第26章 我自己处理的话,可以免费吗？
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沈逸载着叶苡柔来到假乐福。
找到停车场，把车停好。
叶苡柔疑惑道：“我们不先回店里吗？”
沈逸蹲在地上给小电驴上好u型锁，抬头道：
“我准备加两道新菜，所以过来买点食材回去。”
“什么菜啊？”
叶苡柔有些惊喜。
作为美食博主，她最喜欢的就是品尝各种美食了。
她还打算近期给沈逸的灌汤包专门录一期美食视频。
增加人气的同时，也算是完成自己佛系博主的周更任务。
沈逸笑道：“蛋炒饭和清蒸鱼。”
“哦，还不错。”
听到是这两道菜，叶苡柔表现的有些平淡。
因为这两道菜有些过于普通了。
包子如果还需要点技术的话。
那这两道家常菜，是真的不需要什么技术了。
照着菜谱制作就好。
蛋炒饭就算做出花来，又能有多好吃呢？
还能做成动漫中那种金光灿灿的蛋炒饭不成？
叶苡柔吃过大酒店里顶级大厨炒出来的蛋炒饭。
卖相不错，吃起来也香。
但终究只是两道简单食材间的摩擦，能产生多大的火花?
而且吃起来很油腻，几口下来就会腻。
她不怎么喜欢吃。
而清蒸鱼的关键是鱼的品质。
厨艺只是衬托。
鱼的品质好，清蒸出来都不会太差。
清蒸嘛。
可以很大程度的体现食材本身的美味。
但沈逸的小店，主打的是便宜美味。
不可能选择太贵的鱼，那样就违背了初衷，因此鱼的品质自然好不到哪去。
所以叶苡柔对这两道菜，没有抱太大的期望。
要是销量不好，沈逸会不会气馁啊?
怎么安慰他呢？
亲他一口？
会不会太直接了。
“苡柔，你傻笑什么呢？”
“没什么，我们上去吧。”
……
三楼食品专区。
面积很大。
主要贩卖贩卖各种生肉，蔬菜水果，海鲜以及五谷杂粮和零食饮料。
五谷杂粮区在西边，想要到达那里，需要穿过海鲜区。
进入海鲜区，就像进入了水族馆一样。
各种长条的玻璃柜和冷藏柜，装着各种奇形怪状的淡水鱼或者海产。
在一个五米长的长方体玻璃柜面前，沈逸停下了脚步。
水里持续打着氧气，有很多鲈鱼游来游去。
也有几条仰泳的。
叶苡柔好奇的看着，她很少见到活着的食材。
“沈逸，你要买这鱼来做清蒸鱼吗?”
沈逸点了点头：“我先看看。”
旁边有个水台。
一个师傅正在帮客人挑好的鱼，进行剁头刮鳞去内脏的工作。
收费的，一条鱼5块钱。
说实话，有点贵。
毕竟一条两斤左右的鲈鱼也才25，26块钱左右。
这已经占到售价的五分之一了。
师傅的刀工不错，动作也很流畅，看起来已经杀鱼很多年了。
比寻常人技术好得多。
但沈逸暗自摇了摇头。
这师傅刮磷的时候，出了几个错误。
一个是刀刃的倾斜角度太大，导致一些隐蔽的地方没刮干净。
另外就是用力过猛，刮去了一些鱼肉，破坏了鱼身的完美，会影响些许观感。
也许你会说，这又没什么，能吃就行了。
但对于已经获得神级鱼类烹饪技巧的沈逸来说。
这种做法简直比把他捆起来，然后挠他脚底板还难受。
而且那师傅在去内脏的时候，也没完全清理干净。
血水有残留，鱼腹里的黑膜也没刮干净，鱼腥线也没扯干净。
这都会极大影响鱼肉的口感！
也没有给鱼去骨，这一步难度最大，也最麻烦，最浪费时间。
所以不做也是情有可原?
但沈逸有些忍不住了。
他现在就像一个重度的强迫症患者。
而在他面前的施工工人，在贴地砖时，把本该贴黄色地砖的位置，贴上了白色的地砖。
这能忍?
他很想冲上去，叫师傅走开，让他来。
但理智还是制止住了他。
总而言之，这师傅处理鱼的水平，在6分上下。
满分是十分。
算是勉强及格。
而获得了神级鱼类烹饪技巧的沈逸，在处理鱼这方面，自然是满分。
很快，那师傅将鱼都处理好，帮顾客打包好，然后就去洗手了。
看到沈逸一直在看他，笑了笑：“小哥买鱼吗?”
沈逸想了想，笑道：“师傅您这处理鱼还收费啊?”
师傅笑道：“小哥你不知道，我处理好的鱼，很干净，在这里是一顶一的！不论用来煲汤，还是红烧，清蒸都很不错，所以收5块钱很合理。”
“那师傅，如果我自己处理的话?可以免费吗?”
师傅挑了挑眉，这是看不上他的手艺?
还是隔壁摊子找人来砸场子?
师傅语气不善道：“哼！可以是可以，但你要是处理完了，不想要了，那我可不退钱！而且时间不能太久，不能耽误我生意。”
周围的几个客人听见动静，都纷纷围了上来。
有人小声问道：“怎么回事?”
“这帅哥想自己处理鱼，不想给钱。”
“不是，就五块钱都舍不得?这刘师傅处理鱼的技术挺不错的啊，我平时都在别的摊子买鱼，送到他这处理呢。”
叶苡柔见围过来的人越来越多，有些担心沈逸会丢面子。
轻轻扯了扯沈逸的袖子，低声问道：“你真的要在这里处理鱼啊?”
沈逸点了点头：“对啊，店里没有专门的工具，这里有，就在这处理了。”
“那好吧，我相信你！”
叶苡柔竖了根大拇指。
沈逸感觉有些莫名其妙，回头一看。
我去！
怎么突然围了这么多人?
刘师傅有些不满：“小哥，你听见我说的了吧?”
沈逸点头：“听到了，放心，不会耽误您太多时间的。”
听见沈逸一直在用敬语。
刘师傅脸色好看了点，这小子虽然狂妄了点，但至少挺有礼貌的。
等下处理不好，再帮帮他吧。
沈逸问道：“我可以自己挑鱼吗?”
“可以，本来就是客人自己挑鱼，你要哪条?我帮你捞。”
沈逸随手一指，刘师傅顺着视线看过去。
一条有点呆，停滞在原地吐泡泡的鲈鱼，大概一斤多重，平平无奇。
但在沈逸眼里。
这条鲈鱼为雌鱼，768克重，接近完美的750克体重。
这个大小的鲈鱼，肉质不柴不硬，软嫩爽口，是为上佳的食材。
而这条更是极品，脂肪含量约4.3%，超出同类近一个百分点。
不仅营养更高，口感还会更软嫩，更爽滑！
适宜炖汤，清蒸……
刘师傅不禁笑出了声：“小哥，要不换一条，这条看起来都快死了，老板我不想坑你。”
“谢谢您，但我就想要这条。”
刘师傅深吸一口气，这小子真的有点气人啊！
怎么这么倔呢?
周围的客人也指指点点起来。
“人家刘师傅这么实在，竟然不领情。”
“就是，哎~现在的年轻人就是不听劝，一意孤行。”
“不过，有一说一，这小子女朋友真好看。”
“嘿嘿，我早就注意到了。”
叶苡柔感觉有些烦躁。
这些人凭什么对沈逸指指点点的?
护夫石锤了。