第52章 成了
66读书 www.66dushu.com，最快更新食全食美!
寿诞圆满结束的瞬间,师雁行和赵大厨就觉得那股一直撑着他们的劲儿嗖一下没了，连日来压抑已久的疲惫汹涌袭来,让他们恨不得立刻躺平睡死。
但偏偏精神又极度亢奋,整个就很分裂。
这是师雁行第一次与政界搭上线，意义非凡。
现在她满脑子里想的都不是钱。
甚至自己倒贴钱都行
有了这一次，她敢保证,以后孙县丞但凡想办点什么聚会、宴席的，脑子里蹦出来的头号人选绝对是自己
胆大心细手稳,绝了
甚至今天来赴宴的其他官员,会不会也觉得不错
这就是人脉。
相当了不起的人脉。
古代封建集权社会下的官员权力远比后世大得多，在某种程度上,他们甚至可以用所谓的伦理和舆论盖过法律
师雁行和赵大厨累狠了,暂时也没有食欲，略休息片刻，便起身收拾东西准备离开。
赵大厨年纪虽大,但经历的场面绝对没有两世为人的师雁行多,兴奋得手都有点抖。
师雁行大致能理解他的心情。
现代社会的官员们非常热衷于打造亲民、接地气的形象，两个阶层间看似有壁,但这层壁垒随时都能冲破。
但古代不一样。
官与民,天壤之别。
官就是天,民就是泥,卑微到尘埃里的泥，对前者有种近乎本能的敬畏。
毫不客气地说,光今天这份经历，都够赵大厨吹一辈子了。
他直到现在还有点不大敢相信呢,我真的来县城二老爷家里做席来了
虽然是个副手,但这可是官老爷家的后院啊
赵大厨心满意足,忍不住话就多起来，扭头对师雁行道“咱俩合作得还挺好的哈。”
师雁行“”
怎看憨登登的。
那是自然，你也不看咱俩是什么阵容
然而惊喜尚未结束。
两人还没走呢，秦夫人的大丫头亲自过来，和颜悦色说了不少好话。
“两位的辛苦老爷夫人都看在眼里，记在心上，再没有什么比老太太高兴更好的了虽说是你们的孝心，但这也是难得的喜事，权当大家都沾沾喜气吧。”
说着，便递上两个鼓囊囊的红色小荷包。
前头说过，如今大厨去私人家中做席的收入大致分两块，一是市面上公开的报酬，二是主人家自己定的喜钱，也叫红封。
前者是市价，基本不会有波动，而后者则会根据主家富裕程度、抠门程度千差万别。
如郑家，一般喜钱比酬金还多；遇到吝啬的，可能红封里胡乱塞几个铜板就完了。
之前师雁行和赵大厨来时就是打着“孝敬老太太”的旗号，自然是没有报酬的。
可大约是孙家人太满意，就在红封上多添了些，也算全了脸面。
师雁行和赵大厨对视一眼，都颇感意外。
长者赐不敢辞，况且八十高寿确实也是大喜事，沾沾喜气也是好的，略谦让一回，也就收了。
师雁行的手就是称，那荷包刚一入手就知道了重量。再不动声色碰一碰轮廓，心中又惊又喜。
看来这次他们做的当真不错，竟叫铁公鸡拔毛了
市面上常见的银锭子从一两到十两不等，再往上就沉且笨重，难以携带，多以银票的方式存在。
除一两外，剩下的都是对半开，十两、五两、二两半，一概浇铸成大小不等、形状一致的小元宝造型。
师雁行这个就是二两半的。
这场寿宴从头到尾师雁行都是主力，她得的比赵大厨多。
那丫头一走，赵大厨就喜气洋洋将荷包里的银子倒出来，果然是个一两的小银锭。
再小，就是碎银了。
但这份钱的意义远超实用价值。
如今两人都不差这点儿，赵大厨将那小巧的元宝翻来覆去地看，喜气盈腮道“这可是二老爷赏的，回头叫婆娘用红绳打个络子兜起来挂到祠堂里去”
光宗耀祖啊
这就跟名人合影是一样的，说得师雁行也笑了。
为了避嫌，今天**父子没来赴宴，不然就太打眼了。
寿宴结束之前，爷俩也是紧绷着弦，就在孙家斜对过的茶楼里等结果。
如今圆满结束，父子俩才算卸下来那口气。
成了成了
自此之后，那姑娘算是入了孙家人的眼，而同样的，郑家在县上的地位必然更加稳固。
这是结结实实的三赢。
“爹，出来了”
郑如意眼尖，率先发现了从后面出来的俩大厨，忙喊道。
“走”
**随手往桌上丢了锭银子，拔腿就走，赶来的跑堂一看那银锭子大小，都乐疯了。
那边师雁行一出孙家的门，就见**父子俩老远笑容可掬地往这边迎来，“两位辛苦辛苦快快快，先上车休息”
师雁行这会儿确实有些乏了，道了谢就上去，将孙家人的反馈细细与**说了。
**听罢，用力吐出剩下的半口气，猛地拍了大腿一把。
“好极了”
要不是师雁行找秦夫人问了一回，今天的寿宴固然不会出错，但也决计不会这般出彩。
无功无过，孙良才可能会高兴，但高兴完了也就算了。
出彩，老太太吃得畅快，县太爷夸赞代表的意义就完全不同。
