第30章 竹筒饭,童年的味道
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不然如果他直接说教林书湘的话,她肯定是不乐意的。
“其实不管做什么时间,我们都得给出足够的空间来!水满则溢,适得其反!”
“在烧火的时候,一定要把中间的位置给空出来,给火苗足够发展的空间来。”
“就和房子一样,也就是两边搭建好大的木材,中间取空的结构。”
“这样我们将干草塞在柴火的中间,火苗有了足够多的空间,才能将每一根木材烧到。”
“火焰顶端是火力最大的!如果中间有湿的柴火,火苗也是可以发挥到最强大的力量,和其他火苗互相作用,也可以帮助那个湿的柴火烧起来!”
“这样说起来,火苗和木材之间也是互帮互助的关系。”
“做到这一点,这柴火立刻能够烧起来,而且能够烧的更旺更久。”
“绝了,烧个火还能总结出来这么多的经验!不愧是我杜爷。”
“我感觉我废了,我之前觉得烧火挺简单的,听杜爷这么一说,我感觉好复杂的亚子。”
“哈哈,其实这个也是有一定物理原因,有经验的都懂。”
在杜风和直播间里的网友科普的时候,林书湘已经领悟到了杜风话中的精髓,将柴火中间给掏空,然后塞上干草。
这下,将干草点着,等干草燃尽,一旁的树枝也随之的着了起来。
那火苗刚开始是微弱的一点,但是烧着烧着,慢慢的就变得更加的旺盛。
火红的火苗,舔食着柴火,这就证明这火候是够了的!
“看来烧火也是学问挺大的呀,如果是没有经历过的,还真的不好点着这个柴火。”
林书湘感慨的说道。
其实有一点常识的应该都会烧火吧!
许多没有经验的,但是知道套用物理理论知识的,也是可以烧火的!
这句话话到嘴边,杜风还是忍住没有说出来。
毕竟他已经摸到林书湘这要强的性格了,如果他再刺激她一下,说不定等会她又想要做什么事来证明自己了?
所以识时务为俊杰,他不能跟女人太过计较了,也不能跟女人讲道理!
火势烧起来了,锅中的水慢慢的也沸腾了。
杜风先是将羊肚菌放到水里面焯熟,接着就是鸡枞菌,还有地菜都尽数放在水里面焯了一遍。
这焯水是做菜最重要的一步,许多的食物都是需要焯水来进行杀菌和去涩去腥的!
杜风虽然厨艺不是特别的好,但是也明白,特别是做一些硬菜的时候,这焯水是必不可少的一部分。
这菌类非常的鲜嫩,用滚水焯一遍,基本上就已经熟了。
将焯熟的菌类给切成丝,先放在一旁备用。
杜风将提前割好的竹子,也放到水里面给消消毒。
放在滚烫的水里面煮一遍就可以拿出来了放凉。
将竹子放在一旁,接着就可以将浸泡好的米,还有焯熟的菌类给搅拌在一起了。
“我做了两种,一种是羊肚菌和鸡枞菌的竹筒饭,还有一种就是地菜的竹筒饭。”
“大家想要学的一定要记得,在大米和添加食材搅拌的过程中,记得添加油,还有盐香料这些调味料,用来调味。”
杜风将那会儿没有用完的藤椒,还有香叶,研磨出来里面新鲜的汁水,一起加在了这些米里面。
接着就是将这些调好的大米装进竹筒里面,密封盖好,就开始上火烤了。
杜风在做这些的时候,林书湘一直在一旁好奇的看着。
“这个竹子会不会在烤的过程中就被烤烂掉了?”
“不会的,竹子还是比较有韧性的。其实我之前吃过的竹筒饭,都不会给这个竹子过水消毒的!”
“只是用冷水洗干净,这个竹子就是可以使用的,更加可以保留竹子的清香!但是我怕你们会觉得有细菌什么的,所以先用热水给过了一遍。”
“是不是用蒸的或者是烤的都可以?”
“对,不过烤的时候,水分蒸发的更加快,我觉得烤的更加香一些。”
“我个人是喜欢烤出来的!”
“你喜欢吃蒸的,还是烤的呀?我可以两个都安排一下。”
杜风看着林书湘询问道。
“我都可以的,其实我还没吃过这个东西呢!”
“那行,就先用烤的来吧!”
杜风把铁锅给拿出来,将竹子给放在灶台上面烤起来。
灶台里面的火势非常的猛,不一会儿就将竹子给熏的黑乎乎一片。
“做竹筒饭的时候一定要及时的翻着竹子,以防一面米饭已经烤熟,一面已经生了,到时候成夹生的就不好了。”
“而且,竹筒热起来之后,可以把火候控制得低一些,不然太大得火也会将饭给烧焦的。”
“这竹筒饭是怎么回事?隔着屏幕,这香味居然就已经钻进我的鼻子里面去了。”
“生米马上就要煮成熟饭啦!”
“主播,什么时候开直播呀?我想买点竹子,可以吗?”
杜风正坐在灶台前,翻着这个竹筒,也在观察这直播间。
“竹子的话,在哪里都可以买到的?但是我这里是不进行售卖的哦!”
“别看那边的竹海看着挺多的,但是能长成这么一大片,那是经历了许多年的沉淀!非常的不容易的,我不能为了一已之私破坏的太多了。”
“我做这个竹屋的时候,已经使用了许多。大家都知道,竹子能够长大是得好几年。”
“况且,我的初衷是想回到十万大山里来生活的,而不是来利用十万大山的。所以大家不要再说买这之类的东西了。”
杜风直接打消了网友的这些念头,此时在直播间里的这些老粉也都渐渐明白,杜风真的不是和那些开直播带货的主播是一样的!
杜风说完看了一眼直播间里面的人气值,此时也才二三十万的样子。
不过,在经历了杜风刚才那番话,这人气值猛地又开始飙升了。
等到晚上关播地时候,他估计也是可以积累到最低五十万的人气值来抽取盲盒的!
此时正好是五点,这个时候下班的下班,吃饭的吃饭,没有这么热情的点赞也是正常的。
那就慢慢的攒着呗!