第141章 意大利美食
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阿德莱德深吸了一口气，又缓缓吐出。
她说：“是啊，怎么可能习惯呢？毕竟和西西里差了那么多。
“瞧瞧这里的宫殿，还没墨西拿那儿大呢，和我们巴勒莫的王宫相比，简直就像乞丐窝。
“这里到处都是大片的黄沙、荒漠，寸草不生，连海里都没有鱼。
“真不知道那些男人为什么会为了这片土地杀来杀去的，这种地方要来干嘛？”
罗杰心疼地劝慰道：“妈妈，反正国王鲍德温不在，要不你还是回西西里去吧。”
阿德莱德猛地振奋起来，恢复了她一贯的强势。
她抬着下巴说：“那可不行，在你没有戴上那顶荆棘王冠之前，我可不想把王后的位置让给别人。”
这时候仆人们扛来了四个酒瓶。
阿德莱德满意地看着酒瓶，柔和的眼神如同在看情人。
她说：“从皮埃蒙特运来的新酒，刚收割的葡萄酿造的。
“意大利最顶级的葡萄酒，比奥罗、巴贝拉、巴巴莱斯科和巴罗洛，你随便选。”
罗杰对意大利的酒也是懂的，他知道到了这个级别，其实差别已经不大了，他随手点了一个。
他说：“妈妈，这里的葡萄酒也不差，《圣经》里都有记载的，干嘛要去意大利皮埃蒙特那么远的地方买？”
阿德莱德也点好了酒，她说：
“也不是特地去买的，刚好有群热那亚商人到了海法，带来了这些酒，我就买下了。
“我知道这里的酒是不错的，平日里一直都在喝。
“但家乡的菜，还是配家乡的酒更合适。”
阿德莱德说到这里突然想起来了什么，她转头对着仆人怒骂：
“你们这些不长眼的，为什么不把起泡酒端上来？
“起泡酒应该在餐前喝，现在头菜都上来了，酒呢？”
仆人委屈地说：“殿下，没您吩咐，我们不敢动你珍藏的意大利起泡酒，那可是连国王您都舍不得给他喝的。”
阿德莱德呵斥道：“国王算什么？这可是我儿子！快去端来。”
不一会儿，仆人们匆匆地端着两个坚固的酒瓶进来。
领头的仆人轻声请示着：“殿下，我们不知道您要的是‘阿斯蒂’还是‘弗朗齐亚柯达’，所以都给您端来了，您看要留下哪一个？”
阿德莱德含着笑问罗杰：“我记得你喜欢‘弗朗齐亚柯达’，没错吧？”
“是的，妈妈，我不喜欢用小粒白麝香葡萄酿的‘阿斯蒂’，那种‘小甜水’太甜了，还是用霞多丽葡萄酿的‘弗朗齐亚柯达’更对我胃口。”
阿德莱德让仆人给罗杰倒了“弗朗齐亚柯达”，自己却要了“阿斯蒂”。
她遗憾地说：“起泡酒还是冰镇的好喝，可惜这里太热了，附近也没有足够高的山，弄不到冰。”
阿德莱德端起酒杯品了一口，随后带着愉悦赞叹道：
“花香四溢，果味浓郁，口感亲和甜蜜，如同混合了桃子、橙花和柑橘的风味，棒极了。”
罗杰低头看着杯中酒液里，一个气泡从杯底出现、浮起、在液面爆裂。
和前世记忆中的起泡酒相比，这杯用传统法酿造的酒，产生的气泡可以说是微不足道的。
他知道这时代，甚至更早的古希腊及古罗马人，将气泡的生成归咎于月相和神魔。
因为储存时密封不到位，气泡往往会被释放掉。
所以能喝到这种程度的起泡酒，已经是非常的稀罕了。
罗杰品了一口，一股蕴含柠檬、桃子、白樱桃、杏仁和吐司的味道，在他嘴里散开。
他觉得这酒的酒体轻盈，酸度很高，非常适合餐前开胃。
这时候仆人们识相地端上来了主菜。
首先是不同种类的熏火腿，塞满牛肉、羊肉或猪肉做的“peta”腌肉，以及用猪下巴、鼻子和猪皮制作的“muset”香肠，搭配着山葵。
其次是把鸡杂和鸡冠，加上黄油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、蛋黄等一起炖出来的“cibreo”。
另有和香草一起在杜松木上烘烤出来的牛排。
