012 柴米油盐

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次日一早。

苏伏踏出大东海洗浴城之后，浑身无比的放松，前些天积攒的压力，已经一扫而空了。

果然，一晚上的采风结束之后，自己又是一个斗志昂扬的少年啊！

回到家里之后，苏伏打开电脑，进入游戏。

《大秦崛起》的世界，发展的速度很快。

今天进入游戏，苏伏的目标已经很明确了，那就是炒菜。

将来穿越之后，也不能说只考虑大秦的发展，还得考虑一下自己的胃不是。

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

苏伏寻思着，自己穿越大秦之后，一时半会肯定很难适应大秦的饮食习惯。

但是，苏伏穿越之后，他的身份又是公子扶苏。

身为皇子，又是大秦这个庞大帝国的唯一继承人，他肯定是不可能每天亲自下厨做饭的。

要是让堂堂的公子扶苏下厨做饭，这御膳房的厨子就是有多少个脑袋，也不够掉的啊！

所以，苏伏所谓的研究炒菜，并非是自己去学做饭，学颠勺。

而是，要让大秦整体的厨艺水平进步。

这个炒菜，苏伏也不是需要味道特别好，也不是说非得有国宴大厨的水平，否则自己就吃不下去怎么的。

只需要，有寻常快餐的水平，不至于太难吃也就行了。

想要让大秦厨子的整体厨艺水平上升，首先就是要提出炒菜这个概念，而不是一锅煮。

然而，炒菜最不能缺少的，就是柴米油盐了。

柴这个不用多说，自己身为大秦的唯一继承人，别说是普通的柴火了，就是用黄花梨，金丝楠木当柴火，也没人敢说什么。

在秦朝的时候，大片的森林树木，用柴生火这件事就不用多说了。

不过，如果把柴火衍生一下，可以制造出温度更高，燃烧更持久的木炭。

想到这里，苏伏又想到了一点，那就是露天煤矿。

煤炭燃烧的温度和持久度，都远在木炭之上。

严格意义上来讲，木柴，木炭，煤炭，甚至石油都能够算作柴的一一种

不过，仅仅做饭的话，木柴或者木炭已经足够了。

苏伏今天的任务是研究炒菜，煤炭和石油的事情暂且搁置，等到日后再思考关于煤炭和石油的问题。

柴的问题解决了之后，那么炒菜的最重要的因素就是......

有！

没错，炒菜和炖煮，烧烤的最大的区别，那就是炒菜需要消耗很多的油。

仔细研究一下的话，就会发现，秦朝没有炒菜，而是以炖煮为主，这其中很大的因素，可能就是因为缺少油的原因。

根据历史记载，秦朝应该是没有油这个概念的。

当然，只是狭义上的没有油，而并非广义上的没有油。

因为，在秦朝油就根本不叫油，而是叫做膏。

当然，油和膏，只是叫法不同，实际上他们的作用是相同的。

就好比，苏伏昨晚去大东海洗浴城。

你可以说他是在采风，也可以说，他花了1999和小姐姐谈了一个晚上的恋爱，然后早上起床之后发现彼此不合适......

总之，这只是叫法上的不同，实际上的用处并没有区别。

根据《齐民要术》卷九曾说“取新猪膏极白净者，涂拭勿住。若无新猪膏，净麻油亦得。”

从《齐民要术》的记载当中，就可以看出，秦朝主要的使用油，还是猪油，在没有猪油的情况下，会用麻油代替。

秦朝的这个麻油，可并非是芝麻油。

秦朝的麻是一种主要的纺织原料，古代说的麻衣就是用麻作为原料编制的。

这个麻油就是用麻的种子来榨的油，麻油只能作为猪油的替代品，由此可见这个麻油的味道应该是不好的。

除了秦朝出现的麻油和猪油之外，作为穿越者，苏伏要做的就是尽可能的将现代常用的食用油，让他们能够在秦朝出现。

现代社会经常用的使用油，基本上就是大豆油，花生油，菜籽油，玉米油，芝麻油等等。

但是，这些能够榨油的东西，在秦朝的时候，要么是还没有传入华夏境内，要么是因为技术不过关，暂时无法进行榨油。

花生油和玉米油的原料，花生和玉米，这都是明朝时期才传入中国的。

芝麻油的原料，芝麻，也是汉朝时期张骞出使西域的时候带回来的。

同样，关于菜籽油的原料油菜，最早的记载也是东汉时期。

也就是说，在秦朝的时候，压根就不存在花生，油菜，玉米，芝麻等等。

巧妇难为无米之炊，没有这些原料，榨个鸡儿油！

这些榨油的原料，唯一在秦朝存在的，就是大豆。

养育了泱泱华夏儿女的五谷，便是稻dào、黍shǔ、稷jì、麦mài、菽shū。

大豆，正是五谷当中的菽shū。

虽然大豆是华夏的本土粮食，在秦朝也有大豆的存在。

但是，在那个没有蒸汽机，更没有电力的年代，想要用大豆榨油，可谓是难上加难。

大豆的压榨技术在当时并不成熟，出油率相当低。

甚至，一度到了清朝末年的时候，有了电力榨油的机器之后，大豆油才成为了人们的主要使用油。

想明白这些之后，苏伏在心中暗自下了决定。

既然大豆是已知的唯一能够在秦朝大规模榨油的粮食，那么，就以豆油为主要目标吧。

虽然说，怎么压榨豆油也算是一个难题，但是，这是相对来说，比较简单的了。

毕竟，制造一台适合在秦朝压榨豆油的设备，总比弄来油菜，花生，玉米这些大秦没有的东西难度要低的多了。

虽然大秦没有电力，也没有蒸汽机，但是大秦可是有不少大江大河的。

要知道，秦朝的基建本事那也是一流的。

比如，那一直到后世依旧大名鼎鼎的都江堰。

水力。

没错，苏伏打算在大秦没有发展出蒸汽机之前，用水力来代替蒸汽机和电力。

大自然的力量是最鬼斧神工的，用水力来制造一个大型的榨油机，应该并不难。

毕竟，在古代就不缺乏利用水力的水车之类的大型灌溉工具。

古代的能工巧匠能够造出水车，这就说明，在利用水力这方面，应该是没有技术壁垒的。

理论上来说，制造一个水力榨油机应该没问题。

不过，苏伏只是一个嘴强王者，工程机械上的事情，他还真不会。

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