第15章：韭菜造就得另1番景象
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捡韭菜来卖，对龙顺而言也不是长久之计。
韭菜不是每天都被倒掉。
只有夏天行情不好、韭菜长势不佳，前一天又答应别人要收的韭菜，才会有这么尴尬的场景。
辛辛苦苦既是施肥又是灌溉，还要除草，起早贪黑在地里摸爬滚打，临了一二百块钱就打发了，很多时候连成本都出不来。
可这种概率很小。
就像冬天大棚里的韭菜，收购价都得两三块钱一斤，有时候更贵。
龙顺大姐家里就种着一二亩韭菜，每年创收也有好几千。
这对于一个靠天吃饭的家庭，在自给自足的同时，能创收几千块钱，也算是很不错的家庭。
可越是这样的家庭，支出远远高于收入。
三个孩子上学，每年的费用虽说不多，也要为将来考虑，考个大学花的都是一坨一坨的钱。
龙顺算是我们村种韭菜的鼻祖。
他姐姐的韭菜要换茬，龙顺被喊去帮忙。
韭菜换茬是一个极其吃力的事。
跟挖胡萝卜不相上下。
需要把原有的韭菜割了倒掉。
为什么要倒掉而不是换成钱。
长了三年的韭菜，已到灯枯油尽的年龄，不管你再怎么施肥，长出来的韭菜很瘦，瘦到瘦韭菜的人连看都不看。
韭菜根系很发达，挖韭菜比挖胡萝卜费事多了。
不仅要挖出来，还得挖干净。
挖完的韭菜根，需要把根系上的土掸掉，韭菜根的用处也很多。
晒干可以烧炕取暖，也可以放进炉子里取暖，腐烂的根也可以和上土当作肥料。
而我们村仅有的十几颗韭菜，也是别人挖来倒掉的根，捡回来自己种的，不过大多被路过的人悄悄割走，种的人反而没吃的。
龙顺在姐姐的建议下，把能灌溉地里的胡萝卜幼苗全部铲了，接着松土、施肥、平地。
从姐姐家拿来了很多韭菜苗。
栽韭菜很有意思，讲求横平竖直。
要横着拉一根线，竖着拉一根线，一个坑里只能栽种两个幼苗。
坑与坑之间要留出30公分距离。
这样做有两个好处。
一个是便于收割，另一个是给韭菜留足生长空间，加之韭菜的繁殖能力强，不够足够的空间，长到第二年的时候，韭菜质量会非常差。
这也就意味着买不到好价钱。
龙顺的那块地接近一亩，又大又平。
他拉来的韭菜苗很多，请了村里最能干的几个女人帮忙栽。
刚栽的韭菜一定要灌溉。
可一天无论如何也栽不完。
只能栽一部分，灌溉一部分。
龙顺的韭菜在姐姐的指导下，栽了三天。
刚栽的韭菜第一年不能收割。
第二年一开春，就要赶紧除草施肥。
等到韭菜吐出嫩绿的新芽，就得赶紧灌溉。
韭菜第一茬要45-50天才能收割。
龙顺又请左邻右舍帮忙，割韭菜不同于割草。
要贴着地皮割，所以对刀也有一定的要求。
龙顺很能干，拿了一把她姐家的韭菜刀，照猫画虎做了十把，韭菜刀像镰刀，但不同于镰刀。
手柄是一根直径约2厘米的钢筋，连接刀刃和刀柄的地方，有个25度斜角，这个是便于韭菜刀百分百契合地皮，割下来的韭菜平整。
割韭菜容易，把韭菜扎成捆也是技术活。
龙顺姐和姐夫，全程参与指导。
花了两个晚上的时间，总算把韭菜割完了。
因为村里就龙顺一家种韭菜，收韭菜的商家不会专门来收。
龙顺一天拉一车。
头茬韭菜价格好，一斤能卖八角到一块，价格的高低取决于韭菜的品相。
龙顺的算中等偏上，2000多斤韭菜，全部八毛五，拉到他姐夫村里卖给了商家。
村里人都很羡慕龙顺，两天进账2000多块钱。
种韭菜也很累，相对于种小麦、油菜、玉米、胡萝卜，种韭菜的优势是能直接换成钱，还能换成不少钱。
龙顺的试验田成功了，有部分人讨论是不是明年也要停种胡萝卜，改种韭菜。
大家把种韭菜当成码垛场聊天的话题之一，也是嘴上说说，谁都不敢贸然行动。
种一大片韭菜，卖不出去怎么办。
唯独乃红不这么认为。
在乃红眼里，只要能第一时间换成钱的，她能要尝试一下。
如果龙顺在村里种韭菜算破土，乃红一定算领头雁。
乃红的想法很简单，就把抓阄抓来的三分地当试验田，不管成不成都要试一试。
敢想就要敢做。
乃红如法炮制了龙顺种韭菜的经验，在地里拉上绳子，横平竖直种栽了一块韭菜。
与此同时，龙顺基本把能灌溉的地，全部栽种了韭菜，种上了两种韭菜。
