第 57 章 良辰美景中秋节

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63年10月2号，中秋节。

自古以来，各地的中秋节都带着一些地域特色，而老京城的中秋节也有着特别的京味传统和习俗。

秋天，京城无论是路边小贩还是水果店中，各色水果琳琅满目。葫芦形的大枣，脆甜的小白梨，火红的石榴，还有最具代表性的柿子。

看，那位农民老大爷，用扁担挑着两筐刚摘下的柿子，从郊区一路走到城里，把生意做到了***前。

京城的中秋，又俗称为“八月节”或者“果子节”。农历八月是收获的季节，中秋节前的三五日，前门外和德胜门内的果子市便开了。m.

从八月十三一直到八月十五，桃、梨、枣、葡萄等等时令水果在果子市都买得到，果商的吆喝声此起彼伏，不绝于耳。

作为中秋节最具有代表性的节令食品，中秋月饼是旧时每个老京城“饽饽铺”的应时糕点。

每年农历八月份起，“饽饽铺”就开始出售月饼，其中以前门的正明斋、东四牌楼芙蓉斋、东四北段芳斋、西单牌楼北的毓美斋、地安门外桂英斋的月饼最为有名。

很多著名“饽饽铺”都会在自制的月饼上盖上自家品牌特有的标志。

旧时京味月饼最常见的是“自来红”“自来白”和“团圆饼”。到后来，京味月饼的品类有所增加，多了提浆月饼、翻毛月饼、酥皮月饼等等。

前些年还流行的供奉兔儿爷，拜月等中秋活动，现如今破四旧，这些东西赋予了新的属性，文化，娱乐，传统等。

不像之前那么虔诚，更多是衬托节日，也只有少数人在偷偷的搞封建迷信，何雨柱感受节日气氛的办法就是多去逛街，多去别人家看看，多跟老人聊天。

春种、夏长、秋收、冬藏，中国的农历八月在秋天收获季节的第二个月，古时称仲秋。

而八月十五日又在秋季和八月的正中，故称中秋节，又叫月夕、八月节、果子节、团圆节，是我国最重要的传统节日之一。

祭月、赏月、吃月饼、看花灯、馈送水果、玩兔儿爷等风俗，流传至今，经久不息。

但老四九城过中秋，从八月初就开始了。最热闹的地方，则非花市莫属。

花市在崇文门外大街北段路东，全长约2000多米，宽约10米左右，后分东花市和西花市，统称为“花儿市街”。

花市在明代称神木厂。

明永乐四年营建北京时，命工部尚书从川蜀取材，得大木数株，“天子以为神，名其山曰神木山，遣官祠祭。”把这几株大木也当神一样在北京供奉。

永乐二十年(1422)，在崇文门外建起神木厂，明《京师五城坊巷胡同集》的崇北坊中已记有“神木厂大街”地名。

清朝建立后，将明朝遗留下来的几株“神木”，从崇文门外迁至广渠门外二里许，另立新厂。在《清乾隆北京全图》上，神木厂大街已改名“花儿市大街”。后以羊市口为界，东边为东花市大街，西边称西花市大街。

“天下绢花出京城，京城绢花出花市”。清末以来，东花市大街一直是绒花和绢花生产、销售的中心地点。凡经营绢花者，都是门前设店销售，后院设作坊制造。东花市一带，北从小市口两侧直至虎背口；南从南小市口两侧上下堂子、上下宝庆、上下锅腔（国强）、上下唐刀直至元宝市，多数家庭都从事这一行业。清朝著名手工艺人制作的绢花，曾在巴拿马万国博览会上获奖。

围绕“花市”的兴盛，绸布店、绒线铺、杂货铺、饽饽铺、干果店、钟表店、瓷器店、首饰楼、珠宝店、古玩店及中药店等，也在这一带应运而生。花市还有各种各样的工艺品作坊和店铺，如玉器作、珐琅作、象牙雕刻作、花丝镶嵌作、雕漆作、料器作、挑补刺绣作等。于是，每年临近中秋节时，就在花市这块老京城最大、最集中的手工业区，开启了节日的序曲。

