249.第249章 指挥

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夜三对于自己的话，在心里有一番的见解，主母说的话是不会有错的，主子虽然在房间里，可也一直注意着院子里的情况呀。刚才也是主子让我出来帮忙的，这会被您呵斥了，一会主子也是算到我头上来的。主子认为主母是不会错的，要错了也是别人的错，你说夜三还能不赶紧的纠正吗？

陈氏无法，夜三都一直这么说了，楚悦烟也在一旁搭话：“娘，您回来绣花吧。夜三要是不帮忙，怎么能知道他主子吃的什么，不吃的什么。您就不要纠结了，你安心绣花吧，别的事情我来。”

“对了，您要不行了，就到村里去买回来三块豆腐，一会墨公子可以吃上。”对于古代人的迂腐，楚悦烟决定让陈氏取吧豆腐买回来，这样就不会想那么多了。

陈氏想了想，又听到这豆腐是做给陌上宇吃的，也就同意了。把绣篮收了起来，今天是不用绣了，反正也不是很着急，明天绣好了。“那成，娘去买豆腐了。三块是吧，烟儿还有没有要买的没有？”

“嗯，是三块。别的……没有了。”楚悦烟努力想了想，还是摇摇头，这实在是想不出有什么了。

陈氏见状，也点头：“那行，先买豆腐，后面差什么了，再买就可以了。”说罢，陈氏转身往村里走去了。

在陈氏走远后，楚悦烟看向夜三，不愧是有功法在身的人。夜三已经把自己说的鱼都处理干净了，楚悦烟见状继续开口：“把那两条的黑鱼切块，中间的鱼骨挑掉，大块的鱼刺也去掉。”

“对，那就是黑鱼，在里面比较黑的。”在夜三抓起黑鱼的时候，楚悦烟点头确定。谁真的夜三知不知道黑鱼是哪个，提醒一下还是好的。

“鲈鱼的身上划上几条道道，鲶鱼也切成块。”

“鲶鱼是那个头硬硬扁扁的，对，就是这个。要切成段，就是把鱼身切断要大小一样啊。”楚悦烟虽然不明白这清澈的溪水里，怎么会有鲶鱼，不过楚玉也已经把能看到的鲶鱼的都抓了。这鲶鱼打算做南方的大碗鱼，也就是鱼煲。

楚悦烟教着夜三切鱼，自己手上的菜也处理的差不多了。包菜该撕的撕了、蒜和姜该去皮剥皮的也去了、胡萝卜削皮、葱去黄叶、香草也就是香茅啦，也把不要的地方弄掉。其他的，就预备切丝或者切段或片啦。

楚悦烟把菜一样一样的都洗干净了，拿了一个小菜板和一把菜刀，直径在厨房里切起来。胡萝卜切成丝放在一个碗里；葱切段也放在另一个碗里；姜切成和丝和片各一半，放在了一个碗里；蒜排成了蒜泥放在一个碗里；香茅也切成了手指长的一段一段的放在另一个碗里。

就这样，备的调料都用各自一个碗装好，摆在灶台边的厨房架子上备有。这会夜三正好把处理好切好的鱼端到厨房里，楚悦烟见状：“放在灶台上。”

“去把腊肉切一盘来，要肥瘦均匀啊。”楚悦烟在夜三把鱼放好后，又指挥上了。这动作快，刀工又好的人，为什么不好好利用。楚悦烟自己这是用的很彻底，一点也不浪费。

楚悦烟在夜三出去后，自己从厨房的柜子里找出一篮子的香菇，这香菇是新鲜的，倒是不用泡了。洗干净了就可以切了用来炒菜了，把泡好的木耳也切了，莲藕削皮洗净后切成薄片。