一种叫冬韭，前半年收割，一年能割三茬；一种叫耐寒韭，后半年收割，一年也能割三茬。
龙顺能灌溉的地多，一年下来割六茬，按照平均每茬割4000斤，每斤按五毛算，一年下来比去外面打工要好很多。
乃红给秀红栽种韭菜帮过无数次忙，学到了不少经验。
除了没车拉着卖韭菜，其余的乃红基本样样都会。
好在那个时候的家家户户都有一台人力车，我们叫它架子车。
用架子车装韭菜最合适不过，可难点在于装韭菜的技术是否娴熟。
乃红割韭菜那晚，龙顺两口子都去帮忙。
秀红割韭菜、捆韭菜。
龙顺用背篼把捆好的韭菜背到大路边，一捆一捆码在架子车上。
最后上面盖一块布，用绳子固定好，拉多远都不会出问题。
如果技术不过关的人装，装一半就，码在一起的韭菜便会裂缝。
二次装韭菜，会严重影响韭菜品相，哪怕是跟着龙顺学的人，只有背韭菜，给龙顺递韭菜的份，一定不能上手码韭菜。
那两年龙顺夫妻成了村里种韭菜的技术指导专家。
乃红后来居上也成了种韭菜的专业户。
乃红的成功，让村里人意识到，种胡萝卜非但不挣钱，还是一件吃力不讨好的事。
从第三年开始，村里没人再种胡萝卜，全部转型种韭菜。
随着韭菜的产量越来越高，收韭菜的商家也逐渐开车到村里收。
村里也落了两个韭菜代收点。
这样一来，对于商家来说就轻松很多，所有的事交给代办来完成。
代办每天的工作就是骑个摩托车，村头到村尾，一块有一块地的看，哪家的韭菜能割了，就找哪家商量，告知大概的收购区间价，具体割韭菜的时间。
而商家每天都会根据村里收购韭菜的量，开大小不同的车来拉。
商家村里人都喜欢称之为菜老板。
菜老板一下来，先给代办发一根烟。
接着拉开韭菜上的篷布，分别从不同的地方抽出几捆看，看完当场定价。
大多数韭菜，当场就能定价，极少数当场定不了价的韭菜，也会称重装走。
价格后续会告诉代办，由代办转述。
当然韭菜装车就结算是不可能的，基本要等三到四天。
农户找代办领钱。
种韭菜确实是一本万利的事。
韭菜割完三茬，就会长出韭黄，这又是一笔收入。
不管韭菜的价格能低到什么程度，丝毫不影响韭黄的价格。
我们把收韭黄亲切地称之为打韭黄。
打韭黄不比割韭菜，韭菜三四刀下去就割一捆，韭黄需要一根一根得摘。
一天能打十斤韭黄，就非常厉害。
一两块一斤的韭黄，一天就有额外几十块钱的收入。
自从韭黄在村里问世，很明显的一个现场就是小孩。
基本每个小孩手上不差零花钱。
只要愿意，出门跑到自家韭菜地里，打上几斤韭黄，就能换成零花钱。
也有很多小孩子，包括大人，把自家韭黄打完了，会跑到别人的地里去打。
很多人不在意这些，打了就打了，也有很多人比较在意。
韭黄不仅被别人打走，还把韭菜踩得稀巴烂，这就难免被人指责。
村里人确实变样了，家家户户大钱没有，似乎再也不缺小钱了。
清楚地记得，村里每年旧历七月十一有个庙会。
这个庙会从完记事起就有。
庙会的资金，大部分是挨家挨户收，制定标准是每人多少钱。
那个时候，庙会成本不高，收的钱也不多，每个人两块钱。
如果换到种韭菜之前，庙会收钱很艰难。
有一部分人确实没钱，只能欠着，等有了给。
可种韭菜后就不一样了。
再也不会出现欠钱的状态。
有些人转身从裤腰带里，两根手指夹出来一沓钱，有的人从席子底下取出来，有些人鞋一脱，爬上炕从被子里摸出一些钱。
收过庙会钱的人都切身感受到左邻右舍的变化。
就连庙会捐款的数字，也提升了不少。
换做以前，捐款的基本都是在外面工作的人，村里人交完人均份子钱就算完事。
可如今不同了，不仅有人开始捐款，数额都是20-100不等。
龙顺引进村里的韭菜，真真切切地改善了村里人的生活。
不怕事、也不惹事的龙顺，成了村里人最应该感谢的人。
当然感谢龙顺的同时，还得从内心去感谢乃红。
是他们两带领村民走上致富路。
村民几乎每个人脸上都洋溢着笑，村民也变得越来越忙了，码垛场里的人变得越来越少，最后过滤到码垛场的，都是上了年纪的老人，还有几个只吃饭不干活的懒汉。
地里干活的人越来越多。
有在韭菜里除草的、施肥灌溉的、田坎上种大白菜的。
至此，村里一片欣欣向荣之景象。