所以说，生意人就得有眼力见，什么时候该稳，什么时候可以再努力搏一搏
可能一次不经意间的决定就能改变人生。
激动之余，**也不禁心潮起伏，对师雁行的评价自然水涨船高。
若在几个月前，有人告诉他你会欣赏一个小姑娘，他一定会笑那人疯了。
可现在看来，疯的是自己。
短短两个来月，他对师雁行的认知和定位就经历了“孤女小贩厨子不错的厨子合作者”的重大跨越。
是的，经历了孙母寿诞这一场考验之后，**已经正式将师雁行视为可以相互依靠的合作者。
做学问的人不都爱说那么一句话么“达者为先”，意思是不管年纪大小，谁先懂谁是老大。
放在生意场也一样。
在真本事面前，年纪和资历就是屁
郑如意已许久没见父亲这样高兴，自然也是欢喜。
“说起来，大家伙儿都还没用饭，父亲早在聚仙楼定了一桌上等席面，两位是去聚仙楼吃呢，还是叫他们送到家里吃”
聚仙楼的厨艺未必比这两位的组合强，但想来他们也累惨了，且如今还带着光环，哪里好再逼着做饭少不得用外面的将就一二。
师雁行和赵大厨对视一眼，异口同声道“回去吧。”
累得慌，在郑家至少心理上更轻松点。
一行人回到郑家，果然已有聚仙楼的伙计送了席面来。
师雁行大略一看，正是本帮菜的代表中正平和，红烧为主。
好吗
挺好的，还有海参和鲍鱼呢，就连那炖鸡盅子里也隐约露出参须。
但是现在她的神经仍处于高度兴奋状态，就想来点刺激的。
她提出想添菜，众人晓得她心思巧妙，自然没有二话。
刺激，刺激的
为了应对孙母的寿诞，**也是下了血本，这会儿厨房里还堆着满满当当的食材呢
师雁行冲到厨房看了一圈儿，目光从一应名贵食材上一一划过，最终停在猪肉上。
猪肉贱
就是贱才好呢，这才是老百姓的家常菜。
她决定做个简单的水煮肉片。
先把猪肉切成薄片腌制，中间的空当足够师雁行处理其他的配菜了。
自从弄出来土豆淀粉后，师雁行随身携带的秘料成员又多了一位。淀粉此物看着不起眼，但用途却极广，勾芡、腌制等步骤不可或缺。
比如眼下这水煮肉片，腌制时就需要用淀粉抓一抓，成品肉质会更加滑嫩。
配料不过葱姜蒜豆瓣酱和辣椒、花椒几样，最贵的就是一点胡椒粉，要的就是尖锐刺激。
大禄朝的食材品种和后世有较大差异，好些师雁行叫不出名字来的，也不知是单纯品种进化还是这些没等到后世就灭绝了。
她洗了一扎小青菜，砍掉底部，只留下上面脆嫩的叶片和嫩茎。
这是典型的洞子货，根须还带着新鲜的泥巴，嫩得一掐一兜水。
就这么一把，估计比两斤肉都值钱。
黄豆芽难熟，要提前焯过，倒是小青菜极其脆嫩，后面热汤就能焖熟了，再过火就容易软烂，难看又难吃。
肉片很薄，腌制起来也很快，师雁行这边弄好锅底、焯好黄豆瓣，那边也入了味。
不用煮太久，差不多变色就行了
盆底已经铺好黄豆芽和小青菜，将肉片铺上去，再浇入滚滚的红汤。
将用擀面杖碾碎的花椒粒和蒜末、干辣椒碎扑上去，淋一层热油。
“嗤啦”
滚烫的油汽夹杂着繁复的辛辣味升空，瞬间打开了师雁行的味蕾。
她饿了
很饿
从大厨房到这边花厅很有一段距离，但水煮肉片上盖着厚厚一层红油，盆壁又厚，吃的时候下面依旧滚烫。
现在渐渐冷静下来，四人都快饿疯了，也顾不上说什么场面话，略谦让一番，提起筷子来就吃。
**早年走南闯北，被迫习惯了各地饮食，蛮能吃辣，倒是郑如意和赵大厨略差一些，但也不是不能吃。如今又有喜事，故而十分酣畅淋漓。
师雁行的这副身体正在疯狂发育期，胃口一点不比成年人小，就着久违的水煮肉片，吃得头都不抬。
**叫的席面里有几种主食，师雁行拿了白米饭，用黄豆芽、小青菜和肉片扎扎实实堆了冒尖儿一碗。
等吃到白米饭露出来，米粒都被染成红艳艳的，碗壁上直流油
三种椒类的气味疯狂冲刷着她的味蕾，口腔、舌头、嘴唇，没一会儿就火辣辣的，但她停不下来。
同桌三人的脑门子上都飙汗了，一边吃一边斯哈斯哈，什么形象都没了。
郑如意最不堪，眼泪鼻涕齐流，吃得眼睛都红彤彤，可下筷子比谁都狠。
这味儿太带劲了，不是普通的那种单纯的辣椒辣，还有麻，嗖嗖的麻。
聚仙楼的席面，一时竟被冷落了。
一大盆水煮肉片，没一会儿工夫就见了底。
对着最后剩下的一片肉，四人面面相觑，已经八分饱的师雁行主动退出战场。
到底是主家，能坐在一桌吃饭就够体面了，哪儿能再跟人家抢菜吃
不像话嘛
赵大厨犹豫了下，伸出去的筷子转到的大肘子上嗨，辣的确实挺带劲，要不然下回炖肘子，他也加点辣子
剩下父子俩。
**瞅着长子，微微眯眼。
郑如意“爹，您请。”
**满意颔首。
嗯，这才像话嘛