后，《走进生活》这档节目凉得渣渣都不剩了。
当然她不会将这种担忧说出来。
那样只会为刘老板徒增烦恼。
有时候无知也是一种幸福。
至于刘明辉所说的一个月时间，泷本美喜是完全不信。
除非这次的事情有突破性的进展，否则一个月之内根本无法秒杀西谷佑大，
就在俩人思考的时候，泷本美喜的车四平八稳的停了下来。
刘明辉抬头一看，发现已经到达了龙鲤居酒屋门口。
随即带着大黄和烧烤盘下了车。
想了想，又对泷本美喜说：
“泷本小姐，龙鲤居酒屋到了，感谢你的帮助。”
“正好眼下是吃饭的时间，要不你过来顺路吃个饭？”
“当然，由于现在不是营业时间，店里没什么食材,我可能只能用最简单的蛋炒饭招待你。”
蛋炒饭？
虽然这是普通料理，但是这可是刘老板的蛋炒饭,必然不会普通。
想到这里,泷本美喜惊喜的点头道：
“我倒是十分想知道刘老板的蛋炒饭是什么味道。”
“就是不知道要不要收费。”
“收费的话，我可吃不起。”
想到这里,泷本美喜就是一阵肉痛。
当初那只云龙炸虾，虽然很值。
但是那高达一百万円的冲动消费,还是非常影响她的生活质量。
再来一次一百万円的冲动消费，泷本美喜估计要回家吃土了。
刘明辉理所当然的说：“收费？当然要收费。”
“不过你已经提前支付过了。”
“送我过来的车费，就当做是中午蛋炒饭的收费吧！”
这样的话，两人也算是互不相欠，泷本美喜也不用有什么心理负担。
泷本美喜自然知道刘明辉的意思，用力的点了点头，说：
“那我可一定要多吃点，才能将我的车费赚回来。”
“不过，你需要等我一下，我要将车子先停一下。”
就这样，两人算是约好了中午一起吃蛋炒饭。
至于回家？
反正已经到了龙鲤居酒屋，刘明辉也懒得回去了。
在这里直接解决中饭，然后稍微休息一下的话，就可以开始正式上班。
正好，晚餐想吃的豚骨拉面还需要一些耗时的操作，时间上倒是刚刚好。
至于泷本美喜？
顺路招待一下完全不成问题。
不过是多消耗一点食材罢了。
将大黄安顿好，刘明辉带着定制好的烧烤盘重新来到了厨房。
原本只是打算简单做点炒饭对付一下,却没想到偶遇了泷本美喜。
那自己这普普通通的初级级蛋炒饭肯定有些拿不出手。
这样只会让自己在泷本美喜中料理大师的光辉形象一落千丈。
想到这里,刘明辉打算努努力,将剩下的八点进度刷完。
这样的话,自己就能领悟高级的炒饭技术，也算是勉强对得起自己在泷本美喜心中的光辉形象。
想到这里，刘明辉开始闭目沉思，构思起有关于炒饭的创意。
足足八点的进度，也不是那么简单就能解决。
首先是饭。
由于是马上需要用来制作蛋炒饭的米饭，就不能和正常煮饭时候一样。
之所以要用隔夜饭，是为了去除米饭中的多余水分，让炒制的时候米饭不会粘连，变得粒粒分明。
正常情况下，我们煮米饭的大米与水的比例大多是1:1.5或1:1.6。
因为这里要用煮好的米饭直接来炒制蛋炒饭，所以要将水的比例调低。
同时尽可能多淘洗几道，去除多余的淀粉。
这样在用刚煮好的米饭炒制蛋炒饭时，米饭会粒粒分明，完全不会输于隔夜饭。
当然，刘明辉曾经用过的油炸也是一种去除米饭中多余水分的方法。
不过，既然要重新煮饭，就没有必要弄的那么麻烦。
煮米饭时需要加入盐、米酒和食用油。
这样可以让米饭在水分变少的情况下，能更好地锁住水分在米粒中。
也可以让米粒的表面比较有弹性，吃起来会有一种q弹的感觉。
食用油还可以让米粒的黏度没有那么高，可以达到一种蓬松的效果。
趁着煮饭的时候，刘明辉拿出昨天冻好的豚骨汤开始处理了起来。
首先，是去除上面多余的油脂。
这样才能让最后的豚骨汤头更加清爽。
这对于刘明辉来说，倒不是什么困难的事情。
从冰箱中刚刚拿出来的豚骨汤上面漂浮着大块的油脂，刘明辉手起勺落。
很快，这些油脂就被他捞出。
当然，多余的油脂也不用浪费，这些就是最好的猪油，拿来烹饪绝对没有半点问题。
不需要其他处理，刘明辉直接将豚骨汤放到火上重新加热。
趁着加热豚骨汤的时候处理鸡爪。
鸡爪去指甲，洗净。
清水煮沸后，将鸡爪放入锅中焯水。
焯水的鸡爪可以去血腥，煲出来汤鲜甜。
鸡爪表面多皮、筋，胶质大。
加入豚骨汤中，能使豚骨汤的味道更加醇厚，变成好看的奶白色。
待到豚骨汤烧开之后，加入处理好的鸡爪，大火重新烧至沸腾。
然后转小火慢慢熬煮。
只有足够的时间，才能让鸡爪的美味和豚骨汤相融。
当然，为了防止水分过多的流失，煲汤需要用砂锅。
不然炖着炖着汤都干了，那就是本末倒置。
豚骨汤炖煮需要的时间很长，趁着这个时间，刘明辉开始处理一些炒饭需要用到的食材。