第3章 田老师

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分局法医田老师的名号，是我在所里中午吃饭时听到的。

那天食堂有红烧肉，除了户籍科几位嚷嚷着要控制体重的姐姐，我们都是无肉不欢的秉性，当时聚在一桌的六个人全打了红烧肉。我们的话题自然就聊到了吃的上面，比我早工作两年的小于提到了一家以红烧肉为卖点的知名快餐厅：田老师红烧肉，其他的四个人全部脸色一变，仿佛红烧肉马上就不香了。

这个梗的渊源就来自分局的法医田老师。

田老师今年快五十了，是分局技术科的灵魂人物，曾经在乡镇处理过一起无名腐尸案，为了确认尸体的性别与年龄，田老师让人去买了一口崭新的大锅，跟大队部的后院支起了大灶台，通过对特定部位的尸块进行蒸煮的方式，获得干净的尸体耻骨联合面，最终因为田老师对尸体性别和年龄的准确判断，使确定尸源的摸排范围大大缩小，为迅速破案立下了大功。

本来是一件可以算作田老师功绩的事情，但问题出在当时大队有个不学无术的胡同串子，平时就爱扒个墙头，干个顺手牵羊的勾当什么的。田老师煮骨检验的时候，他正巧溜达到大队部后院的墙外面，看到有烟从院子里冒出来，就探头往里面看，看到一口大锅在火上不知炖着什么，就猜想是大队部在炖肉犒劳公安局过来的警察们。

耻骨联合位于人体两侧骨盆的连接处，医学上对男性个体生殖器长度的定义就是从顶端一直测量到耻骨联合的尺寸。通过观察耻骨联合的形态，有经验的法医就可以大致推断出其主人的年龄，误差可以控制在2、3岁之内。

对耻骨联合进行蒸煮是为了去除附着在上面的软组织，只有煮的这个方法可以在不损坏耻骨联合的形态的前提下把软组织去除的干干净净，如果用手术到去剔除，可有可能会划伤耻骨联合面，造成证据的破坏。

胡同串子等田老师和助手到前面去工具的空档，翻墙进了院子，在墙角拾了一根木柴，挑开锅盖，发现锅里有一个用来搅拌的炒勺，炒勺的手柄上缠着红布条。

这个红布条是负责掏钱买锅和勺的大队出纳缠上去的，用他的话说是辟邪，怕人用炒勺来搅拌尸块的时候，引邪祟上身。出纳倒不是高尚到为田老师考虑，完全是怕田老师再跟大队部里的人接触的时候，邪祟又上大队部的人身上，上来上去就会上到他自己的身上。虽然想法是迷信的，初衷是自私的，但缠了红布条的炒勺拿着顺手了许多，田老师和助手就这么用着了。

看到炒勺，胡同串子就扔了木柴，抄起了炒勺，正准备从锅里把肉舀出来去打牙祭，猛然发现锅里面煮的哪是红烧肉呀，分明是个人，还是支离破碎的人，于是连叫都没叫出来一声，就昏过去了。

等前面院子的人赶过来，掐人中的掐人中、拍脸的拍脸，终于把胡同串子弄醒了之后，问他：“我们都被锅里煮的东西熏得不想在这院子待着里了，你咋还想过来偷嘴呢！？”从胡同串子没有血色的嘴唇间挤出了一句：“刚才闻见了，但没想那么多，我就想着这锅里的红烧肉呢。”

如果故事到这里就结束了，算是一个搞笑故事，但接下来的事情就发展成了恐怖故事。

经过胡同串子这么一折腾，田老师的助手也不敢离开后院了，一直守在院子里，直到完成全部检验科目。

尸体检验完了，这个新买来用做煮人肉的大锅和锅铲该怎么处理就是个大问题。丢了吧，还真心疼，毕竟是新买的，可煮过尸体、捞过人肉的物件，谁又都不想再碰。卖也想过卖给收废品的，但告不告诉人家实际情况呢？不说，不太地道，说了，人家就不收了。

反正田老师完成任务之后就带着检材回城里去了，大队部的人也觉得处理这事太头疼，索性用水把锅冲了冲，先放在墙角凉着，便都回家休息了。

谁承想，第二天又出了神奇的事情，早上来上班的大队工作人员发现大锅和锅铲不见了，它不见了！

大队长和大队部的几个人前后院、屋里屋外地找了个遍，都没发现这大锅和锅铲，按说这么大的东西就算放的地方记错了，应该一找就能找着呀。最后，大家一直认为是晚上被人偷了，既然偷东西的是个坏人，那活该他倒霉了，不能愿大家没告诉他，如果能把这个消息告诉小偷，那不就破案了嘛，破了案，锅还得回到手上，又不知道该如何处理了。大家讨论到这里，竟然都还有些许开心了，小偷帮忙解决了一件棘手的事情。

但是，很快他们就笑不出来了。

中午，大队食堂准点开饭，每天大队厨师老秦都会带着他的两个徒弟，给大家准备两荤两素四个菜。那天中午的菜谱上就有一道红烧肉，老家在湖南的老秦自然把红烧肉的火候拿捏的准准的，在食堂吃饭的人见到了，都忍不住要买上一份。

卖菜窗口前排着七、八个人，大队食堂除了面向大队部的工作人员服务，同时也对附近村民开放。前一天出了洋相的胡同串子，也每天都在大队食堂吃饭，一是不用自己做，二是和老秦的一个负责给大家打菜徒弟关系好，每次都能多盛些饭菜，这个便宜可是必须要占的。

胡同串子进了食堂，就假装和排在第二个的一个老师傅很熟，嬉皮笑脸地套近乎，套着套着就插在了老师傅的前面，老师傅倒也不和他计较。

排在胡同串子前面的人打完饭菜离开窗口，他就低头把头伸进了卖饭的小窗口，对着老秦的徒弟一挤眼睛，随后开始大量今天的菜色。等看到了红烧肉，他的脸色微微有些改变，可能对前一天的事情还心有余悸，当他看清楚老秦徒弟手里端着的崭新的盛菜炒勺时，脸色瞬间就白了，那个舀起一大勺红烧肉的炒勺勺柄上分明缠着红色的布条！

这次，胡同串子是惊叫出来之后才晕过去的。原来大锅被老秦连锅带勺一起抱走了，老秦以为放在大队部角落的大锅是给食堂新配备的呢，而在田老师蒸煮尸体的这两天，老秦请假没来，所以丝毫不知，给大队队员们吃的红烧就是用这口锅烧的。

从此，田老师的红烧肉这个梗就在市公安系统流传开来了。