164.第 164 章（捉虫）
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饭桌上摆着三道菜, 鲜红剁椒上面缀着青绿小葱花的剁椒鱼头, 鲜甜的丝瓜鸡蛋汤, 还有青翠的南瓜苗。
色、香、味, 俱全。
四人上桌后，余清泽先报了下菜名：“这是剁椒鱼头。”
常乐家三人都很好奇地看着那盘鲜红鱼头，不过三人看的关注点又不全一样。
常爷爷是想着这鱼还能这么做, 常乐是好奇怎么做的, 常浩则完全想着开饭吧开饭吧快开饭吧……
“爷爷。”常浩咂吧了一下嘴，眼巴巴望着他爷爷。
常爷爷笑道：“吃吧。”
常浩欢呼一声, 筷子就伸向了鱼头下面多留出来的那一点肉, 凭着吃货本能，他还沾了一下碗里的汤汁。
“哇！好好吃！”感慨完一句，常浩扒了一大口饭吞下去，然后说道：“爷爷，哥, 你们快尝尝！”
三人看着他摇头失笑。这两天，常浩的这句话已经成为了饭桌上的常用语了。
常爷爷和常乐也尝了一口后, 顿觉惊奇。
“是不是很好吃？都没有那种土腥味了。嘶，好辣，但是，很送饭！”常浩被辣得嘶哈嘶哈的, 但是筷子也一点都没停歇, 不一会儿就扒下了半碗饭。
对, 就是没有河鱼里的特有的腥味了！
反而有一种奇怪的味道，淡淡的清香，跟鱼肉和辣椒的味道混合着，口味很独特。而且鱼肉还很鲜嫩，再沾上一点汤汁，鲜香满口。
常乐就很好奇了，那股味道是什么？是那味道掩盖了鱼肉的腥味吗？
随后，他现了盘子底部已经煮软了的紫色叶子。这不是路边的野草吗？
他用筷子夹了一块起来，看了看，没错，就是路边长着一片一片的那种可以入药的植物，原来这个可以用来吃的吗？
“咦，这是什么叶子？”常浩好奇问。
常爷爷认得一些草药，说道：“这不是治风寒的紫苏吗？”
余清泽点头，道：“是紫苏，可以去腥味的，做鱼虾、肉类都可以用这个去腥味。”
原来如此！
常乐眼神灼灼地看着这一小片叶子，非常开心自己又学到了一个小秘招。
余清泽又给他们科普，“除了紫苏，酒、醋、姜葱蒜都是很好的去腥材料，另外，八角、桂皮、橘皮等也可以，特别适合处理羊肉这种膻味较重的。”
常乐听得津津有味，吃饭的动作就慢了点。常浩小嘴巴不停，不一会儿就扒完了一碗饭，还提醒他哥，“哥，你快吃呀，我都吃完一碗了。”
常乐有点儿羞窘，瞪了他弟弟一眼，默默吃起来。
余清泽眨眨眼，好像，乐哥儿对做菜挺有兴趣？
午餐被一扫而光，连剁椒鱼头里面的剁椒汤汁都全被送饭吃掉了。
做晚饭的时候，余清泽就留意了一下。
他摘完菜，转回厨房洗好就准备开始炒，然后就看到正在收谷子的常乐进来，将在灶前烧火的常浩弄去了收谷子。
余清泽：……说起来，好像这两天他炒菜的时候，只要乐哥儿在家，都是乐哥儿在烧火了？
晚上吃红烧鱼和素烧冬瓜。
余清泽熟练地热油锅，下料翻炒，而余光则一直在观察着常乐的动静。
这一注意，还就真让他现了一些事。
常乐在偷学！
看他那小心翼翼地观察，又怕被现，看一会儿又装作转移视线，一会儿又忍不住转回来的眼神，余清泽很肯定，他在偷师。
要是别人，可能就直接看着了，余清泽也习惯了那种被盯着看的目光。可常乐这人，据余清泽这几天的观察，其实挺容易害羞，又不好意思直接问出口，便只能偷偷学了。
