第三十六章 火锅盛宴安排上

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云泠婳一边美美的计划着自己的火锅店，一边设计制作蒸馏设备，顺带让含霜找小德子要了两坛普通的水酒，准备分离蒸馏，让明日用膳之人满意而归。蒸馏的同时从灵犀空间里取出点花瓣，水果，酿了纯白酒，桃花酿，凤梨酿。

酿完了酒，送去烧制的砂锅送回来了，云泠婳还是设计的鸳鸯锅形状。

这些年制作兵器的神机营掌握在宁国公府手中，五军都督营不可全信，大齐真正保家卫国的是定远侯靖北军，平西候西岐军，安阳候安南军。

神机营提供给这些军队的兵械都不是全能上战场的，俗话说工欲善其事必先利其器，武器拖后腿，不是让士兵上战场送命嘛？

大齐的生铁，按着惯例，一部分拨给神机营，大部分的私底下运送到边关制作成兵器了。这个时代的冶铁技术，一年也不能产出多少生铁，用铁的地方太多了。

哎，再次感叹，大齐皇室是真的难啊，内忧外患，孙子一样的仰人鼻息，皇帝做得……给臣子打工差不多。正因为如此，云泠婳没有做成铁锅，做成陶锅也未尝不可，这天气，陶锅保温效果更好。

接下来再检查一下准备的菜式，然后进厨房指挥含霜炒制火锅底料，因为要保障味道，云泠婳偷偷从空间里拿出多种香料，辣椒、啤酒东西等作弊。

理由都想好了，昨日不是出海的船回来了，东西带到上京了，昨日送了很多东西进宫来，嗯嗯......呃，辣椒就是昨日送进来的，不但有辣椒，还有很多种子也可以拿出来了。

准备完备，云泠婳在含雪的伺候下梳洗过后，到桌案前写明日的宴会邀请帖，这个时代赴宴都是要帖子的，毕竟白纸黑字能说清楚，另一方面呢，这也是礼节。毕竟通信不发达的年代，不像现代，有互联网就能搞定。

写完帖子让冯常一一送出去，请客吃饭安排的是晚膳，然后安心的等待着次日来临。

次日一早，云泠婳带着自己的助手占据了盘龙殿小厨房一半的地方，其他的还得留着给元兴帝准备早膳、午膳。盘龙殿小厨房的厨子对云泠婳这个曦和郡主相当客气，相当配合，让出了小厨房最好用的灶眼。

云泠婳吩咐将准备好的牛骨，猪骨分别加上香料，熬了汤。汤料讲究九成九炙，先熬骨汤，再用肉炙，九道工序一道也不能少。

骨汤熬上了，云泠婳从小厨房借了个力道好的厨子，指挥着用鱼肉、牛肉做弹性十足的肉丸，宫外带来的虾做成虾滑，幸好这是冬天，鲜虾也能从泉州运到上京城来。

在大齐，除了沿海居民，一般的内陆居民除了吃鱼，虾蟹等一些海鲜是不吃的，一方面海禁，出海捕鱼的船只不多，大都是近海捕捞，特色海产品也不多；另一反面是不会处理，海鲜腥味太重，吃起来不雅观，不符合上流社会优雅进食的标准。

小厨房的厨子也以配合，一方面呢云泠婳身为郡主却彬彬有礼，毕竟能住进盘龙殿的人有几个？进盘龙殿还能对厨子下人彬彬有礼的更找不到了。

另一方面的，云泠婳做的东西在一众厨子看来都很新奇，毕竟这可是有运财童子之称的曦和郡主，跟着学能长见识，郡主都不怕被偷师，自己干点力气活，涨了见识，何乐而不为?

手打肉丸做的差不多了，在宫外定的牛奶也送来了，这个时代上京城一般没有奶牛，皇庄里还是有两头，都是之前北燕人送的，后来一直养在皇庄里，不是云泠婳想到要找牛奶，特对派含霜去寻了封公公打听，都快忘了皇庄里还有那两头奶牛存在了。

普通的奶制品都是羊奶，羊奶膻味太重，普通人喝不惯。云泠婳到是会奶制品去膻的办法，如果在这个时代尝试成功的话，可以推广普及，让更多的人喝上奶。也可以改善养殖方法，扩大牛羊养殖，如果每个大齐子民都能喝上牛奶的话，是不是整体国民素质都能上几个台阶，大齐人口也会与日剧增？

毕竟这是一个伤风感冒都能死人的年代，医疗水平不发达，农耕林木业也不发达，手工业严重落后，百姓的愿望就是吃饱穿暖，无病无灾。

云泠婳看着满满一大桶牛奶，很是开心。指挥着含霜、含雾将牛奶倒进锅里，小火煮开，加入适量茉莉花茶、杏仁去膻。

茉莉花茶是从灵犀空间储物室里拿出来的，这个时代喝茶，也很讲究，但是就是单纯的清茶，没有花茶。熬煮片刻后，盛出一大部分，上下的继续熬煮，再加入砂糖和芝士，做成加强版的炼乳，已备做糕点之用。

本想认认真真做个糕点，但这个时代物资和现代没法比，好多东西不敢从空间里拿出来，毕竟不好解释，所以只能做几个改良版的糕点。

云泠婳记得古老的少数民族现在还保有简单便捷的手工糕点烤炉，说是烤炉其实就是两个平底锅，下边的稍微深一点，放入糕点，上边的稍微浅一点，是个锅盖，锅盖上又能放上炭火。

云泠婳凭着记忆让人找来合适的平底锅，搭配出了一个简易烤炉，上下烧上炭火，考出了简单的糕点。