第86章 宫保鸡丁
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又玩闹了一会，众人也就散了，而临走之前赵龙他也没有琢磨出苏楠与艾尔丝两人之间的关系。
目送赵龙和白常两人离开，苏楠关上了大门，随后便跟着艾尔丝一起上了楼，各回各的房间。
随着时间的推移，一夜快速过去。
第二天一早，苏楠从床上坐起了身来，穿好衣服随后出门简单的洗漱了一下，便朝着厨房方向走去。
现在是早上四点，为了做早餐和新菜都不被耽误，所以苏楠起了个大早。
来到厨房，苏楠便开始做起了小笼包与豆腐脑。
因为已经十分熟练的原因，所以不到半个小时，苏楠就将二者做好了，就当他刚要将其拿出来的时候，开门声响起。
从厨房内探出了一个脑袋，苏楠看向了门外，然后他就看见了刚走进来的赵龙，还有一旁正在关门的白常。
“早...”
看到苏楠探出头，赵龙刚想要开口打招呼，就被苏楠打断了。
指了指楼上艾尔丝的房间，然后又指了指一旁的椅子，苏楠表示艾尔丝正在睡觉，让他现坐在椅子上安静的等着。
事实是赵龙成功的看懂了苏楠的“手语”，闭上了嘴，一声不吭的坐在了一旁的椅子上。
看到赵龙坐在椅子上，一声不吭，苏楠这才满意的点了点头，随后便将厨房中的豆腐脑与小笼包端了出去，然后这才走进了厨房，开始准备起做新菜的食材。
他这次要做的新菜名为宫保鸡丁，一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜，川菜，贵州菜中都有对其的收录，只不过原料和做法有所差别。
这道菜的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜中的胡辣鸡丁有关，后来被清朝山东巡抚，四川总督丁宝桢改良发扬，最后变成为了现在耳熟能详的宫保鸡丁。
宫保鸡丁它也被收纳成bJ宫延菜，然后也流传到了国外。
而宫保鸡丁的关键点便是在鸡丁上。
按照华夏老派川菜的传统，宫保鸡丁必须得采用先杀活鸡的鸡肉，因为也只有这样才能保证到时候炒出来的鸡丁的鲜嫩。
而像苏楠这种患有一定强迫症的人来说，做事必须得做到极致的追求，就连食材也一样。
食不厌精，脍不厌细，说的就是这个道理。
打开空间裂缝，苏楠将手伸了进去，开始翻找起了食材。
翻了片刻后，终于摸到了的苏楠手上微微用力，就将其从空间裂缝中拽了出来。
“鸡！”
一声鸡叫响起当时还是一个萌新的苏楠看到它的时候直接就忍不住的大骂了一声但是它的肉质却是十分的鲜嫩，据说真正上等的鸡下的蛋都是温泉蛋，可以直接吃的那种，但可惜苏楠翻遍了整个世界都没有找到一只。
“鸡！”
被苏楠抓在手中的也不知道是从哪里来的力量，鸡叫了一声后便扑腾着翅膀，直接就跳了起来。
看到这一幕的苏楠明显没有反应过来，直接就愣了一下。
反抗是他没有想到，毕竟他前面的两个老哥，鲈鱼王和纯洁之鹅都是乖乖的等待着死亡，虽然心中有千万的不服，但也还是没有反抗。
所以突然鸡从他手中挣脱让他有点懵逼。
不过还好苏楠也算是杀过不知道多少个的“鸡哥”，早已得心应手了起来，直接就是一甩右手，一把将已经飞了一半的鸡给抓了回来。
“鸡！”
被苏楠抓在手中的鸡发出了鸡叫，声音十分的响亮，不愧它练习了两万年半的歌喉。
