第249章 冷锅鱼

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杨峥瞬间傻眼了！

打死他都没有想到竟然是这个原因！

吐了啊！

这个理由他无法反驳，因为事实就是如此。

像是咱们，一头猪都可以吃出花来！

猪耳朵、猪拱嘴、猪脸、猪鼻子、猪尾巴都是绝佳的下酒菜！

猪的身体不用说，几乎都可以吃！

猪蹄也有炖，烧，卤，烤等做法！

要说唯一不能吃的地方，那就是猪血脖。猪血脖就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴节和肥肉。这个部位的有害物质和病原微生物含量较其他部位多很多。

但是老外，基本上只吃猪肉，什么猪脚猪下水猪头基本都不吃！

别的也是一样的道理！

他想明白了这一点，苦笑一声：“原来是这样子，食神大人对不起，刚我有些激动了！”

“可以理解，不过这一道菜我还是强烈推荐的，味道真的很棒，有喜欢吃毛血旺的朋友可以来这家店试试，绝对不会让你们失望的！”

杨峥的不快顿时一扫而空，食神大人亲自推荐，那生意到时候还不得好到爆炸？

“谢谢食神大人，这一道辣子鸡也已经做好了，您试试！”

看着被色泽红润的辣椒与被炸得金黄的辣子鸡，叶归称赞道：“不错，味道比之前好了很多，辣味也很足！”

他夹起一块鸡翅，那鸡翅上还能看到在微微跳动的油。

不过叶归没有着急吃下去，而是将鸡翅放在辣椒上进行了对比。

强烈的色差绚烂夺目。

“就是这个感觉，颜色上也对了！”

他这才一口吃下：“不错，经过改进之后鸡翅的外表有些酥脆，里面的鸡肉又十分的鲜嫩，这一份辣子鸡可以打8.5分，恭喜你，这一道菜达到了入选标准！”

杨峥大喜：“太谢谢您了，谢谢食神大人！”

“你应该谢你的父亲发明了这么好吃的腌料配方，你也要谢谢你自己没有放弃这个配方，上天会眷顾努力不放弃的人！”

叶归淡淡说道，杨峥明白：“食神大人，我会一直努力下去的，绝对不会辜负这一道菜和杨记江湖菜的招牌！”

服务员这个时候也端着冷锅鱼上来了：“食神大人，您的餐上齐了！”

“还有一杯酒没有上！”叶归说道。

杨峥太高兴了，把这件事情忘记了：“食神大人您稍等，我这就去打！”

叶归的面前放着用大盆装着的冷锅鱼，他沉声说道：“各位，我好像草率了，点多了，有没有住在附近的朋友，速来！”

“食神大人稍等，我现在去拆高铁！”

“我我我，食神大人我家就住在楼上，我立刻下来！”

看来还真的有附近的水友！

叶归说道：“好，那我等你一下！”

大概十分钟过去了，一位大概二十岁的水友走了过来，他还有些不敢打招呼，站在一旁小声问道：“食神大人！”

“过来吧，我又不吃人，不要怕！”

这位水友十分腼腆地一笑，坐了下来。

“来，给直播间的各位打个招呼！”

“各位观众好，我叫李星宇，外号李大嘴，男，今年20岁，未婚，目前就读于川美，学的是设计，在雾都有三套房......”

叶归：“？？？”

让你自我介绍，没让你来相亲！

“感谢大嘴的自我介绍，有想要认识一下的朋友后台私信我，咱们现在先吃饭！”

叶归打断了这人的话，害怕他继续说下去得说半个小时。

“这家店你熟悉不？”叶归问道。

“熟悉，简直太熟悉了，食神大人，我小时候就在这儿吃的，有时候爸爸妈妈没回来，我就下来点一个菜，然后爸爸妈妈回来付钱！”

“那你觉得这一道冷锅鱼的味道如何？”

“好吃，简直太好吃了，入味，下饭，我一个人就可以吃一条！”李大嘴赞不绝口。www.bǐqυgetν.℃ǒm

叶归又问道：“那你知道冷锅鱼为啥叫冷锅鱼么？”

这倒是把李大嘴给难住了，他摇了摇头：“食神大人，这是为什么呢？”

“所谓的冷锅，其实是指上锅不点火，不过苏东坡能够发明这个吃法，也很厉害，当时的苏东坡去拜访自己的基友，说是拜访也不知道是不是蹭吃蹭喝！”

“然后朋友来了嘛，那也要去请吃饭的！”

“所以就打算在一江舫上吃火锅。那时千里巴人吃的火锅，一般里面烫的主要是动物的内脏。而达官贵人他们吃的主要就是在江舫上吃刚打上来的鱼。”

“苏东坡便觉得一般的火锅吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、纹、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。”

“冷锅鱼的做法非常特别，既融合了火锅麻，辣，鲜，香，回味悠长的特点，又层次分明，不腥不燥，入口滑嫩。”

叶归说着，突然听到哼哧哼哧的嗦鱼声，抬头一看。

“卧槽，你怎么都开始吃了！”