余清泽觉得挺有意思，默默看了好一会儿，心中闷笑。
等欣赏够了，在冬瓜放水焖煮的时候，他对常乐说道：“乐哥儿，现在火可以烧旺一点了，焖煮十……半刻钟多一点，煮软了冬瓜看起来好像透明了，就差不多了。”
本来想说十分钟，却忽然现古代没有分钟的说法，也是很心累了。
常乐点点头，加了两根柴火，忽然又后知后觉地现，余清泽刚才……是在教他做菜吗？
之前都是‘乐哥儿，麻烦火烧大（小）一点’这样的，可刚刚他把冬瓜要煮多久煮到什么程度怎么分辨都说出来了。
常乐疑惑地望向余清泽，却正好碰上他带笑的双眸。
常乐：……难道偷学被现了？
等到后面余清泽每操作一步都作出了说明的时候，常乐脸一热，想着定是被现了。
下一刻，余清泽证实了他的想法。
余清泽含笑问道：“乐哥儿可是对做菜很有兴趣？”
……果然被现了。
常乐脸腾一下红了，赶紧别开眼，有些难为情，不过还是点了下头。
想做好吃的饭菜给爷爷和弟弟吃。
然后……
然后余清泽就给了他一个惊喜。
“那你可愿意跟我学？”余清泽问道。
常乐双眼一亮，睁得很大，嘴巴不由自主地微微张开，很惊讶。可很快，他就反应过来，急忙点头，双手还飞快地打了两个手势。
“等等，乐哥儿，我看不懂。”余清泽急忙朝外面喊了常浩小翻译进来。
常乐明亮的眸子一瞬间黯淡了一下，有些懊恼，自己这毛病，以后跟余清泽交流的话必须要爷爷和小浩在身边，否则师父听不懂的话，那也太不方便了，会影响到以后学厨艺。
常浩哒哒哒跑进来，问道：“啥事？让我试吃吗？”
“不是。”余清泽失笑，道：“你给我说说你哥刚说了啥？”
“噢。”常浩转头问他哥：“哥，你刚才说了啥？”
常乐将手势又打了一遍，常浩给翻译了。意思就是，常乐非常愿意跟余清泽学做菜，问会不会太麻烦余清泽。
余清泽摇头，笑道：“不会，你放心。”他以前也带过几个徒弟，熟练工老师傅了，没什么麻烦的。
常乐听了高兴了，表示自己一定好好学。
常浩惊讶问他哥：“哥，你要跟余大哥学做菜呀？”
常乐点头。
常浩就很开心了，“太好了！”以后就算余大哥搬出去了，他们也还是可以吃到一样好吃的饭菜！
然后他就飞奔着出去，将这好消息告诉他爷爷去了。
常爷爷表情就复杂了，又开心又惊喜又庆幸又有点点唏嘘。
这年轻人，能干，品行还好！
随后，余清泽就一边做一边教常乐，烹饪的手法，要求的火候，注意事项等。
常乐听得很认真，生怕漏了哪点没记住，又要麻烦余清泽。
吃完晚饭，余清泽去了村长家商谈合同的事。
合作条款并不复杂，很快就商谈好了，他们又说好明天请秀才老爷将契约书写好，然后再签字画押。
搞定了这件事，余清泽就咨询了一下户籍的事情。
村长答道：“现在建朝十五年，入籍的管理比以前严格一些了。刚建朝那会儿，朝廷为了安抚流民，都是直接放田地让他们安家，像常家那十几户就是那会儿安在这里的。不过现在入籍的话，也还有三种方法。”
余清泽仔细听着。
村长道：“其一，可以在入籍的地方买田地，不用多，一亩田就可以了，就可以入籍到那个地方；其二，找一户人家接收，不过因为你是男丁，到时候那户人家的田赋就要多征收一份。还有其三，”
