第18章 羊头羊蹄
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百羽让两个车把式把剩下的羊头，羊蹄、羊杂碎、和喷灯都装到大车上送到王庄。
青山兄弟两个都在，时间不长，所有的东西都卸在青山家里的月台上。车把式临走时，百羽把在村里小卖店的买的两包丁香烟递给了车把式：
“明天我再过去算账，回去跟队长说，把我要的酒给我装到坛子里，明天我要拉十坛回来。”
“好，我把话一定带到。”车把式热情而客气。
“百羽，你买这么多羊头羊杂干啥？”
“当然是做熟吃啊。”
“这么多都弄来吃？能吃的完吗？”
“等做熟了你就不这么说了。快去叫王剑、海涛他们。”
宝山屁颠屁颠的去叫人去了。
“百羽，咋弄？”
“烧开水烫呗！不好处理的地方用喷灯烧。”
百羽在挑土的筐子里装焦炭，就是从烧锅炉的炉渣中拣出没有燃烧充分就被水浇灭的煤炭，因为是蓝色的，当地一般称呼为蓝炭。
不一会儿，海涛、王剑、王军几个都来了。
“王剑、王军你们几个一人搬几块石头，到南边找个地方简单的支个灶，海涛你们把蓝碳抬过去。”
百羽回到家里：“娘，我买了些羊头、羊蹄，要用咱们的大锅，你给帮着一块做呗。”
“在哪儿？”
“卸在青山家里了。”
“你这个孩子，老把东西放在别人家是怎么回事？”
“这不是怕又脏又乱吗。”
“你们行不行？不行等我来弄。”
“行，没问题，到时候弄熟了我们大家一块吃。”
母亲倒没说什么，如果不是特别穷时，母亲还是很大方的。
“娘，你给帮忙到供销社买些煮肉的调料，要多买点，有四十多个羊头和一百多个羊蹄子，还有三十挂羊杂，不知十块钱够不够？”
“多少？你怎么买了那么多，能吃的了吗？”
“光咱家肯定吃不了，这不还有这么多人家么，这些小伙伴跟着我干了这么长时间了，也给他们家里拿些，再说冬天也放不坏，慢慢吃呗。”
“合着，你们折腾了这么长时间，一下子就把钱花光了吧？”
“还有点儿，你放心。我这些伙伴我们一块这么长时间，可是出了不少力，都想跟我一块干哩，我也不能亏待他们不是？”
“行，你能折腾，我也就跟着沾沾嘴上的光。”
百羽母亲的絮絮叨叨着骑着自行车到供销社买调料去了。
离着宝山家南边三、四十米外的空地里，海涛几人已经支起了简易的土灶，青山正在用玉米杆生火，玉米杆点着后又塞进了许多树枝，等树枝也充分燃烧起来后，几人又把蓝炭加了进去，看着大锅慢慢冒出热气。
“现在大家知道为啥把灶支到离家这么远了吧，烧羊毛的味道太难闻了。”
百羽不放心的嘱咐道：“等会弄羊蹄子时得用夹子夹住，千万不能烫着手。”
“放心，谁要是大方，今天就让我们开开荤，吃一次烫人蹄。”
几个人都哄笑起来。
等百羽母亲买完调料回来并把锅刷干净赶过来时，羊头已经烫完，正在烫着羊蹄。
“你们还真快啊，弄得还挺干净。对了小鱼儿，现在就烧水吧，反正一锅也煮不了。”
“行，先烧着热水，我把不太干净的用喷灯烧一下，再清洗一下就可以煮了。”
煮羊头和羊蹄的过程说简单也简单，在大锅里码好羊头、羊蹄后等水烧开以后，放入买来的除盐外的各种调料盖上锅盖煮就是了，当然，中间要不断地用勺子把泡沫捞出来，等羊肉煮的软趴趴的时候再放盐煮一小会儿就好。
由于烧的是蓝碳，用不着专门烧火，一下午的时光在轻松的等待中度过，等天黑时也就煮好了，按照人头，每人两个羊头、五个羊蹄分了各自带回家，自然是皆大欢喜。
第二天上午，百羽临走前想了想，又回头从藏着的罐头瓶里拿出来一千块钱，装在棉袄的内衣口袋里。一个小时后百羽骑到舅舅村的时候，身上倒不怎么冷，但脸上都快冻僵了。
队长和二舅这个副队长正围着灶火抽烟，见到百羽进来忙笑着说道：“小鱼儿来的这么早，等天气暖和些再过来嘛，来，快烤烤火。”
“这不是怕你们着急嘛。”
“看你说的，也不急这一会儿。马上会计就来了，看看能见着多少现钱才能确定分下去多少钱。”
“钱我带来了，包括剩下的酒钱。对了今年收到的枣子有多少？”
“你看到了吧，院子里的七八个用席子围起来的粮囤，里边可不是粮食，都是枣子，都晒得基本干了。要是酿酒可以用了。还有，房顶上那几个席子围的粮囤里也是枣子。羊圈那还有，是挑出来差的准备喂羊。”
