58. 吃饭的难题？！（上）
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“社会科学的一些东西，就像是：现在有辆车，它引擎的零件坏了，挡在道路上了。”
“但可不能说，‘哎，我必须先把它修好，让它能跟往日一样跑起来！’，这样会出现什么问题呢？”
“等修好，路都堵死了。”
“社会科学是不太严谨，然而【现实的麻烦】都已举枪指着脑袋哩，哪怕【理论的疏漏】看起来像筛子一样全是洞，我们也只能硬着头皮上了。”
“传我命令！今日份的酒精配给减......加倍！”
“胜利或醉死！”
——星际矮人远征舰队，碎岩氏族执政官，铁鲍须·碎岩。
......
让我们把摄像机镜头转回建筑工地。
烧饭烧菜是一项费时费力的劳动，并且随着供需人数的增多，时间精力的付出曲线愈发陡峭。
原本，城堡壬与斯雷夫奴工一共总计160多人，于是厨房的几名人手每日需要6小时来为160多人的三餐提供保障。
其中还有细分，奴工吃三顿，住城堡里的吃两顿，而领主老爷自然不能和佣人一起吃大锅饭呢，他那两份还得另做——老爷怎么能吃大锅饭呢？
还记得吗？为了推进旧城堡的拆除工作、以及城堡外围的工地修建（场地准备），魔鬼要求“给我搞来大约一百名新雇工！”。
于是遵从领主老爷的意志，由管家与佣仆从固斯城内外招募了一百多人，他们都是合格的电氵咳咳——他们都是合格的壮劳力！
这一百多人，大部分是城内的零工闲人，小部分是城外的自耕农（田地较少所以有空闲时间的贫农）。
接着，吃饭的难题来了。
如今工地上约有200人口，再加上城堡壬，算作300人口，
为了招人，城堡给出的待遇除了铜币日结薪酬，还能包一顿午饭一顿晚饭。
请问，厨房每天需要忙多久，才能保障供应300人口的三餐？
（早饭由雇工自负，毕竟岛上目前的破天气，平时基本得中午前后才能开工）
根据厨师长对管家提出的抱怨，似乎、大概、看起来、或许答案是‘9小时’。
在不增加人手的情况下，城堡目前的厨房班子需要每天连轴忙活9个小时，才能勉强地、及时地、质量有保障地提供300人口的三餐保障。
量变引起质变，人越多麻烦越大。
心智健全的劳动者都知道，烧饭需要四个步骤：
1.食材转运
2.粗加工
3.切配
4.烹饪
至于柴薪的提前收集、食物的转运分发、等等的细枝末节之杂事，暂且视作是由城堡的佣仆协助处理。
由于300人口每日消耗的食材数量‘恐怖如斯’，所以城堡的厨房班子在近一段时间内，每天需面对的‘烧饭四步骤’也变得困难重重。
若在往昔仅有70人口的情况下，每日只需要从城堡仓库内，取适量食材转运至厨房，便能满足城堡上下全员的一日两餐。每隔三四天再去一趟庄园地窖，将冷藏的大量食材转运至城堡仓库，便能满足之后几天里城堡壬的吃饭消耗。
庄园地窖—》城堡仓库—》厨房，食材转运耗费时间。
人数多了，事情就困难起来了。
近一段时间——当工地开始扩招之后——负责烧饭的厨师长等人，每天都得去一趟庄园地窖，把成捆成堆的食材搬上马车，补充城堡仓库内的急速消耗。
一去一回，搬上搬下，这都是时间成本。
粗加工、切配、烹饪也是如此，时间成本猛增，厨房班子的压力猛增。
尽管厨师长等人仍能够在岗位上完成每日的烧饭任务，但他们已经在抱怨了。
为了避免因长期超负荷导致基层......
呃，我是说，导致厨房班子崩溃瘫痪。这【吃饭的难题】必须要解决！
显而易见，心智健全的正常人立刻就会想到：增加人手！扩建厨房！更多的工位！更强的效率！
Yes...... and No.（首席秘书摇头.gif
魔鬼客卿对领主老爷提示道：“300人或许可以应付，但工程的后续阶段中，500人、700人、1000人、甚至更多时，可咋整？”
“继续扩建厨房？城堡内缺少适合的改造空间，除非改名‘火锅堡’。”
嗯，‘火锅堡’听起来像是矮人（Dwarf）氏族的特色建筑。
聪明的领主老爷立马意识到了这是一个愚蠢方案，随即转变了一下思路。
将新厨房造在城堡外，然后增加人手，不就完美了嘛。
是......也不是。（魔鬼客卿摇头.gif
增加人手，怎么增加？
招募或徭役？
若招募，薪酬几何？咱们付钱还是付粮？或者减免税收？给不给城堡壬编制？
若征徭役，抓城里人还是城外人？要男的还是女的？怎么防止消极怠工？
魔鬼客卿又提示道：“我亲爱的初阳老爷，咱们拍拍屁股想出一个政策，若没有配套给出【细致详定的执行规则】，岂不是等同于让管家和下属佣仆......”
那句话怎么讲的来着？哦——
——我不管你用什么办法去做，我只要看到结果！
“好处是，你可以不用动脑，让下属们去全权办事，事情办不好就惩罚他们。”
“坏处嘛......那可太多了，我甚至能列出一份清单。”
嗯，领主老爷分为两种：
聪明的，
或，
傻逼的。
初阳是个聪明的领主老爷，他立刻就想清楚了其中的风险得失。
新厨房（注：独立建筑）的快速建造，交给魔鬼客卿去办。
而人力资源的开发征用，领主老爷选择自己去调查、设计、拍板。
小地方也有小地方的好处，初阳只需花半天时间，就能走遍固斯城，完成他的初步调查。
（再次重申，海港小城的常驻人口，仅仅九千左右，数据包括了城外村庄的自耕农）
假如，在初阳的领地上，他拥有‘繁华宏大’的城市，他拥有‘两三千万’的人口。
那么，仅凭他自己一人，独自完成‘全面深入’的实地调查？
可行性为零。
这种情景中，他只能依赖于，下属佣仆们提供的信息反馈架构。
欺下瞒上？
那就是另一回事了。
唉，还是讲固斯城的故事吧......