第116章 品尝土豆
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“那就劳烦杨夫人了。”苏秦虽然心疼那些被铲坏的土豆，但却更想尝尝它的味道，帮着陈明月一起把铲坏的土豆拿到了厨房。苏清箬也好奇的跟着去了厨房，想看看这些土豆能做出什么好吃的。叫过春丫帮忙一起把土豆洗净去皮，陈明月便撩起袖子在厨房忙活起来。说起土豆，最容易让人想到的就是薯条了。陈明月用手机搜索薯条的做法，照着网上的步骤挑了几个比较大的土豆切成长条，洗去淀粉，焯水断生，过凉水，控干水分，加入淀粉，最后下油锅。不一会儿，油锅里就散发出一股浓郁喷香的薯条香气。“好香啊！”苏清箬耸动着鼻子往灶台靠近两步，看着不断翻滚冒泡的油锅咽了咽口水。“娘，你在做什么好吃的？好香啊！”书房里正在画画的杨修慧和杨修逸姐弟俩闻香而来。陈明月用笊篱拨弄着锅里的薯条笑道：“娘在炸薯条呢。你们快去洗手，把手洗干净就能吃了。”“是，娘。”两孩子不知道什么是薯条，但闻着香气扑鼻的味道就知道肯定是很好吃的东西，高兴的出了厨房去打水洗手。“杨夫人，你不是说那土疙瘩叫土豆吗？你把土豆切成长条来炸，怎么不叫土豆条要叫薯条呢？”苏清箬适时的发出心中的疑问。陈明月笑了笑，道：“不过是一个叫法罢了，叫什么都可以。”看着油锅里的薯条已经炸得金黄，陈明月用笊篱捞出到一个干净的大汤盆里。撒上适量的盐仔细拌匀，分了两大海碗。陈明月端起其中一碗朝一直守在旁边的苏清箬道：“苏小姐，尝尝。”“这就能吃了？”M..苏清箬询问着，一边捻起一根薯条放入口中。方才见杨夫人只是撒上少许盐巴，其它什么都没放，以为味道不会很好。不料，薯条一入口，苏清箬便被薯条那又香又脆又糯，还咸得恰到好处的口感给俘虏了。“好好吃！”苏清箬迫不及待的又捻起一根薯条放入口中，愉悦的眯起了眼睛。两根薯条下肚，她才高兴的接过装着薯条的大海碗，端出去和苏秦分享。苏清箬出去后，陈明月尝了几根另一个大海碗里的薯条。虽然没有番茄酱，少了些许风味，但刚炸出来的薯条还是很好吃。“娘。”洗好手的姐弟俩大步跨入厨房，雀跃着走到她身边。“修慧，把这薯条端出去和弟弟一起吃。”“是，娘。”陈明月刚把大海碗递给杨修慧，一旁的杨修逸就踮高了脚捻了一根塞嘴里。“娘，薯条好好吃，香香的，给大哥、二哥留一点。”“有好吃的知道想着大哥、二哥了。”陈明月弯腰笑着捏了一把杨修逸的小脸，继续笑道：“薯条要刚炸出来的才好吃。娘会留一些等晚上你大哥、二哥回来了再炸的。你放心好了。乖，和姐姐到外面吃薯条去吧，娘还要忙活。”“嗯。”听到留有两个哥
哥的份，杨修逸高兴的点点头，和姐姐杨修慧搬了两张小板凳出去，坐在屋檐下你一根，我一根的吃着薯条。陈明月把剩下的半成品薯条留下一半给晚上，剩下的倒油锅里一起炸了。打算让春芽和苏清箬的两个丫鬟以及苏秦的车夫都尝了尝。陈明月正炸最后一锅薯条，苏秦进入厨房看着油锅好一会儿，微蹙着眉头。开口道：“杨夫人，把土豆做成菜不会都这么费油吧？”普通百姓家里可舍不得用那么多油来做吃的。如果让百姓知道吃一次土豆要用那么多油，怕是不会多种啊。陈明月噗嗤一笑，“苏大人，土豆的做法有很多种，煎、炸、炒、煮、烤、炖都可以。炸东西当然要多些油才好炸，不代表土豆的其它做法也要这么多油。水煮土豆就不用一滴油，还很好吃，很容易饱腹，待会我煮一些小个的土豆让大人尝尝。”说完，看到油锅里的薯条好了连忙捞出来，撒盐拌匀后又分了半碗给苏秦。笑道：“苏大人，厨房油烟大，您先到外面吃着薯条吧。”从来没下过厨，不懂做菜的苏秦脸上有些腼然。方才吃薯条的时候发现手指头有些油油的，又听清箬说薯条是杨夫人用大油炸出来的。想到很多百姓吃不起油，脑子一时转不过弯就过来询问，让他感到非常不好意思。连忙接过装着薯条的海碗转身离开。“谢过杨夫人。”“春丫，把这些薯条拿去和苏大人、苏小姐的仆从奴婢分享吧。”陈明月给自己留了一些薯条，剩下的全给春丫拿出去分享。“谢谢夫人。”在灶台前烧着火的春丫早就被薯条的香味给馋得不行。因自己只是个下人，不敢开口讨要，只能偷偷咽口水，没想到还有自己的一份。春丫连忙起身接过一大盆薯条，开心的抱着出去。转身走出厨房的时候，捻了一根吃到嘴里，顿时满口喷香，薯条外脆里糯，咸香咸香的，真好吃！其它土豆和配菜都已经准备好，陈明月把滚烫的油小心舀到一个坛子里，便忙活起做菜来。半个时辰左右，还算色香味俱全的土豆宴就做好了，也正好到了午饭时间。邀请苏秦和苏清箬一起吃午饭，陈明月没有给他们盛饭，在他们的碗里各放了一个水煮土豆当主食。待他们在桌边坐下，陈明月笑道：“苏大人，苏小姐，土豆可做主食，也可做菜，做法多种多样。今天土豆的煎、炸、炒、煮、烤、炖等做法我各做了一道，你们都尝尝。”说完，陈明月率先夹了一筷子酸辣土豆丝到自己碗里。“杨夫人，那我们就不客气了。”见陈明月终于动筷子，等候已久的苏家兄妹俩也朝酸辣土豆丝伸了筷子。酸辣开胃的土豆丝又脆又爽口，不同于薯条的香糯，让两人眼睛一亮。同一种食材，换种做法口感相差竟然这么大！两人迫不及待的又尝了其它做法的土豆。苏秦边
吃边在心里感叹，既能当主食，又能做菜，味道还很好，产量又高，土豆这种食材当真是一种宝贝食材！