第66章 生日蛋糕（一）
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人生来便追逐享乐,一旦有了钱，便就有了闲暇，非常热衷于公然展示自己的悠闲。
若说时下五公县最受人追捧的消遣方式,莫过于午后阳光正好时，去南二街的师家好味坐坐,略点几样咸甜点心,看着店外车水马龙消磨一日。
运气好的话,还能碰上小掌柜推新菜呢。
而其中最热门的首推蛋挞，如今已有四种口味原味,红豆,山楂果酱和玫瑰絮。
尤其原味和红豆，因老少咸宜、男女皆可，很是供不应求,每天都要靠抢。
山楂果酱酸爽可口，最受孩子喜爱。
而出乎意料的是，许多男人们赴宴后吃多了酒肉,胸中憋闷不消化时,竟也爱来一颗。
玫瑰滋阴补气美容养颜,说不得便是妇人们的最爱。
什么,你说肉脯
呵,肉脯自然也不错，但真正上流人士岂会流连于一种
它早已是明日黄花啦,少不得要为新贵让路。
若你连蛋挞都没吃过，即便对蜜汁肉脯如数家珍又如何
掉队啦
蛮小巧一枚,便是年轻女郎也不过两口的量,一只便要五文,价格不菲。
可即便如此,仍有人一边嘟囔着贵，一边赶早来排队，生动地演绎了何谓口是心非。
而等吃到口中，感受着绝大部分人没有的快乐，就会忍不住想这其中又有牛乳，又有鸡蛋，还有糖，原材料并不算便宜，做起来又费时费力
细细想来，似乎也不算太贵了。
那师掌柜搞了个什么限购，每人每日只能买一次，说是为了防止恶意抬价。
之前还曾有人不解，想着我爱吃，一天多买几次怎么了你这店家当真好笑，放着有钱竟不去赚。
可当他们亲眼目睹个别心怀鬼胎者合伙排队，光明正大包揽当日所有蛋挞，并将一盒八只装的竞价至八十文成交后，便纷纷转头赞扬起师雁行的先见之明来。
五公县上流人士们自然不缺这几个钱，但却拉不下脸去同旁人抢，更不能容忍这种被人当众拿来做傻子耍的举动。
限购，必须限购
托蛋挞的福，师家好味那十张小桌几乎日日爆满，里头的留恋不肯走，外头的进不来，又恨又羡，捶胸顿足。
近来天气晴好，师雁行又在门口摆了两张桌子，虽略略缓解，但偶尔高峰期仍周转不灵。
打包带回家去吃自然可行，但那样关起门来，谁能瞧见
必要争抢店内最显眼的那几张小桌，将点心一溜儿摆开，慢条斯理地品尝，叫过往行人看清才好。
若能瞧见熟人，自然最好不过。
有爱炫耀的，便会故意大声打招呼，哪怕平时无甚往来也无所谓。
“这是新出的蛋挞，我日日都来吃呢，你要不也进来坐坐”
实际十日也未必来一回。
可真相谁在乎呢
若识趣的，少不得客气几句，扭头再与邻里们议论“那家里看来是发达了，竟舍得日日都去吃那什么蛋挞”
“了不得，竟有这事儿听说足足五文钱一个呢又当不得干粮”
数次师雁行亲眼目睹了这古代版“凡尔赛”现场，忽恍然大悟
好么，我家成了古代的网红店啦
但凡这时候有个朋友圈，“蛋挞”这个词条肯定刷爆了
她甚至都能想象出那种盛况
无数网红挤在店铺小桌一角，一溜儿摆开新品蛋挞，无数次自拍失败后终于找出一个貌似最自然最不着痕迹的角度，然后配图忧伤道
“唉，一时冲动买太多，吃不完怎么办”
“都说难买，四种口味全齐了，兄弟要一千个赞不过分吧”
“太甜，也就那样，求有缘人帮消耗”
后面顺带一个显眼的i。
连着好几回田顷来蹭饭，竟也无处下脚，只好打包就走，眼神中满是哀怨。
江茴见了，不禁又喜又痛。
喜的是人多了有钱赚，痛的却是人手不足、店面不大，以至于眼睁睁看着多余的客源流失。
见此情景，师雁行主动找到街对面的茶馆，两边一拍即合，掀起入城后的第一波联合营销。
蛋挞毕竟比较甜腻，擅于吃甜的人倒还罢了，若是寻常人，用不得几颗便要堵住喉管。
可偏偏有四种口味，不一一尝过怎么甘心
每每这个时候，师雁行便会悄然出现在桌边，笑容甜蜜且善解人意道“甜食配些清香茶水最是相宜，且春日品茗赏花，更是雅事。”
五公县二十年前重新规划时颇整修了一番，如今道路两边都栽种桃杏，并不许百姓胡乱破坏、采摘，时不时还会请专门的果农来除虫施药，十分茂盛。
如今已是二月底三月初，有几株杏树位置最好，每日最先沐浴阳光，又靠近店铺厨房，受热最多，开的也最早，此时枝头竟已俏生生绽开几朵粉色小花，娇嫩的花瓣在料峭春风中簌簌发抖，可怜又可爱。
