第54章 这件事是我大意了!
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“哦,这个啊!”张大海笑着把顾语桐领到机器面前道:“这个是刚运来的罐头机,大家伙正在研究咱们是做山楂罐头还是葡萄罐头呢!”
山楂和葡萄是海城市周边县城的特产,所以众人都以为顾语桐将要做这两种罐头。
“都不是。”顾语桐笑着摆了摆手道:“咱们要做的是肉类罐头!”
“肉类罐头!”在场除了张大海外,所有人都发出了一声惊呼。
“是午餐肉那种的罐头吗?”一个好奇的声音询问道,顾语桐看过去,发现是之前要销售积压货物的杨晴。
顾语桐笑着摇摇头道:“不是的,午餐肉属于腌制类罐头,现在在海城最受认可的就是梅树牌午餐肉,他们的市场已经稳定,与他们抢市场对我们极为不利。”
“那咱们要做的是什么罐头啊……”众人顿时心中充满了疑惑。
顾语桐也不卖关子,直接对众人说道:“接下来咱们要做的是调味类的肉制罐头。”
“啊?”
看着众人脸上疑惑的表情,顾语桐简单对他们讲解了一下:
“罐头按照制作工艺大概分为五大类,分别是清蒸类、调味类、腌制类、烟熏类、香肠类这五种,刚才提到的午餐肉,就属于腌制类罐头,具有制作简单、食用简单等特点,不过口味单一,口感也较差。
但调味类罐头则相反,它具有多种口味的同时,还有很好的口感保持性,也同时兼备了食用简单等优点,代表类型就是红烧肉罐头,不过调味类罐头的缺点也很明显,就是制作复杂、价格相对高一些。”
一提到红烧肉罐头,在场有一部分人脸上露出了恍然的神色。
红烧肉罐头是非常经典的军需品,基本上家里面有当兵的,都会带给家里人尝尝鲜。
“可是……我记得梅树牌也有红烧肉罐头……不过销量好像……”犹豫了半晌,杨晴欲言又止道。
“销量惨淡是吗?”
顾语桐笑着问道。
杨晴有些害羞地点了点头。
顾语桐欣赏地拍了拍杨晴的肩膀笑道:
“梅树牌红烧肉罐头销量差是必然的,调味类罐头和午餐肉这种口味统一的腌制类罐头不一样。
调味类罐头更倾向于菜品的口味,而梅树是地道的南方申城品牌,制作出来的口味自然就不会受咱们北方海城的大众欢迎。”
众人顿时恍然。
“顾总,那咱们的罐头也是红烧肉罐头吗?”
这时,有一个工人好奇地问道。
顾语桐神秘地笑道:
“抓紧调试好机器吧,这个下午你们就知道了。”
“啊!”
众员工脸上顿时露出惊讶的神色。
顾语桐对他们笑道:“我现在去取料包,下午咱们开始尝试制作罐头!”
“好!”
所有人顿时惊喜的喊道。
由于食品厂这边的粉碎机正在安装,而第一批药材还在发货中,所以顾语桐便直接去粮食储备库的库房当中取了一些药材,除去几种特定的主料后,搅打调配成几个料包,带回了食品厂。
回到食品厂后,罐头机基本上已经调试完毕,让人采购了一些肉类,接下来便是第一批罐头的制作。
肉类经过切割、漂煮、油炸、炖煮……最后灌装浇汁,排气密封等步骤后,第一个顾氏食品的罐头正式地被顾语桐拿在了手里。
看着手中银光闪闪的罐头,顾语桐的心里乐开了花,千万别小看这不起眼的一个罐头,在自己的规划当中,这可是未来顾氏食品的支柱产业!
于是顾语桐立即将众人召集了过来,当着众人的面打开了罐头,一人一块品尝了起来。
“唔……”
“嗯……”
“这……”
“怎么了?”
所有员工尝完罐头,脸色都十分古怪,相互对视着默不作声。
顾语桐看着众人脸上怪异的表情,心中咯噔一下。
莫非是料包不适合这么制作,导致口味上出了什么问题?
她连忙自己也夹了一块肉品尝起来。
肉质软弹,香气四溢,口齿生津……
虽然差了几位主料,导致比卤山海的口味差了不少,但基本上就是这个味道啊,没什么大问题呀……
可他们为什么是这个表情?
顾语桐好奇地看着面色古怪的众人,疑惑道:“你们这是怎么了?为什么这副表情?”
这时,张大海一脸尴尬地站了出来,疑惑向顾语桐问道:
“语桐姐,你打算用这个料包做罐头啊?这个味道有些像卤山海啊……”
“是啊,有什么问题吗?”
顾语桐理所当然道。
在她的想法当中,这些罐头就是弱化版的卤山海。
这样的话,食品厂生产出来的物料既可以跟储备库的核心料包进行混合,然后提供给加盟商,又能够直接使用在罐头上。
一举多得。
可她面前的员工则给出了不一样的答案。
在张大海的带领下,众员工纷纷发表了自己的意见。
“顾总,可是这样的话,大家就会不自觉地拿咱们的产品去跟卤山海比……”
“那样的话,卤山海和咱们的产品都会受到影响……”
“虽然这个罐头很好吃,但吃过卤山海的人,第一口吃这个罐头总觉得不太满意……”
“……”
顾语桐顿时惊醒。
员工们说得确实有道理,自己这么做,确实能够省下来人力物力,但随着卤山海的布局扩大,罐头生意和卤山海必定会相互影响,到时候两边都是肉,得不偿失。
“你们说的有道理!这件事是我大意了!”
顾语桐脸上浮现出一丝欣慰:“张厂长,给大家每人发50块钱奖金,之后找财务报销。”
“谢谢顾总!”
众人顿时大喜。
一年多了!终于见到回头钱了!
众人欢呼雀跃的同时,顾语桐神色凝重的对张大海说道:“我现在回去调整口味,时间不知道要多久,接下来食品厂的事情都交给你了,财务上的事找周芸,有什么实在解决不了的问题给我打电话。”
“好的语桐姐,放心吧。”张大海认真的说道。
“好。”
顾语桐点点头,随后神色凝重地拿着剩余的料包,火速赶回家中。