第21章 鸡蛋羹
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晚上的菜肴，是鸡蛋羹。
这道菜对赵觉来说，实在是没有什么技术含量。
用一比一的水和鸡蛋混匀，混匀的时候少量的放入一点细盐，鲜嫩的鸡蛋羹就做成。
这其中有一个关键，就是水必须用放凉的白开水，不然鸡蛋羹表面就会形成密密麻麻的小坑。
淘洗干净的米蒸上，鸡蛋羹放最顶上一层，中火闷差不多十几分钟的时间，鸡蛋羹就完全熟透，一掀开锅盖，鸡蛋羹的香味瞬间飘散开。
没有一点的油花，却丝毫不影响鸡蛋羹的美味。
蒸好的鸡蛋羹如同果冻的质感一般Q弹鲜嫩。
特别值得一提的是，农村的土鸡蛋确实不同，做出来的鸡蛋羹颜色要比外面买的做出来更鲜亮，一眼看去，接近于金黄色。
鸡蛋羹一上桌，就受到发小林亮的夸赞。
入口爽滑，鲜嫩醇香，没有一点的腥味，带着最原始的鸡蛋香气。
即便是简单的鸡蛋羹，也让两个人的晚饭吃的十分满足，饭菜都被吃得相当干净。
尤其是林亮，更是一脸享受的摸着自己的肚子，难得感受食物带给自己的快乐。
别的不说，虽然这两日的菜肴并不是什么大雨大肉，可却是林亮近两年来吃的最多，吃的最香，胃口也是最好的两天！
尤其是有了发小的陪伴，即便是同样的食材，吃起来似乎也要比从前好几倍不止。
当然，这其中也不乏因为赵觉的手艺确实相当不错的缘故。
晚饭过后，赵觉陪林亮又聊了会天，直到看着天色有些发沉，这才没过多停留，带着剩余的几颗鸭蛋，回了老房。
添柴、烧炕。
赵觉回到家中，熟练的做着一系列的工作。
待土炕有了暖意的时候，外面的天色也已经完全暗了下来。
听着外面呼啸的风声，赵觉忍不住感叹：“今天的风，又是不小。”
赵觉坐在土炕上，温度透过被褥传到赵觉身上，补好了缝隙，今天晚上屋内的气温明显能够感觉到比昨天高了不少。
赵觉忍不住感叹自己的先知。
“还好白天把窗户缝都补上了，不然今晚恐怕还得被冻醒！”
不过八点，鸭园村的外面已经是一片宁静。
除了风声，就连亮着灯的屋子都不多。
忙了一天，赵觉也是早早的躺到了被窝里。
回想在大城市的时候，晚上八点，别说睡觉，就连夜生活还没正式开始。
即便是参加了工作，每日也都是聚餐、加班，像这样安静的躺在被窝里，赵觉确实已经忘记什么感觉。
如今这样在漆黑的夜晚里，窝在温暖的被窝中，赵觉只觉得身体无比的放松和满足。
很快，赵觉便在这样急速放松的状态下，进入到熟睡之中。
一觉睡到大天亮，起来就把直播开了。
“朋友们早上好。”
“这两天东北的风太大了，家里柴火烧光了，我们去附近捡点柴火回去。”
早上八点，赵觉便已经在通往鸭园村一处附近山林的路上。
鸭园村虽然地处偏僻，消息闭塞，可也正是因为群山环绕，让鸭园村的森林资源十分丰富。
像是取暖的材料，便是鸭园村户们从来不需要担心的问题之一。
赵觉走在通往山林的小路上，脚下的树叶不断传来被踩踏的嘎吱声。
赵觉面前的不远处，便是一片连绵的山脉，山上的树木还未发芽，远看着还是一片有些枯败的棕色。
随着赵觉走进山林，山上那些远处瞧不真切的积雪也逐渐显现出来。
虽然已经到了三月末，可山林中还是有不少积雪还未融化，山风吹来，带着凉意，找见一条上山的小路，赵觉拿着绳子，顺着山路进了林子。
“大清早的，主播上山做什么？”
“这是东北的大山吗？都要四月了，还这么多积雪？”
“东北的春天也来的太晚了吧……我们这里不少植物都要开花了。”
“这山上什么都没有，主播来做什么，看风景？”
赵觉爬上山坡，此刻微微有些气喘。
“这座山，是鸭园村附近的白鸡山，我们现在所处的位置，是白鸡山的外围。”
“白鸡山面积不小，以前每到冬天，山里都能看见不少野鸡飞来飞去，有的时候晚上在附近经过，还能听见野鸡打鸣的声音。”
“以前吃的少的时候，不少猎户一到冬天就来这山上抓野鸡。”
“弄点小米，撒上点玉米粒，冬天没食物的野鸡就会过来偷吃。趁着吃的时候，几个人围着野鸡追赶。”
“要说这野鸡会飞，按道理来说应该不好抓，可偏偏鸡胆子小，一受到惊吓就喜欢把鸡脑袋插进雪里，只留个屁股在外面。”
赵觉想着从前看到的抓野鸡的一幕，不由得有些发笑。
这冬日的野鸡，倒是把掩耳盗铃四个字演绎的十分完美。
“所以，几乎不用费什么力气，只要手脚麻利点的，很容易便能在冬天抓到野鸡，甚至早些年野鸡还一味被抓到差点绝种，之后好几年都没怎么看见过它们的影子。”
“不过现在开始保护动物，山林的生态也跟着变好了，现在山上的野鸡、野兔也跟着多起来，有的时候甚至还能在村子里看见这些动物下来遛弯找吃的。”
冬日，是野鸡、野兔这些动物活动最频繁的时候。
冬天落了雪，便经常能在雪面上发现这些动物的脚印，顺着脚印，甚至还能摸到它们的老巢。
赵觉小时候跟着父亲上山时，便曾经亲眼见过冬日的雪兔。
白白的皮毛，几乎和山林的积雪融合在一起，若是瞧的不仔细根本发现不了，而神奇的是过了冬天，雪兔的皮毛却又会随着周围环境变化变成灰色，倒是当真神奇。
想着从前上山的日子，赵觉心中不由得有些怀念。
山脚的树木稀疏一些，能背回去的干柴并不多，赵觉顺着山路又往深处走了一些，地上脱落的树枝这才逐渐多了起来。
因为入山的位置是山的阳面，阳光较多一些，所以这片山脉的积雪倒是要比别出少许多。
埋在积雪一冬天的树枝，此刻也全部裸露出来，而随着天气变暖冒出的，还有山地那黑灰色的地皮和**的叶片。