第6章 造酒
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“酿酒？”凡乜等人大吃一惊。
酿酒这种事，可不是他们这些贵族干的啊。
国民有四，士农工商，各司其职。
辛莫等人，是标准的“士人”阶层。
他们大多是“武士”，或者擅长某一技能者，依附于卿大夫，作为卿大夫的宰邑或者家臣的阶层。
说白了，士人就是统治阶层的最下层，是给卿大夫们打下手的。
即便如此，他们也是食禄阶层，是正儿八经的贵族。
而酿酒贩酒这种事，是商人干的。
“我可从未知道，辛君竟然对酿酒有兴趣啊。”荣岳问道：“辛氏世代为史官，难道辛君想成为商人？”
“说出来不怕诸位笑话，家中贫寒，如果再不想办法，恐怕还不等射礼，我就会饿死了……”辛莫苦笑。
身为一名穿越者，辛莫可没有那么多无聊的自尊心，只要不违背周礼，不被人抓住把柄，怎么赚钱怎么来。
“可是，你可是士人啊……”小九小声说道：“士人是不能经商的。”
“我只是负责酿酒，具体贩酒的事情，自有我家臣去做。那些大族不都如此嘛？”辛莫道。
小九点头：“这倒是。”
那些世禄世卿的贵族，自然不会光靠种田一种收入。
事实上，很多大族都把持着一些重要的产业，来作为自己家族的受益。
比如晋国六卿之一的范氏，就是制陶业的大亨。
辛莫可以不经商，但是他的家臣可以，依附于他的那些商人可以。
“我可从来不知道，辛君还会酿酒啊。”凡乜好奇。
辛莫道：“我们祖上有一些典籍，记载了一些酿酒的工艺，我仔细研究两年半的时间，终于小有所成，想着卖酒补贴一些家用。”
“原来如此……”众人了然。
辛氏的祖上，从夏代开始就是史官了，他们家中所珍藏的典籍，比起那些世家大族来说也毫不逊色。
而且辛莫酷爱读书，从书中学到一些什么也不是什么意外的事情。
“这还不简单，辛君酿出酒，我们每人先买上百斤！”荣岳说道：“保证让辛君度过年关！”
凡乜白了一眼：“辛君若只是为了度过这个冬天，何必辛苦酿酒？你须知酿酒需要在仲冬时节酿造，初春才能有所成。辛君要做的是长久的生意，可不是你我几个人就能帮他的。”
荣岳一时无法反驳，只能扭头喝酒。
辛莫哑然失笑，这两个人一向如此，荣岳冲动，凡乜冷静，经常拌嘴，但是关系却十分要好。
“凡君说的不错，我所造之酒，肯定要将生意做大。到时候诸位君子自然是随便畅饮，我可不会赚你们的钱。”
“哈哈！如此甚好啊！”荣岳大笑。
小九问道：“辛君，你可有酿酒的材料？你家中的粮食，不是不多了吗？”
酿酒，最重要的就是粮食和水了。
辛莫道：“这些事，我已经有所准备，不过我倒是想知道，如果我造出好酒，如何才能卖的好呢？”
春秋时代，每个城市里都是有“市”的。
市也就是市场，有专门的人管理，商人们在这里售卖各种货物。
可是狄泉的市规模并不大，辛莫前几日转过一次，感觉那里卖酒的人也并不多。
要想将酒卖给更多的人，还是得问问“酒正”。
小胖子周玖看起来木木呆呆，可是对自家的事业还是极为上心的，听到辛莫有意造酒，于是对辛莫说出了其中的门道。
狄泉城并非王城，无论是人口还是商业，远不及王城那般繁盛。
最初的狄泉城，是周天子为了安置被征服的狄人建立的，所以这里的居民基本都是狄人的后代。
所以狄泉城附近，本来就很少有“国人”居住，这里的商业自然不是很繁荣。
狄泉的市，大多都是一些小商贩和普通的国人在这里交易，并没有大型的贸易。
但是无论在哪里，酒都是极为畅销的货物。
周刚刚建立的时候，伟大的周公认为殷商灭亡的原因就是饮酒过度，所以他在制定周礼之时，对于饮酒有着近乎严苛的规定。
可是禁止饮酒毕竟是违背人性的，到了春秋时代，这样的禁令已经松懈了不少。
除了祭祀、有大事举行的宴饮，贵族们在一些普通的场合，也会进行类似“稍事”的饮酒。
贵族尚且如此，就不说庶人、野人和戎狄了。
辛莫稍稍计算了一下，就发觉在狄泉城，酒的市场是很大的！
只要有好酒，是不愁销路的。
狄泉城如今汇聚着王族、各个卿大夫家族、狄人后裔，以及依附于王公贵族的各个阶层的国人，还有城外的晋国军队。
这些人口全部都想辛莫的潜在客户，只要有好酒，不愁卖。
至于如何造酒，辛莫自然已经想好了办法。
“我记得我父说过，狄泉所造之酒，卖的最多的，是给庶人和野人的浊酒。其次是昔酒，清酒只给诸侯和王室供应。”小九说话很慢，可是很清晰：“不过所赚取的钱，却是相反的。”
“哦？难道卖的最多的酒，赚的最少？”荣岳问道。
“是啊，因为浊酒太便宜了。好的昔酒，价格是浊酒的好几倍，而好的清酒则更甚，只不过清酒只给王室和诸侯售卖，一般人很难买到。”
“辛君所酿之酒，是何种酒？”凡乜问道。
“嗯……算是清酒吧……”辛莫想了想：“反正色泽绝对清亮！”
“清酒和其他酒的最大区别，就是色泽清亮。如果辛君能够酿造出清酒，那么一定可以大赚一笔的！”小九道。
“善！值得共饮一觚！”荣岳学着辛莫的样子，一口干了一觚酒。
“咳咳！”
那一觚酒，至少有多半斤，荣岳一口下去，受不了酒气，直接被呛。
“你还得多练啊……”辛莫笑饮。
凡乜小饮一口，问道：“我听闻天子以及畿内诸侯们的酒，都是胡氏供应，这应该才是大头吧。”
“我怎么忘了这茬！”小九拍了一下脑袋：“酿酒最为多的家族，就是胡氏。他们家族负责供应诸侯、卿大夫们所用的清酒，就算辛君酿造出清酒，也不一定能顺利卖给天子和诸侯们啊。”
“哦……我的酒很好也不行吗？”辛莫问道。
小九道：“除非比他们的好的太多，不过这是不可能的，胡氏的清酒，在王畿内已经是最好的了。”
“这一点，我倒不是很担心。”辛莫摸了摸下巴：“有没有什么办法，能让我的酒让这些需要酒的大家族们都看到，我想只要有这样的机会，他们自然会做出选择的。”