还有在放满香草的煎锅里烤制的，吃坚果和松露长大的小猪，那肉有股特别的香气，吃起来尤其鲜嫩。
再有在地上挖一个洞，然后将烤架放在洞里，再将羊肉埋进去，分别在肉下和肉上点火，烤制而成的“Maialinoarrosto”。
以及先用盐腌渍，再加入红酒和香料炖的牛肉。
最后是在橄榄中塞满肉，再浸入鸡蛋面包屑中，油炸做成的“”。
罗杰搓着手掌，咽着口水，迫不及待地开吃起来。
而阿德莱德则慢悠悠地品着葡萄酒，欣然地看着罗杰。
罗杰边吃边赞叹：“好吃，真好吃，和西西里厨房里做出来的一个味道。”
阿德莱德笑着说：“就是从西西里带出来的厨子。”
随后她语调一转：“可惜没有鱼、没有海鲜，连个最简单的西西里古斯古斯都做不出来。
“今天先简单吃点，明天我叫他们去雅法买鱼，快马送过来。”
罗杰不仅觉得好笑，他想，阿德莱德真是太宠他了。
或者他应该吟一首诗，比如“一骑红尘王后笑”之类的，来赞美一下。
他说：“妈妈，别搞那么麻烦，我没这么娇气，随便吃点就行了。”
“那怎么行，我的儿子怎么可以随便。”
阿德莱德看罗杰吃得欢，扭头对仆人说：
“叫厨师再加两个菜，这么一点东西怎么够吃？”
很快领命而去的仆人，就又端上了几盆菜肴。
或许是因为准备仓促，都是些简单的。
一份是搭配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用的生牛肉薄片。
一份是以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加烈酒煮至软的小牛肉，切成了薄片，又淋上了鱿鱼做的鱼酱。
一份是煎好即吃的火腿，不加其他任何酱汁，但搭配着橄榄油，以使其肉质更嫩滑。
还有蔬菜烤鹌鹑，和白豆炖牛肚。
仆人转述着厨师的话：“殿下，还有一份炖小牛胫肉，需要配着烈酒、香料久炖，要稍晚一些才能上来。”
罗杰含糊不清地边嚼边发话：“够了，吃不掉了，让他们别做了。”
阿德莱德却说：“那道菜就是吃骨髓，尝个味道而已，又不占肚子，让他们做吧。”
罗杰看阿德莱德几乎没动什么菜，只是喝酒。
他说：“妈妈，你也吃啊。”
阿德莱德带着慈祥的笑容说：“吃，我吃。”
但她只是吃了几口就停了下来，边喝着酒边看着罗杰吃喝，似乎光看就能看饱。
罗杰却有些不太习惯这样被人盯着吃喝。
他尴尬地说：“我吃饱了。”
阿德莱德眉头一皱，说：“是不是酒菜不对胃口？”
罗杰笑着说：“哪有，都是我喜欢的意大利菜，真吃不下了。”
阿德莱德却不满意，她说：“你的食量我还不清楚吗？就吃这点哪够？”
她略一思索，似乎找到了问题所在。
阿德莱德一拍手说：“怎么忘了音乐和舞蹈了呢，没有助兴怎么能吃得欢呢？”
她对着管家喝道：“怎么做事的，一点眼色都没有，还不快让乐师和舞者进来！”
于是有乐师进来，他们弹起飞动的节奏，生气蓬勃。
一个舞者象旋风般卷了进来。
在连续不断、情绪热烈的三连音中，舞者几乎疯狂地，连续不停舞动着脚步。
罗杰笑着、喊着：“塔兰台拉！”
他看过这种舞蹈，这是起源于塔兰托，也就是小博希蒙德老家的一种意大利舞蹈。
据说是从一种有毒的蜘蛛得来的。
传说被这种蜘蛛咬了后会引起一种热病，病人要剧烈地舞蹈才能解毒。
罗杰兴致勃勃地打着节拍鼓掌。
音乐时而强劲，时而轻柔，有乐师唱道:
“我们急速地旋转，
“姑娘们带着漂亮的舞伴，
“来到这里快乐地跳舞，
“在这星月交辉的夜晚。”
音符飞跃一般地运动。
阿德莱德也兴奋地起来了，她一跃而起，加入了这充满活力的音流。
她赤着脚跳舞。
她在欢快热烈的音乐里，在“啦啦啦啦“的衬词中，快速地旋转。
