第147章 第 147 章
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卫昇没想到粉丝居然会问这个问题, 囧了一下，想了想，还是把自己和江小满的打算简单解释了一下。这次去郎山, 卫昇才知道，原来不只是九回坡，在郎山的十万大山深处，还有无数个可能比郎山村和九回坡更贫穷更落后的地方。听江小满的朋友山岩说, 有些更偏远的山村，年轻人都跑出去了, 村里就剩下一些老人, 也没有孩子，整个村子毫无生机，寂静得可怕。这些没有退休金的农村老人，只要还能动弹，就必须种地养活自己。山里很多地方不能种水稻，苞谷洋芋红薯之类的也不值钱，村里的老人每年就靠养两头猪、十几只鸡，平时攒点土鸡蛋拿去换盐巴, 年底的时候卖一头猪，能到手两三千块钱, 那就是一整年最大的一笔收入了……对于这些独居老人来说，什么人均年收入统计，对他们来说简直毫无意义，因为他们每年赚到的钱, 真的就只能维持最基本的生存。听山岩说, 有些老人为了省钱, 甚至连米面都舍不得买, 平时吃的都是自己种的洋芋、苞谷、红薯、魔芋……任何不要钱的、富含淀粉的植物根茎，都可以成为他们的主食。记得当时听完这些话，卫昇足足楞了好几分钟。他不知道该说些什么。从小在城里长大，对于贫困偏远地区的了解，基本上都是从电视里看到的，这两年虽然跟着节目组到处录节目，也去过不少贫困乡村，但是，和山岩口中的那些一年到头连一顿米饭都舍不得吃的山民比起来，他们去过的那些，可能真的还不算真正的贫困。那时候起，卫昇就在想着，能不能帮这些山民做点什么。正好他和小满提到了想在J市开一家饭馆，俩人一合计，干脆就开一家郎山风味土菜馆，不过，卫昇要赚的可不只是客人来吃饭那点餐费。就像卫昇给胡倩倩开的特产店一样，门店只是起到一个展示作用，现在，这家店在网上的销量，已经是门店的百倍都不止了。J市人民对郎山土特产不了解、不知道怎么吃？没关系呀，多来店里吃几次，吃到好吃的，只要扫一下桌上的二维码，就能在网店买到同款食材，在线下单，快递直接配送到家，连拎都不用拎。简单来说，卫昇和江小满，就是想用这样一家甚至几家郎山土菜馆，作为郎山特色美食的“线□□验店”。消费习惯是需要培养的，单纯靠直播间带货，有的粉丝买过一次支持一下，不会吃的话，下次就不会再买了。可会吃的吃货不一样哇！遇到难得一遇的食材，他们是真敢囤！卫昇就遇到过一个，因为喜欢吃笋干炖火腿，直接找他采购了四个大火腿，两百斤特级笋干……最重要的是，这些客户的复购率特别高！他们不光自己买，还会源源不断地推荐其他吃货基友过来买。有了“线□□
验店”的持续安利推广，再加上江小满那边的线上网店，最后，就能把收购点直接开到郎山的各个村民组。不要小看了山民们对赚钱的渴望。一斤笋干只要有一块钱的利润，就有人会跑到山里收购笋干，再转卖给江小满的山货收购点。打通这条线后，采摘山货的山民、下乡收山货的小贩、江小满和卫昇……还有网店和饭馆的工作人员，每一个环节的从业者，都能在这个行业里赚到钱。在卫昇看来，这才是扶贫助农最有效且持久的办法——只有让每一个环节的人都能赚到钱，大家劲儿往一处使，才能从根子上解决贫困地区老百姓挣不到钱的问题。……饭桌上，火锅汤底已经开始沸腾，菜也上齐里，可是，依然没有一个人动筷子。粉丝们听完卫昇对这家土菜馆的未来展望，已经忍不住心潮澎湃起来。吃什么火锅啊？都是花钱，干嘛要给火锅店做业绩？早知道卫昇这家土菜馆，居然还关系到郎山百姓的脱贫大业，就算在外面站着等位置，她们也该坚持到土菜馆吃饭打卡呀。决定了！从明天开始，甭管是基友聚会、家族聚餐、同学会、同事聚餐……统统都安排在“小满哥土菜馆”！可惜土菜馆地方太小了，要是再大一点的话，以后结婚、生孩子、家里老人过寿什么的，岂不是也可以到土菜馆摆酒？