苏楠庆幸的是自己在拿出鸡的前一秒在厨房内设下了隔音结界，不然楼上睡觉的艾尔丝肯定是会被吵醒的。
不过接下来就发生了搞笑的一幕。
一直活蹦乱跳的鸡在苏楠手中疯狂地扑腾着翅膀，但根本就毫不鸡用，因为它的两根鸡爪被苏楠狠狠的捏在了手中。
此刻的鸡表情十分的狰狞，仿佛在危险着苏楠，再不把它放了那它就会给苏楠发放律师函。
看着手中被自己抓住了鸡脚的鸡，苏楠面无表情的从空间裂缝中掏出了根绳子，将它的双脚绑住了，按在了菜板上。
面无表情的从空间裂缝中掏出了一把小刀还有一件白大褂，苏楠将白大褂披在了身上，随后拿起小刀，面无表情的看向了在菜板上。
看到苏楠的目光，鸡停下了脚下动作，僵硬的转过了脑袋，将目光对准了苏楠，轻轻的鸡叫了一声。
“鸡？”
“鸡，你知道吗，老子我长这么大！”
咬牙切齿的对着鸡说完后，苏楠拿起小刀就对准了菜板上的鸡，迈着清脆而又缓慢的脚步，朝着鸡走去。
三分钟后。
看着眼前安详的躺在了菜帮上，已经被拔完毛的鸡，那淡淡的鸡血，苏楠面无表情的用消毒湿巾擦拭着小刀上的鸡血，此时他身上的白大褂还是如之前拿出来的一样白洁，一尘不染。
将白大褂还有小刀全部扔到空间裂缝中后，苏楠拿起了一旁刀架上的永灵刀，便开始切起了鸡肉。
在川菜版的宫保鸡丁中用的都是鸡胸脯肉，不过因为鸡胸脯肉不容易入味，而且到时候炒出来的鸡肉滑嫩不足，所以需要用刀背将其拍打几下后放入一个蛋清，但因为麻烦，所以苏楠采用鸡腿肉。（呵，其实就是我想要凑字数）
将鸡的两根鸡腿切下来后，苏楠将其去了骨，又去了上面皮，将其洗净。
将剩下的鸡的肉全部放在了盆中，苏楠将其放到了冰箱中用来以后备用。
用永灵刀的刀背拍了拍鸡腿肉，随后苏楠便挥舞起永灵刀开始切起了鸡腿肉。
一阵刀光剑影过后，鸡腿肉便被苏楠切成了一块又一小块1.5厘米大小的丁。
随后苏楠用从冰箱中掏出了葱蒜姜，将蒜和姜切成了片状后，苏楠又将大葱的葱白部分切成了小圈。
将切好的葱姜蒜放到盘中备用后，苏楠便往切好的鸡肉丁中撒入了少许黄酒，一点点盐。
用净化之水洗好右手后，苏楠便将其伸进了盆中，开始反复抓起了其中的鸡肉丁，直到将其抓到粘稠后，苏楠又往其中放入干淀粉，再次抓匀。
洗好右手后，苏楠有从一旁的柜子中拿出了一个小碗，往其中分别倒入了糖，米醋，料酒，生抽，盐，然后拿起筷子将其充分搅拌均匀。
做好这一切后，苏楠又将一旁备用的葱姜蒜一起倒入了碗中，然后往其中注入了净化之水。
又用筷子搅拌了一会后，宫保鸡丁的料汁也就做好了。
将搅拌好的料汁放到一旁备用后，苏楠打开了一旁的灶台开关，待锅烧热后，往其中倒入了油。
待油温达到七成热后，苏楠便将一旁腌制好的鸡肉丁给倒了进去，开始翻炒了起来。
翻炒了一会后，待锅中的鸡肉丁被炒到变白后，苏楠便将其从锅中盛了出来，放到了一旁。
做好这一切后，也就来到了最后一步，也就是开始制作宫保鸡丁了。
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家人们，上学的第二天，我感觉今天浑身疼，估计是酒店隔离那十多天弄得身体有点不适应了。
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