村长顿了一下，说道：“其三，如果你想快点办好，你可以花笔银子买，他们就不会管你是哪儿来的，想入到哪里就哪里。当然，就是平民户籍和市籍。记着，不可张扬。”
余清泽想了想，问道：“买的话要多少银子？”
村长摇摇头，道：“这就不知道了，只曾经听说有个人花了八十两。”
“那买田地呢？要多少银子？牛头村的田地。”
村长讶异：“你想入到咱们村？”
余清泽点头。
村长有些惊讶的，不过还是很快答道：“咱们村离县城较近，土地也算肥沃，官府定的价格是良田要五十两，稍次一点的也要三十两。”
余清泽：……
三个方法，现在没一个能办到的。
赚钱！要赶紧赚钱！
可是，没有户籍，到时候想做生意赚钱就会有隐患，万一被当成流民抓起来了，可咋办？
还得另想办法。
余清泽愁眉苦脸地回到家，刚进到家，便看到文丽带着一个十三四岁的小哥儿在堂屋里。
他正想转身去厨房避一避，却被眼尖的文丽看见了。
哟，这可真难得，向来想说就说的少年居然还会犹豫。余清泽挑眉：“说，啥事？”
“就是，那个，”常浩小少年憋红了脸，觉得自己实在有些厚脸皮，但抵不住自己心里强烈的渴望，终于问道：“余大哥你是不是会功夫？能不能教我？”
原来是这事。余清泽看着常浩的小身板，锻炼锻炼或许能长高点？他点头道：“可以。不过我会的只是一些皮毛，可以防身罢了。”
“这就已经很厉害了！”
“很辛苦的哦。”
“我不怕！”
“那行吧。”
“太好了！”听到余清泽答应了，小少年一蹦老高，兴奋极了，“等我学好了，就可以保护哥哥，保护爷爷！”
余清泽笑，心里想到，其实你哥可不弱，一般人打不过他。不过小少年的心愿和梦想这么美好，还是值得表扬和好好保护的。
两人又约定等忙完双抢，就开始教学。
“余大哥，你在做什么啊？”心愿达成，常浩开始好奇余清泽手里的木板，上面用没烧完的柴火头画了好多线条，横横竖竖地，像是个架子，也不知道是什么。
余清泽笑，学着常浩神秘的样子，答道：“好东西。等明天你就知道是什么了。”
“啊？这么神秘啊。”常浩更好奇了，抓耳挠腮看着那些黑色线条，非常想知道那是什么。
余清泽一本正经点头：“对，就这么神秘。”
常浩更好奇了，可又问不出来，真要憋死了。
晚上常乐俩兄弟还没回来前，余清泽洗了澡，常爷爷给余清泽拿了以前常乐他爹的旧衣服给他换洗，他就把身上的衣服换下来洗了。他穿越来的衣服鞋子，常乐在昨晚就给拿他了，洗好了叠得整整齐齐的，但是那些衣服在这边显然太古怪，他便没穿。
然后他向常爷爷问清了他们这里常用的农用工具，得知没有其他更好的稻谷脱粒工具，秕谷子也都是用铲子扬起来让风吹的方式清除的，这消息让他确认了自己脑子里的想法可行。
他要弄稻床、风谷车、脚踩打谷机！他要革新他们的工具！让他们双抢的时候轻松一些！
“对了，这个给你，这上面是你的名字，你可以先沾水在桌上写一写。”余清泽拿过身边一块木板，上面用柴火头写了‘常浩’俩字，还把俩字的笔划顺序给写了出来。
没有纸笔，他就找了木板和柴火头来代替。
常浩眼睛一下就亮了，赶紧接了过来，看着上面的两个字，激动问：“这是我的名字？常浩？”
“对。”余清泽点头，伸手指着两个字，一个一个读道：“常——浩。后面的是笔划顺序，你先学‘常’字，我教你写两遍。”
