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第七章 大锅烩菜

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听到奶奶与二姑之间的对话,李东升心中不由一叹。

这就是八十年代。

这个时代的人虽然穷,虽然苦,可是他们大多数人的心地却很良善,有同情心,凡事都习惯替别人去着想。

就像这次的满月酒。

村里的很多乡亲与朋友,都是礼到人不到。

虽然礼很轻,大多都是一个鸡蛋,一分两分钱,或是一个窝头,半斤苞米等等等等,大多都会有所表示。

有些亲朋纵是人到了,最多也只来一人,绝对不会贪食多带一张嘴。

因为谁都知道如今的年景不好,大家都不容易。

不管是喜宴还是丧宴,大家都已经习惯了如此。

纵是有人私心重,想要趁机多带些人大吃大喝一顿,却也是不敢真的去做。

因为谁也不敢保证自家永远都不办酒席。

一但自己开了这个头,坏了大家都在心中默认的规矩与体面,以后轮到他们自家办席的时候,也必然会遭到同等的对待。

张桂兰在村里生活了几十年,对于这些礼尚往来的门道,自然是极为熟悉。

所以她才敢在手中只有十几块钱的时候,就有大办满月酒的底气。

很快。

太阳升起一丈高的时候,院子里就已经逐渐地热闹了起来。

大伯、老爸、三叔全都在外面招呼客人。

大伯母、老妈、三婶,还有后来过来的大姑、二姑等几个女眷则开始动手烧起了大锅菜。

没错。

这个时节,各村里的酒宴,少有说是几个盘子几个碗,一般都是这一锅又一锅的大杂烩。

白菜,猪肉,炸好的豆腐块,焦丸子,炸腐竹,红薯粉条,等等等等,分先后顺序烩入一锅,加入盐及特制的香料,大火熬煮。

煮好之后,油花花,香喷喷,诱得人直流口水。

开饭的时候,每人捞上一碗,配上早起刚蒸好的杂面馍馍,既好吃,又实惠,还管饱。

比那些华而不实的盘盘碗碗,实在多了。

吃完了之后,每人再来上一碗酸香扑鼻的鸡蛋汤,别提多美了。

事实上,不止是在八十年代,就算是在四十几年之后的新世纪。

豫东地区的农村里在办酒宴的时候,也都很喜欢这种烩菜的待客方式。

开席之前,过来的宾客几乎每个都会先进屋里来看看李东升,毕竟他才是今天大席的主角。

“哟,这孩子长得可真秀气,有点像他妈!”

“哪啊,我看更像他爸,你看这两只大眼睛,多虎瞪,跟向荣小时候简直就是一个模样!”

“什么,生下来就有七斤二两?”

“那可不轻哟,果然是个大胖小子!”

“来,让我抱抱,让我抱抱……”

“……”

李东升无疑成了现场的焦点,谁都想过来摸一摸,抱一抱。

在这个过程中,李东升不但如愿地见到了大姑,四叔,四个舅舅,还有很多看着年轻了至少四十岁的亲戚长辈。

这个时候。

李东升已然有些相信,自己确实是回到了四十年前,回到了他才刚刚出生时的八零年代。

他,似乎又重活了一回!

不过,没等他感慨太多,熟悉的疲倦感再次袭来,最后双眼一闭,又在奶奶的怀抱中沉沉睡去。

时间在睡梦之中飞速流逝。

到了正午的时候,喜锣一响,酒宴正式开席。

来的人虽然不是很多,却也将事前准备好的六张桌子全都坐满了。

院子里人声鼎沸,很是热闹。

酒味,菜味,烟火味,在空气之中弥散不止。

已经睡了快两个小时的李东升,也在这个时候正好醒来。

虽然被奶奶抱着坐在里屋,却依然能够闻得到从院子里飘散过来的、熟悉的烩菜香气,听得到老爸李向荣在兴奋地与人喝酒猜拳。

“哥俩好啊!”

“四季财啊!”

“六六顺啊!”

“哈哈,老刘你又输了,快喝快喝……”

还真是热闹啊!

李东升在心中轻声感叹。

在他以后近四十年的记忆里,李家的这座老宅之中,好像就再也没有像是今天这么喜庆热闹过了。

哪怕是后来四叔、五叔成家,也是在县城中的酒店里待客。

档次虽然看着更高了,人来得也更多了,可是气氛却远不如现在,饭菜也远没有这一锅锅的大杂烩来得美味、实在。

吱哑。

房门被推开。

老二媳妇儿朱秋燕从外面走了进来,手里端了一满碗的大烩菜,热腾腾地泛着油光。

“妈,孩子交给我来抱着好了,你快趁热吃点!”

说着,朱秋燕把手中的烩菜与杂面馍放在桌上,伸手来抱李东升。

张桂兰没有拒绝,顺势把孩子递出,看了一眼桌上的馍与菜,轻声向朱秋燕问道:

“吃饭先不着急,快跟我说说,外面的饭菜可还够吃,过来的亲朋吃得可还满意?”

饭菜好不好吃,菜量足不足,亲朋们喜不喜欢,直接就关系着这次大席的成败,老太太一直都很上心。

朱秋燕轻拍了拍有些扭动身子的李东升,笑着回道:

“妈你就放心吧,外面足足熬了三大锅,每一锅都至少有十斤白花花的大猪肉,可香着呢!”

“亲戚朋友们都吃得很好,有几个还特意向我们打听把烩菜做得这么好吃的秘诀呢!”

朱秋燕笑得很开怀。

这毕竟是她儿子的满月酒,办得这么风光,还得到了亲朋的认可与喜欢,她脸上也很有光彩。

要知道,今天办大席,她娘家那边也是有人来的。

“那就好,那就好!”

张桂兰听了,也不由开心地大笑了起来。

“不过,那做菜的配料方子可不能随便告诉他们,那可是老太婆我的独门秘方,将来是要传给我大孙子的!”

听到这句话,李东升的小脸上也不由露出了一丝会心地笑意。

同时,心中也不自觉地升起了一丝难言的酸楚。

毫无疑问。

奶奶从来都是个说话算话的人。

以后这炒制大锅菜的用料配方,还真就只传给了李东升一人。

只可惜,年轻时的李东升并没有太把这个方子当回事儿,也没有要当厨师戴高帽的打算。

所以,在奶奶活着的时候,他也从来都没有真正意义上地煮过一次大锅菜给她老人家尝尝。

直到后来,他人到中年,遭遇下岗危机。

再加上老妈病重,孩子升学,以及每月至少六千块的房贷、车贷。

重重压力之下,他不得不放下脸面,支摊做起了小生意,赚一些辛苦钱。

后来看到小吃的生意似乎很有搞头,他便突然想到了年轻时奶奶传下的大锅菜秘料。

回家试着煮了一锅拿出去卖,结果生意却出奇地好。

也就是在那个时候,李东升才意识到,奶奶传给他的这个配料秘方,确实不同寻常。

说起来。

那两年若不是有这大锅烩菜的生意兜着,李东升可能连二零二二年都撑不到,早就已经灰溜溜地卖了城里的房子与车子,回老家种地去了。

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