卫昇没想到粉丝的脑洞居然比他还大！他这土菜馆才刚开业呢，粉丝们居然已经开始建议他，可以租个更大的场地，搞个宴会厅什么的，以后他们家里办喜事摆酒都来找他……不是，你们确定客人们在大喜的日子里，给了那么多礼金，会想吃土掉渣的农村土菜吗？“为什么不喜欢？我就挺喜欢吃农村大席的，量大，实在，能吃饱！”“就是！我去酒店吃席每次都吃不饱，总感觉酒店做出来的菜没有那种柴火灶的烟火气……”“你真相了，我在酒店后厨打过暑期工，负责任地说，现在承接酒席的酒店，很多用的都是半成品料理包，像是凉菜什么的，直接拆包摆盘就能上桌，当然没有烟火气。”粉丝们你一言我一语，恨不得卫昇下一秒就去租场地，把这个宴会大厅给办起来，场地什么的不重要，最重要的是吃得好哇！毕竟出了那么多礼金呢，还让他们吃半成品料理包，像话吗？卫昇：“……”宴会大厅什么的就先别想了，等土菜馆生意真的火到需要等位子的时候再说吧。不过，粉丝们无条件的信任和支持，还是让卫昇非常感动，他端着酒杯，开了一瓶啤酒，挨个桌子敬了一杯酒，又到楼下悄悄买了单，这才忙不迭地“转场”回到土菜馆。一天忙下来，卫昇觉得自己的腿肚子都快打转了。不过，让他没想到的是，第一天开门原本只是宴客，但晚上盘账的时候，当天的营业额居然有六万多块钱！“
不会是今天收的礼金也算进去了吧？”卫昇伸头去看胡倩倩手里的礼金账本。“你妈我还没老糊涂呢，礼金归礼金，这本就是你店里的流水账，拿去看看！”胡倩倩把账本丢给儿子。卫昇拿起来翻了几页，终于知道，为什么今天明明只是开业摆酒，依然会有这么多流水了。梁义、周明星，还有今天来的几个自己开公司创业的，都在他们店里定了工作餐。现在线上经济这么发达，卫昇和江小满怎么可能不开拓线上渠道？除了堂食之外，土菜馆还有专门的订餐服务，没想到才第一天，就有这么多线上订单，虽然今天下单的几乎都是“关系户”，但卫昇也没觉得这有什么丢人的，人脉和资源，本来就是创业做生意必须具备的“无形资产”。说白了，华夏就是个人情社会，就像胡姥爷从小教育他的那样，多个朋友多条路，平时精心维护的人脉关系，这时候不用啥时候用？看着外孙美滋滋地捧着账本那幅小财迷的样子，胡姥爷捧着茶杯，笑得志得意满。卫家不喜欢这孩子，他们老胡家稀罕呐！那时候，听到女儿回娘家哭诉，说丈夫偏心大侄子，苛待自己的亲生儿子，胡姥爷一开始确实也很生气，可转念一想，他们二老就胡倩倩一个独生女，卫志勇主动把卫昇这个亲儿子往外推，跟儿子离了心，岂不是正好便宜了他们？于是，在外人看来，胡倩倩是被婆家欺负得三天两头带着孩子回娘家。殊不知，这一切都是胡姥爷的默许和纵容。他们夫妻俩赚的钱，给女儿外孙吃喝怎么了？胡倩倩经常带着卫昇回来，才方便他亲手给卫昇洗脑嘛~现在看来，这么多年的悉心培养，效果还是很明显的。最起码，卫昇在情商、财商方面，简直就像是他们老胡家的亲孙子！胡姥爷可不像卫老娘那个糊涂蛋，他坚信“谁养大的跟谁亲”，什么斩不断的血缘？卫昇身上流着你们老卫家的血脉又怎样？你看看这孩子愿意搭理你们吗？开业第二天，土菜馆正式开门试营业。上午十点半，饭馆刚开门，一大批昨天没能过来吃饭的粉丝们蜂拥而至，瞬间就把一楼大堂坐满了，二楼的包厢也开了三间。坐下之后，粉丝们不忙着点餐，赶紧拿出手机，这里拍拍，那里拍拍，拍完就埋头帮土菜馆发小广告。笑眯眯出来接待客人的店长汤四有：“？？？”听店里的年轻店员说，这些客人的行为叫做“打卡”，汤四有楞了一下，不过很快就明白，他们发朋友圈，还特意带上了小满哥土菜馆的地址，其实是为了帮他们店打广告，立刻高兴起来。“去后面看看你们彩花姐的艾叶粑粑做好了没？做好的话，每桌送一盘，告诉客人，这是店里免费赠送的，感谢大家为我们店打广告。”后厨，郎彩花一早就做了三百多个艾叶粑粑出来。J市这