民以食为天，炒菜做饭谁也离不开灶台，所以过去各家都要在灶间供奉灶王爷，祈求“上天言好事，回宫降吉祥”。

东花市大街路北原有一座京城最大的灶君庙，掌管全市各地的大小灶君，故又称都灶君庙。

灶君在民间俗称灶王、灶王爷。

花市灶君庙有三层大殿，每殿有房三间，中殿有前后门可穿堂而过。正殿供着灶君和灶君的妻子，老百姓尊称灶王爷和灶王奶奶。灶君头戴礼冠，身穿朝服，黑髯。

清代吴长元的《宸垣识略》：“都灶君庙在花儿市，明建，无碑可考，有古柏一。本朝康熙间重建，有国子监祭酒孙岳、翰林院编修冯云骕二碑。”

灶君庙门外，有康熙己巳年(1689)间崇文门外上头巷童子圣会的同仁诚献的雄雌铁狮子一对，高约二尺，相顾而视。

老京城歇后语：“灶君庙的狮子——铁对儿”，比喻朋友关系密切。

厨行把灶王爷视为本行业的祖师爷，传说灶君八月初三日圣诞，每年八月初一、初二、初三灶君庙有庙市。故八月初三这天也称“厨师节”，要在这里举行“灶君会”。

“灶君会”盛行于明清之时，是老京城唯一盛行的行业节日。当天，各家也会按老人过生日的习俗，在灶王爷像前供三碗寿面并焚香礼拜。

旧时灶君庙的“灶君会”非常热闹，开庙时八大堂、八大楼、八大春、八大居等有名的酒楼、饭庄的厨师以及大小饭馆的厨师和平民百姓都到庙里来焚香拜灶君。

同时在此交流技艺经验，牵线搭桥介绍工作，收授门徒，举行拜师、谢师、出师的仪式，最后请戏班演大戏。

开庙期间，摊位都设在庙外。届时，庙门外有很多售卖花市特有的各种绢花、装饰品、锅碗瓢等炊事用具的摊位。

旧时的中秋节，最应时的就是泥兔儿爷，庙里庙外摆满了兔儿爷，有人形容其景象“真好像是兔儿爷大会似的，逛庙的小孩子们每人都要抱着一个回去”。

其余卖水果的、买祭祀“兔儿爷”供器的，都很风光热闹。这个庙会恰似中秋节的开幕式，吸引众多游人前往观展。

何雨柱带着卢兰和何雨水溜达了一天，期间吃了各色美食，卢兰怀孕三个月了，何雨柱怕她累着，多数时候让她坐在自行车座椅上，自己推着走，速度不快，也不颠簸。

除了花儿市其实还有果儿市，十几种水果都在这个时候上市，绝对让你吃个够！

街市遍设果摊，何雨柱他们一路看到雅尔梨、沙果、白梨、水梨、苹果、海棠、欧李、鲜枣、葡萄、晚桃，又有带枝毛豆、果藕、西瓜等。

不仅大饱眼福，还大饱口福。

何雨柱的车把和篮子，包括何雨水的车子，挂满了各类商品和水果，等到四五点钟才往回赶，今晚的月亮就在院子里看了。

尽管都不饿，何雨柱还是回去就炖上了鸡汤，满满一砂锅，不饿就来碗鸡汤，饿了就捞些鸡肉吃，六点多钟，何雨柱把桌子放在院子里，准备了些花生瓜子，大枣葡萄和糖果，有邻居过来就抓点，最后一家人一起吃了月饼，赏了月，这才回屋歇了。

多提一嘴，贾张氏那么爱占便宜，何雨柱准备的瓜果她来了三回，让自家孙子也来了三回，这会儿的她是一点脸都不要了，何雨柱没跟她们一般见识，良辰美景，不值当。