为此师雁行还特意调整了店内桌椅布置，大部分食客们在室内用餐时，抬头便可瞧见屋檐下斜斜探出来的几支粉嫩杏花，在缭绕的烟火气中平添三分风雅。
用后世话说就是起范儿了
会在店内坐下慢慢品尝蛋挞的，大多家境富裕，听了这话深以为然，便叫茶水。
师雁行便会朝对面茶楼吆喝一嗓子，不多时，自有小伙计提了来。
而每每对面茶楼的客人抱怨茶点不多，花样不新时，训练有素的小伙计们也会笑着推荐“对面师家好味的蛋挞极好，又软又嫩又香又滑，从本店点单可以优先派送，客人可要几只尝尝”
时间一长，好多人都直接把这两家做兄弟姊妹店，瞧见一边客满，便头也不回去另一家。
反正都一样嘛
如此一来，两边相互得益，营业额都有了小幅增长，也一定程度上缓解了客满无法容纳的窘境。
又是夜幕降临时，外头陆续亮了灯，将淡淡的夜色驱散了些。
也不知什么时候下起细细的春雨，将那些灯光都笼成一团一团橙黄的光斑，朦胧可爱。
雨丝密集地击打在窗棱上，沙沙作响，偶尔有风拂过，便似纱帐般斜织起来。
喧闹的一日的师家好味重归宁静，胡三娘子却还在勤勤恳恳地捣奶。
“噗嗤，噗嗤”
人工手动提取黄油、打发蛋清和奶油绝对是个惨无人道的大活儿，饶是胡三娘子体能过人，每天做完也像去健身房撸了两小时铁一样，酣畅淋漓。
作为前任相扑手，胡三娘子曾年复一年接受过更加残酷严苛的训练，这点运动量其实并不算什么，甚至流汗和足量运动还会让她觉得快意。
只是有些枯燥。
说老实话，她时常觉得恍惚，总怀疑如今的生活跟最初设想的似乎有点出入，但终日好吃好喝的享受又时时麻痹了她的神经。
我想说什么来着
算了，这大排骨真香，吃了再说。
师雁行对捣奶工具进行了数次改良，如今已经基本定型
捣黄油的是借鉴了西北人民的传统工具，一根长柄木棍下端卡入圆形“木盘”，充分搅动后牛奶就会水油分离，变成黄色固体和清浅的白色水状物。
而那黄色固体控干，彻底凝固后就是黄油。
至于打发蛋清和奶油的工具，直接参考了后世打蛋器。
师雁行找了城中的老匠人，如此这般说了一回，还真就做出来了
利用榫卯和齿轮结构，像原始的电影放映机一样，人在侧面手摇，就可以调动木质齿轮，进而带动那只用破开的竹片绑成的笼状打蛋器。
人的身体结构决定了手臂侧面上下摆动比平面摆动更省力更轻便，有了这款打发器，效率嗖嗖的。
第一次亲眼看着水状蛋清在自己手中逐渐变成白色固体时，胡三娘子惊得目瞪口呆。
这是什么戏法
而等她看着师雁行用这些“蛋清”第一次成功烤出蛋糕底胚时，竟有些见怪不怪了。
嗨，小掌柜嘛，她干啥不成
就算有朝一日突然从烤炉里掏出来一头牛，她都会本能思考下回该喂多少草
没有现代化烤箱没关系，砌土炉。
没有烤盘没关系，去街上瓷器行搜罗大浅盘
原始烤炉无法智能设定温度，而偏偏烤蛋挞和蛋糕胚所需要的时长和温度又不一样，她不得不反复试验，不断记录所需要的炭量和时间，收获残次品无数。
残次品都被大家吃掉了，从原本的惊艳，到现在都有点麻木了。
不涂抹果酱和奶油的蛋糕胚它就是块鸡蛋糕嘛
再好吃也是鸡蛋糕
当然，鸡蛋糕卖得也不错就是了。
直到三月初三，师雁行才终于得到真正意义上的成品
浅金色，手感干爽有回弹，内部细致蜂窝状，没糊，没裂
完美
检查完毕的师雁行狠狠松了口气。
老实讲，相较西餐，师雁行更擅长中餐，但她实在是个很要强很好学的人，一生宗旨就是“生命不息，学习不止”，遇到什么都愿意潜心去琢磨。
而她也真的做到了
直到上辈子去世前的一个月，她还在聘请家庭教师，试图学会小提琴
连续小半个月，师雁行都在疯狂折腾鸡蛋糕，小店众人都倍感好奇，却又因为感受到她身上近乎实质化的压力而不好开口。
直到今天她露了笑模样，江茴才问出大家憋了许久的问题
“你要用这个做什么呢”
如果只是想卖鸡蛋糕的话，前几日那些有裂口的销量也还不错，颇受老年人欢迎。
而眼前这块似乎除了更丰盈更漂亮一点，也没什么差。
师雁行拿过胡三娘子打发好的奶油，抹到用浆糊粘成裱花袋模样的油纸内，在前端剪了个口子，尝试着挤出大禄朝第一朵奶油裱花。
“本月初七是郑母的生日”
届时五公县内有名有姓的富商、乡绅，甚至部分官员都会到场。
再也不会有比这个更好的宣传机会了。