“小鱼儿，你确定这些都要买？”二舅的担心也是队长的担心。
“放心好了，钱我有，春天酿酒的时候一准给钱。”
“那可是有五万多斤，你要是酿酒，咱们现在的锅灶太小，估计到夏天都酿不完。咱们从来没有酿过这么多的枣子酒，对了，烧酒的时候，还得掺上粮食，当然高粱最便宜，起码要三分之一。”
百羽没有想到还要掺进去这么多粮食。
“那粮食的办法我来解决，玉米行吗？”
“行啊，最好用高粱，高粱的价格比玉米便宜并且酿酒比玉米更好，两样都用当然就更好了。”
“对了，队长舅。你们不是说一百只羊都可以卖么？我才买了五十只，剩下的还卖不卖？”
“你还要？”这句话让两人都吃惊不已。
“不是我要，你们要卖的话，我帮着你们联系一下。”
“卖！”队长和二舅对了一下眼色说到。
就是再杀五十只，还有三百只羊。明年只需留下母羊，每群羊里只有五六只公羊就行了。明年好好配种喂养，到年底估计又能增加一倍还多。
“那价格还照前面那样？”
“那肯定，你帮我们，我们还涨价啊。”
快过年了，队里商量今天宰羊自己出去卖，可是昨天晚上开会的时候，谁都不愿出去卖羊肉，都为难，不知道能不能卖出去。就是多给工分也没人愿意去。
“如果送到县城，你们也帮着送吧？当然车把势的中午饭我管。”
“行啊，反正现在大车也没事干，到时候让赶车的把势穿厚点就行了。”
“对了，今天你们让大车把我要的酒都给我送过去。还有，让你们给我挑的好枣子给我准备好，今天忘记拿麻袋了。”
“行，我们今天先用尿素袋子装着，到你那给腾开不就完了。”说着话，二舅就去安排人装车去了。
时间不长二舅和生产队里的会计到了。
“小鱼儿来了？挺早的。”
在农村不管是大队还是生产队，会计都是实权人物。队里到底怎么样，队长和会计最清楚。
“是啊，年底了，大家不是都急着算账吗，钱我带来了。”
“好啊，带骨羊肉，两千三百斤，一斤五毛，计一千一百五十元。羊头、蹄子五十副，计五十元，羊肚子等三十四个，计三十四元，酒，一千五百斤，一斤三毛二，共计四百八十元，你预付了五十元，再给四百三十元。枣子二百斤，二十元。你再总共给一千六百六十四块钱。”
队里会计是随口就来，这点帐早算的熟的不能再熟了。
“对着呢，来数钱。”说着百羽从口袋里把电厂食堂给的一千六百块钱掏出递给会计。都是十块钱的票面，用皮筋扎着，厚厚的，差不多快两公分厚了。趁着会计数钱的时候，百羽又从口袋里拿出了一沓钱，数了六十四块钱出来递过去。然后又数了八十张握在手里。
“对着哩，一分不差。”会计麻利的把钱装在了准备好的挎包里。对着百羽手里握着的钱表示疑惑不解。
“这是八百块钱，我知道你们年底要分红，明天我帮你们去县城联系，这是先预付的卖羊肉的钱。”
“对了，今天下午先杀两只羊，我自己家吃，不要老母羊，最好是骟过的羊。明天我想租你们一辆大车到县城，明天早上你们把这两只羊肉顺路带过去就行。”
“听说租一天大车要三块钱，是吧？车把势的中午饭我管了。”
“看你说的，你去给我们联系事情，咋还要你掏钱租车。车你尽管去使，只要管车把势一顿饭就行。”队长舅舅语气坚定的说。
养羊的人都知道，羊群里留够足够的公羊，其余的公羊都要阉过，又叫去势，还叫骟羊。骟过的公羊老实，基本不与其他公羊打斗，好管理、肯长肉，羊肉没有膻气味。
“你现在安排一下，让人把酒装车，现在就送过去吧，这样大家都方便。”
“中午在二舅家里吃饭，就檊你最爱吃的杂面。”二舅挽留。
“下次吧，我还得回去腾出地方放酒，我先回了啊。”
队长和会计客气的送出屋门，就又回到屋子里。
二舅送了出来：“不进家坐坐了？你的车子呢？”
“不坐了，车子在你家门口。”
来到二舅家门口：“二舅，昨天我们把羊头、羊蹄卤了，我娘让我今天带了几个，你和大舅一家一份。”
说着把自行车后座上的尿素袋子拎了下来递给二舅。袋子里有六个羊头的剔骨肉，二十个卤羊蹄。
“你这孩子，给我们带啥，我们这儿都有。要想吃自己弄就行了。”
“带都带来了，尝尝呗，就当下酒菜好了。”
“好，就不留你了，路上小心。”