第一百零七章 团队赛,1：1
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“很好，你们说的都很有道理，现在不要说了。”
夏树控制了一下场面，“要做出合适的菜，首先要分析目标的需求，深夜，大学生，饥渴难耐。你们能想到什么？”
几名大学生互相看了两眼，脸色微红。
“停停！要开车等一下，先说正事。”夏树连忙把跑偏的思维拉回来，“其实吃东西，无非是两个目的，一个是解饿，一个是解馋，当然，大多数情况下，这二者是兼而有之的。”
“不过，题目里已经说过，深夜食堂首要的目的，是给学子们补充能量，从这个角度说，甜品是必须的，在饥饿的时候，糖分是能过最快提升能量，并给人幸福感的。”
“佩华学姐。”
“在！”
“你带玲玉学姐做甜品，不要炫技，认认真真完成，甜度可以高一些，记住这是深夜食堂。”
“明白！”
董佩华领着张玲玉，兴冲冲地去准备了。
“白冰师兄。”
“在。”
“深夜食堂没有提到季节，如果在冬季，天气寒冷，我们需要一些热气腾腾的食物，你去准备一些汤面，注意关键在汤上面，配料不用多，但汤一定要浓郁，味道和香气都要重，但不要太油太咸。”
“收到！”
白冰一脸凝重，他在理工大5年多的时间了，对学校的感情极深，现在，重担在肩，理工大能否成功升级，和他的发挥有极其紧密的联系。
几代人理工人的努力，大量资金的投入，激起了白冰的斗志，他不爱说活，但性格坚韧，愈压愈强。
熬汤，活面，擀面，切面，调味。白冰回忆着夏树的指导，一点一滴，一丝不苟的进行着。
“最后，如果是夏天，人们的胃口不佳，就需要一些味道浓烈的食物。”
“徐师兄，凉粉和烤串，你挑哪个？”
“烤串我知道，凉粉是什么？”
徐波有些紧张的问。
“一种小吃，做法简单，用面粉就能做。”
夏树道：“这道菜做法新颖，没吃过的评委们会眼前一亮，但问题时我们第二道菜已经是面了，第三道和前一道类似的话，会影响得分，而且这毕竟是小吃，和肉类比起来的话，先天吃亏。”
“那，那我们就做烤串呗？”徐波感觉夏树应该还有顾虑，就试探着问道。
“但我估计，对方的最后一道菜，也会是烤串，而且应该是由那个程天宇来做。如果我们也做烤串，就是和他正面对碰。到时候谁做得好，谁做的差，一目了然，师兄，你有信心吗？”
徐波沉默了，他研二，程天宇大四，同为8级的厨师，互相研究也已经有几年时间了，他清楚两人的实力等级。
如果每级里再分出三个层次的话，程天宇应该属于货真价实的8级高层，而自己最多介于初级和中级之间。
而且程天宇的主项就是烧烤，他在烧烤上的造诣，估计要比自己高得多得多，这，这自己怎么可能比得过？
“你会帮我的吧？”
徐波抬头，问道。
“我肯定会帮你，我会帮你看着火候，还会告诉你如何调配酱料。但烧烤的手法非常重要，这我没法帮助你，需要靠你自己了。”
“那我们选你刚才说的凉粉行不行？”
“如果对手是普通大学生，我还有信心用凉粉赢他，但刚才我和他比过，程天宇的烧烤水平很高，很可能突破了凉粉的上限，所以如果咱们选了凉粉，就只能指望董佩华师姐，和白冰师兄了。希望他们能给我们赢到足够的优势。但对你个人来说，无论如何没有坏处，因为你毕竟上了创新菜，创新菜是很受鼓励的。”
“如果选烧烤的话，只要你的发挥好一些，配上我的酱料，很有可能能赢过他的，但万一你做崩了，队伍输掉的责任，就要由咱俩来负。到时无论是同学的指责，还是刘校的怒火，就要由咱俩来抗了。”
“哦，原来你说这个，那你不是小看我了？”
徐波笑道：“别看你现在是第一高手，大明星。但我才是理工大的队长！队伍的输赢，我才是第一责任人，孟老师排不上号，你也可以一边呆着去！”
“来，抓紧时间，烤串烤串，现在开始！”
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于是，现场出现了奇怪的一幕。
9名参赛选手热火朝天的做着自己的工作，熬溜炖煮，煎烤烹炸。红案白案，热火朝天。而剩下的一个人则靠在椅子上，病病歪歪，偶尔指手画脚一番。
“佩华师姐，淡奶油太多了，会影响甜度的。”
“白师兄，揉面的时候多叠两次，这个面粉的蛋白含量并不是很高。”
“徐师兄，羊肉切得太方正了，这样会出现熟度不均的情况。要顺着纹理，切得稍微自然一些。”
......
比赛在有韵律的厨具的碰撞声，食材的焦化声，以及夏树的唠叨声中流失，很快，双方的菜品都已经基本就绪，评委们这次也没有等着上菜，而是很亲民的来到的制作现场。
品尝的第一组菜，是理工大出品的蛋挞配热可可，还有西华大学的金枪鱼寿司配味增汤。
双方在审题上都很仔细，做出的选择也基本相同，董佩华和张玲玉是做烘焙专项，所以选择了甜品，而杜晓晓专攻日餐，出品的仍然是寿司和味增汤的搭配。
从这一点来说，理工大还是占了便宜的，因为蛋挞和热可可的口感浓郁程度，是强于寿司和味增汤的，而且这是杜晓晓本场第三次制作寿司，评委们的新鲜感已经大幅下降了。
可惜，虽然有诸多利好，但无奈杜晓晓的等级太高，董佩华和张玲玉竭尽全力，却依然败下阵来。
西华大学，1:0领先。
第二组品尝的，是白冰的豚骨高汤拉面，和西华大学的菜肉大馄饨。
这场双方都选择了汤类的食物，而且各有特色，西华大学的优势，在于有肉有菜，营养均衡，又是沪上的本土菜系，先天有着不少优势。
但高压下的白冰，爆发了自己有生以来最高的水准，面条柔韧弹滑，入口筋道，麦香十足，高汤也浓郁馥郁，纯纯的香气逼人，硬是顶着巨大的压力，击败了对方的菜肉馄饨，扳回一局。
双方，1:1，战平。