“等等余大哥，等我叫一下我哥！”小少年飞快跑去厨房，拉着他哥就往堂屋跑，还叫嚷着：“哥，快，有好事！”
常乐刚把碗洗完，手还没擦，就被弟弟给拖走了。等到了堂屋才知道，余清泽要教他们认字写字。
常乐也是很心动的，便带着好奇红着脸皮站在弟弟身后听着。
余清泽就着饭桌上的油灯，仔细地教着两人认笔划，还给他们演示了两遍怎么写‘常’字。
常爷爷一边编着席子一边笑呵呵地看着他们。
这年轻人懂得可真多。
等俩兄弟都懂了，余清泽让他们自己练习，又开始画起自己的图纸。
常乐家跟其他七户人家一起合买了一头牛，定养在其中一户家里，放牛的时候就每户轮流来，一个月一换，冬季草枯萎后，每户都要提供干草养牛。牛粪就作为给定养的那家的报酬了，毕竟平常管理也是很费时间精力的，还要保证晚上的安全，不被别人偷。
牛只有一头，平常耕地的时候还能顾得过来，但一到春耕和双抢时节，就得大家一起协调着排队使用牛。
第二天，终于轮到常乐家用牛了。一早，常乐就去犁田了，只有一上午时间，下午得让牛休息，他们有两块田要犁，时间很紧。
常爷爷拎着一个小木桶一起去的。常浩和余清泽照常在家做早饭晒谷子。早饭做好，常乐和常爷爷还没回来，余清泽和常浩又把猪和鸡都喂了，把能做的家务都干了一遍。
吃早饭的时候，常乐没回来，倒是常爷爷拎回来许多泥鳅，还有七八条鳝鱼，都是在田里和水沟里捉的，在桶里窜来窜去，特别活跃。
常浩很喜欢吃泥鳅鳝鱼，主要是因为，这是肉啊肉！
“哇，泥鳅！还有鳝鱼！爷爷，什么时候吃，要不要我去外面摘点叶子回来让他吐泥？”很迫不及待了。
“不着急，等今天犁完田再说。快去洗手吃饭，吃完给你哥送饭去，你看牛。”常爷爷将小木桶放到厨房，然后洗了手准备吃饭。
常浩蹲在木桶旁看了一会儿，高兴地去吃早饭。
三人吃完饭，常浩挑着一担空箩筐先去送饭了。常浩其实已经十岁了，但是长得很矮小，看起来就跟八|九岁的小孩似的。常爷爷便将箩筐的绳子系得矮矮的，免得他不好挑。
常爷爷则挑了担草木灰，要撒到田里的。余清泽的左脚已经消了不少，只是还有些用不上劲，便慢慢往田里走。
上午，余清泽和常浩在打昨天那块田剩下的谷子，常爷爷撒完草木灰后，也过来打谷子。
中途休息时间，不时有村民过来打听昨天的事，主要是听说常乐得了一贯钱奖励，过来八卦的，都被常爷爷几句忽悠过去了。
常浩叔么文丽也过来了，可还没开口就被常爷爷给骂回去了。
余清泽又现，虽然常浩在家里时爱嘚瑟，但是面对村民们的打听，却很低调，一句炫耀的话都没说。
常乐则一直在犁田耙田，终于在上午将大约有一亩二分的两块田给整好了。
常乐家三亩水田，分为了大小不等的五块田。还有两块没有割禾。
上午打完谷子还剩下点时间，他们又将禾草一个个扎起来，将掉落的谷穗再捡一遍。禾草等到傍晚稍微晒干一点，全部担回去，田里就可以放水了。
中午余清泽没有睡觉，在完善图纸。
稻床的结构比较简单，他直接画在了木板上。可是脚踩打谷机和风谷车的构造就复杂一些，他不得不先在地上画草稿，确认各个部件的细节，大小、长度等。特别是脚踩打谷机，还得确认各个齿轮的大小，是否能咬合，滚轮每块木板的长宽等等，等到确认无误了，再画到木板上。