边找不到新鲜的艾叶，所以店里现在用的艾叶、腊肉和红糖，都是郎山那边运过来的。新鲜的艾叶洗干净榨汁，加入面粉和糯米粉，揉成面团，馅料准备了两种，甜的是黑芝麻和红糖馅儿的，咸的是腊肉雪菜笋丁馅儿的，为了区分，郎彩花在甜的上面用郎山特有的植物染料，点了一朵红色的五瓣小花，咸的就光秃秃的啥也没有，看得出来彩花姐姐必然是个甜党了，对甜馅儿偏爱得明明白白。热乎乎的艾叶粑粑端上来的时候，粉丝们都激动了，这个他们之前在卫昇的直播间里看到过，听说是郎山特产美食，这绿色的面皮也是用艾叶榨汁染出来的，据说经常吃对身体也有好处来着？刚出锅的艾叶粑粑软塌塌的不太好拿，过一会儿，表皮微微发硬之后，连着大号汤圆差不多？再换一个咸的，哇！这里面包的腊肉雪菜好好吃！还有咬起来咯吱咯吱的是笋丁吧？太好吃了！J市本地人明显是咸党更多，但这个艾叶粑粑是店长赠送的，一桌一碟，每人只能分到两个，根本不够吃哇。“老板！这个艾叶粑粑，再上一碟！”“我们要两碟，都要腊肉雪菜馅儿的！”“我们也是！先上两碟，再给我们每人打包一碟腊肉馅儿的。”汤四有听到大厅里到处都在喊加菜，赶紧跑到后厨亲自“督战”——没办法，江小满和卫昇都不让他们用半成品，店里所有的菜都是当天现做的，不过，或许艾叶粑粑和糯米圆子这种东西，可以提前一晚上多做点？看今天客户加菜的劲儿就知道，这看着软趴趴没啥卖相的艾叶粑粑，必然是合了J市吃货们的胃口呀！后厨里，郎彩花穿着白色的罩衫，忙得头顶都快冒烟了。汤四有赶紧洗干净手上去帮忙，他以前是包饺子的，做这个艾叶粑粑倒是上手极快。“彩花妹子，外面的客人都在吵着要加菜呢，还有一桌人都要打包的，你这艾叶粑粑可真是要成咱们店里的招牌菜了哇！”郎彩花也没想到这道乡下人常吃的点心，居然在城里也这么受欢迎。不过，店里卖得好，她这颗心也就放下来了。天知道！当时卫昇跟她说，来店里别的什么都不必做，只要做几样拿手点心的时候，她心里有多慌！像艾叶粑粑和糯米圆子这种东西，山里很多人家平时是舍不得买来吃的，只有家里孩子嘴馋了，才会在赶场的时候买两个哄哄孩子，开店卖点心？这事儿她想都没想过！本来还担心，万一店里的点心卖得不好，老板会不会又不要她了？回老家倒是没什么，日子怎么都能过，只是一天到晚都有亲戚要给自己介绍对象，介绍的还都是等着她去伺候一家老小的……郎彩花只是没文化，脑子可没坏掉，她不愿意，可一直不嫁人，周围的亲戚邻居们说话也难听得很。这次跟着卫昇他们来城里，郎彩花就打
定了主意，一定要学会说普通话！哪怕店里以后不需要她了，她去给人当保姆，扫马路，也坚决不回老家了。她在老家没房子没地，靠这点手艺活，现在还能养活自己，老了咋办？幸亏客人们喜欢吃她做的艾叶粑粑！郎彩花抿着嘴笑了笑，汤四有也知道她不会说普通话，本来也没指望能得到什么回答，谁知道她憋了一会儿，居然憋出来几个字：“加！我能做！”好家伙！还真被这老妹子把普通话给学会了？汤四有抬起手，冲郎彩花竖了竖大拇指。这天晚上，送走最后一桌客人，其他人拖着疲惫的双腿打扫卫生，后厨也在忙活着，把没用完的食材放进冰箱，桌面和地面都擦干净，这样明天上班就能直接开工了。前面，汤四有打着哈欠，盯着收银员把今天的流水盘了一下，看到当天营业额数据的瞬间，汤店长打着哈欠的嘴巴都合不上了。“卧槽！七万八千四？”他预想过今天的流水应该不错，午饭的时候基本上每桌都翻了一次台，晚餐更多，有的桌子翻台翻了四次。可一天的营业额就将近八万块？那岂不是意味着，要是他们店生意一直这么火爆的话，每个月营业额就能达到两百多万？“店长，这个还只是咱们店里的堂食，你忘了咱们还有外卖订单没统计进来？”收银员小声提醒道。汤四有：“……”