舞蹈在速度极快、不断打转的旋律中进入尾声。
音乐在真正大喜若狂的场面中宣告结束。
罗杰哈哈大笑着欢呼：“妈妈，如果你去参加‘最酷奶奶’的评选，一定能获胜！”
阿德莱德脸色通红，浑身香汗，她急促地喘着气，鼓胀的胸口剧烈起伏着。
她一时之间缓不过来，似乎没听清楚罗杰的话
她问：“你说什么？什么奶奶？”
罗杰突然意识到自己太兴奋说漏了嘴。
“最酷奶奶”是以家庭为中心的意大利人，每年进行的一项传统评选，祖母们赤脚，跳快速旋转的塔兰台拉舞，互相竞争。
但这是他前世的所知，这个时代可没有。
罗杰支吾着说：“妈妈，我的意思是你跳得真好。”
阿德莱德逐渐平复下来，她说：
“我听见你说‘奶奶’了，这么急着让我老吗？
“不过说真的，你老婆什么时候才能怀孕，这可是关系到你继承人的大问题，我都等不及了。”
罗杰打着哈哈说：“我现在在这儿，我在西西里的老婆要是怀孕，那才是大问题呢。”
阿德莱德没理睬罗杰的胡扯，她说：“我要去换身衣服，你继续吃啊。”
等到阿德莱德洗漱好、换了身衣服回来，罗杰已经用完了正餐。
仆人上前请示：“殿下，是否现在上甜品和芝士？”
在得到许可后，仆人们端着琳琅满目的甜品、芝士进来。
在他们布置的时候，有仆人轻声询问罗杰：“阁下，您要餐后酒还是茶？”
罗杰其实想要咖啡，但他看这些仆人没安排咖啡师。
如果他要咖啡的话，阿德莱德一定臭骂这些仆人，并会叫仆人们立刻去找个咖啡师来煮咖啡。
罗杰觉得那太麻烦，于是他要了茶。
仆人给罗杰倒上了珍贵的红茶，茶碟边上配着杏仁小饼。
重新布置一新的餐桌上，已经没有了之前的狼藉。
各式各样的芝士、奶酪，如同等待检阅的军队，时刻准备着为名誉而献身。
罗杰看到了蓝纹的戈尔根朱勒干酪、柔软的塔雷吉欧奶酪、辛烈的波萝伏洛干酪和浓郁的罗比奥拉奶酪、以及同样浓郁的Fontina奶酪。
但如果它们以为就此可以霸占整张餐桌，那就太小看天下英雄了。
用羊奶制作的，来自西西里的佩里科诺奶酪、Ragusano奶酪以及使用藏红花上色的Piacintinu奶酪，企图用亲情感动罗杰。
但有着强烈的水果香味，混合的奶香和咸味的帕尔玛干酪，用它强硬的身躯表示，自己才是真正的“奶酪之王”。
但归根到底，奶酪们只占据了餐桌的一小部分，更大的面积，被甜点占据。
罗杰看到了：西西里杏仁膏、杏仁馅饼、油炸面包、朗姆海绵蛋糕、贝壳状夹心酥以及短脆酥皮塔Pastiera；
用苹果和香料制作的苹果派；
用奶油和栗子制作的勃朗峰蛋糕；
镶嵌着一颗颗葡萄干的潘妮朵尼蛋糕；
以蜂蜜和甜酒调味，传说中能带来好运的油酥面团；
做成鸽子的形状烘焙，表面洒满了杏仁的科伦巴面包Colomba；
外面覆盖着一层香甜蜂蜜的油炸甜意面Seadas；
使用乳清干酪，并搭配以杏仁、开心果、水果和蜂蜜的油煎酥卷和卡萨塔蛋糕；
将待发的面团做成球状后放入烤箱，最后覆以蜂蜜的Cicerchiata；
加入了葡萄干和松果的；
以及使用猪血、糖和橘子皮制成的，适合爱冒险的人尝试的。
在如此庞大的甜点军团边上，蜂蜜杏仁糖和牛轧糖TorronediBagnara，只能抖抖索索地蜷缩在餐桌一角。
罗杰感慨着：“妈妈，你这是想把整个意大利的甜点都搬过来吗？
“我怎么可能吃得下这么多东西。”
阿德莱德不以为然地说：“带来的厨子， 闲着也是闲着，给他们找点事情做。
“再说了，不过是些牛奶、羊奶、蜂蜜、面粉之类的东西，又不是什么值钱的玩意儿。
“你吃不掉别硬吃，就放在那里看看。”
罗杰便随手挑着品尝。
然后他一边喝着红茶，一边和阿德莱德聊起了家常。
这一路上积蓄的压力，便在与母亲的絮絮叨叨中，点点滴滴地消散了。
（本卷完）