第55章 寿喜烧
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寿喜烧。
这种所有人围在一起吃的料理，最能增进彼此之间的情谊。
正适合这时候吃。
毕竟，今天肯定会很忙。
而且，新员工还没招到。
至于大黄？
自己到时候单独照顾一下它就行。
寿喜烧和辣味火锅不同，味道清淡，倒是非常适合大黄。
樱花国的寿喜烧，其实算是火锅的简化版本。
毕竟，真正的火锅，可不仅仅只有辣味一种。
菌汤、番茄和浓汤等口味都十分出名。
看了眼橱柜，随便找了个中号的大锅，当做寿喜烧的锅子。
寿喜烧一般用的是小锅，倒不是小锅好，只是小锅看起来食材更多罢了。
刘明辉身为老板，自然不可能小气，自然是各种好食材大量安排上。
这一次，他打算做一个豪华版的寿喜烧。
一般做寿喜烧不会加水，洋葱、大白菜、豆腐等食材含有大量水分，加热后会慢慢析出，足够烹饪一锅寿喜烧。
这种原理，倒是和华国的焖锅比较类似。
也是利用食材本身的水分，进行料理。
不过由于刘明辉做的是豪华版，肉的分量会多很多。
其他食材中的水分，自然有些不够。
所以需要稍微加一点高汤。
高汤可以直接加入寿喜烧内，也可以在制作寿喜烧酱的时候多加一点。
这里，刘明辉反正需要自己配酱，就选择加在寿喜烧酱中。
寿喜烧酱的制作十分简单，只需要取生抽、蚝油、清酒、味霖和昆布高汤适量，混合均匀即可。
接下来就是制作寿喜烧的时候了。
热锅，在锅内刷入适量食用油。
放入大白菜，均匀铺在锅底部。
再将板豆腐、鲜香菇、鱼板、金针菇、茼蒿摆放在大白菜上，摆满锅底。
最后放入牛肉片，均匀淋上调好的寿喜烧酱，盖上锅盖进行小火焖煮就行。
等到蔬菜中的水分析出之后，可以转大点的火。
至于具体的火候，则是要看你什么时候吃。
看了下时间，刘明辉稍微将火调大了一点。
等众人到来之后，刚好可以开吃。
闻到寿喜烧香味的大黄也站了起来，朝着刘明辉汪汪叫了起来。
不过他倒是很乖，只是在原地看，并没有冲过来。
刘明辉点了点头，这样的话，将大黄留在龙鲤居酒屋，倒是没有半点问题。
尤其是，期间森山丈一曾经切了些三文鱼的边角料，想要喂给大黄。
只可惜，大黄十分不屑一顾，看都不看，更别说吃了。
要知道，昨晚刘明辉给大黄喂三文鱼的时候，它可是吃得十分欢。
大黄不吃外人投喂的食物。
刘明辉满意的点了点头。
这样的话，他就能放心了。
随便乱吃别人投喂的食物，不仅可能危害大黄的健康，更是可能让大黄丧命。
谁也不知道，那些看起来友善的人，投喂的食物会不会有问题。
时间来到七点半。
寿喜烧也差不多成熟，该到了享受美味的时候。
虽然只是短短几天，但是上班先去厨房看看，已经成了室内光子等人的习惯。
她们都想知道，刘老板今天又准备了什么惊喜料理。
虽然盖着盖子，但是寿喜烧的香味，还是顺着排气孔调皮的跑了出来。
大黄馋的口水都流了一地，更不用说，刚刚赶到的三人。
“寿喜烧？”
望月香奈惊喜的喊道，有些难以置信的说：“这真的是员工餐吗？”
“刘老板，你真是太太太大方了一点。”
其他人也出声附和道。
森山丈一笑着说：“光是寿喜烧就惊喜了？”
“等揭开锅盖，你们才知道什么叫做真正的惊喜。”
刘明辉微微一笑说：“普通吃个晚饭而已，谈什么惊喜？”
“只要你们不嫌弃厨房简陋就好。”
“外面的话，实在是没有地方摆放炉子。”
“然后，稍微吃快一点，毕竟，八点就要正式营业了。”
“好了，餐具自取，鸡蛋自己打，饭自己装，饭菜管够。”
“祝大家吃得开心。”
刘明辉说完，率先拿起餐具，麻利的摆放在自己身前。
自己的，还有大黄的。
至于大黄的餐具，当然是前天它用的那个碗了。
既然打算带它来居酒屋，以后这个碗，就作为大黄在龙鲤居酒屋内专门用来吃饭的家伙。
等到众人备齐碗筷之后，在刘明辉的指挥下，森山丈一解开了寿喜烧的锅盖。
看到锅内层层叠叠的牛肉之后，他们总算是知道森山丈一为什么会说有惊喜等着他们。
如此量多的牛肉，这哪里是在吃寿喜烧，明明是牛肉火锅。
梦中情寿喜烧不过如此。
刘明辉率先动了筷子，夹起一片牛肉。
他知道，自己不先动的话，员工们怕是不敢动筷子。
樱花国的等级可是十分森严。
寿喜烧的牛肉，最道地的吃法，是沾着生蛋汁食用。
这样让肉质更滑嫩顺口。
当然，吃的时候要选用无菌鸡蛋。
不然不仅不安全，还会被蛋腥味破坏口感。
看着眼巴巴盯着自己的大黄，刘明辉想了想，将第一口给了大黄。
直接放进了它的碗中。
大黄也不客气，舌头一伸，将这大片牛肉舔到嘴里。
砸吧砸吧吃了起来，高兴的眼睛都眯了起来。
刘明辉这才有时间夹属于自己的第一片牛肉。
这牛肉片切的并不是很薄，肥瘦相间，带着淡淡的白色纹路。
虽然不是什么传说中的和牛肉，但是，这已经是普通料理店最好的牛肉。
在鸡蛋液中沾了一下，让蛋液均匀包裹牛肉片后，放进了嘴里。
牛肉鲜嫩又富有较劲，顺滑的蛋液更是为牛肉增加了层次感。
一口咬下，油花带着牛肉的荤香，在口中绽放。
越嚼越香。
刘明辉很满意，火候刚刚好。
看其他人，也是一脸陶醉的表情。
证明自己的寿喜烧毫无疑问是成功了。
刘明辉对此没有丝毫意外。
失败，那才奇怪呢。
由于时间紧迫，再加上食材丰富，大家并没有客气，吃得很快。
中间牛肉有些不够，刘明辉又将准备的牛肉放了进去。
炖煮过的牛肉和吃边放入的牛肉味道不同。
一次能够品尝到牛肉的两种风味，也是寿喜烧的一种特色。
期间，也有员工试图帮刘明辉投喂大黄。
只可惜，大黄表现的十分抗拒，叼起碗就跑。
它只吃刘明辉给的食物。
见状，众人倒是没有强行投喂。
大概吃到七点五十，众人就算是吃饱了。
看着还有些残余的寿喜烧暗道可惜。
胃啊，你怎么就那么不争气？
吃完晚饭，众人各就各位，准备开始迎接今天的顾客。
就在刘明辉关掉火，准备收拾残局的时候，将剩下的寿喜烧拿去喂大黄的时候，手机却响了起来。