第17章 买猪回家
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陈曦和一听这话,既然如今不会,所以之前的猪肯定是品质保证了。“之前不是有吗?”
年轻人摆摆手,“那是之前有军营驻扎,有前朝的军队驻扎过。现如今那群人早就消失了,我们这村子已经只有本地的人,赚够了钱就出去了,到了大城市,就是干点普通营生,都能活下去。”
陈曦和和了然,原来是这样子,既然如此,自己的养猪计划实施的可能性可就高了。
一旁的年轻人上下打量着陈曦和,怀疑的问道:“你不会也是来买猪的吧,小姑娘。”
陈曦和则看向他,观察着周围的猪。“当然了,我看了一圈,你家的猪卖相不错,怎么卖?”
年轻人一看这是做生意的,也端正起来了。
昂着头,介绍自己。“在下北营村养猪一霸,号称养猪能手蔺安,你随便看,凡是我养的猪,那肉质没得说,你没看那群人,都是直接拉的我家的猪。称重,百斤二百钱。”
听他说完,陈曦和则毫不畏惧地走进了猪群,仔细观察着这一群猪,凑近观察了他们的眼睛,四肢。
熟练的动作让一旁的蔺安有些吃惊,这是熟手啊。
“就这头吧,称一下。”
蔺安见状,也不禁开口说道:“不叫你家杀猪的过来吗?我可不负责杀。”
陈曦和摆手,“拿了吧。我一个人处理。”
“好嘞!”
说罢,蔺安和旁边的人直接将猪拽上称,仔细观摩这数量。
陈曦和大体猜测了下重量,估计170斤左右,他们这里虽说主要养膘,却生猪出栏快,养不到200斤再卖。
一旁的蔺安算了一下,说了个数。
“凑个整,340钱。”
陈曦和点头,从怀中拿出了准备的铜钱。
数了数,给了几条。
“连杀猪地的小费也给了,再加十文钱是吧。”
蔺安也是怀疑,这女子不是本地人吧,自己从来没见过。
接过钱后,陈曦和说了声,“这里卖小猪吗?”
蔺安听闻,眼睛一亮,数着钱说道。“卖,当然卖。不过得过一段时间。“
陈曦和算了算时间,“可以,我叫阿和,在安元镇的阿荣肉铺,到时候,你要卖猪崽子,都能来找我。“
蔺安见状,原来是阿荣肉铺的,旁边的人也在窃窃私语。
“安子,昨天出事那人,不是就是?“
陈曦和听到这里,边将猪的脚捆起来,边说道。“就是那一家,我是他家的亲戚,过来帮忙的。“
还没等别人反应过来,陈曦和直接将猪捆起来,不顾它的挣扎,放在一旁的案板上。
“烧水。“
当场的众人惊呆了,本身一个壮汉都提不起一头猪的分量,这一个普通的姑娘,竟然可以。
稀奇的场景引来众人围观,包括从后边进来的胡言一拨人。
他在陈曦和搬起那一头猪的时候早已目瞪口呆,见众人围上去,他也呆在角落里看着这奇怪的女人怎么杀活着的猪。
蔺安见周围的人多,也不能拉下,赶忙上前,往前面的锅子加柴。
却见一旁都有人来这里,他的摊子前围了一群人,有长年杀猪宰羊的屠户,还有来这里负责采买的人。
朱屠户见陈曦和不在自己的身边,也将猪放置好,先去找一找陈曦和。
见一群人围观着什么,难不成是有稀奇事?等他凑近,却看见了陈曦和在架子跟前要杀猪了。
只见陈曦和将筐里的杀猪刀,交叉磨合,磨磨刀。
一旁的猪此时似乎预见了生死,连忙想挣扎。
只是陈曦和早已将他的四肢捆住,就连身上也绑上了长绳。
案板上的猪只能无望地挣扎。
众人见陈曦和还未下手,都来凑热闹的说道。“小丫头,这种事情不是你一个女孩子做得,得让我们来。“
“对啊,接下来,可是要见血的,你可别吓晕了。“
众人哄笑着。
陈曦和却不搭理他们,她接下来要做一件每次杀猪前必做的一件事情。
只见陈曦和在东方的方位摆了长凳。
她从筐子里拿出了提前准备的香炉,摆在了长凳上,点燃了三柱香,恭敬地朝着东方行礼。
“爷爷,这是我来这一世第一次动刀,还请您保佑我,一切顺利,不生异相。“
周围的老屠户见她如此,似乎想到了什么。
“原来是有传承的弟子,礼节不能忘。”
一旁的年轻屠户们听到此话,也是半信半疑,他们也有一部分只是来此地学徒,也从未见过师父当场烧香的。
老屠户很是感慨地说到:“每一次的杀生,我都是要敬告上天。你们还有的学呢,今天就多看看。”
其他的人则怀疑的看向叶锦秀,见她敢下手吗?
陈曦和烧完香,看了一眼大锅,早已烧开了水。
她拿出一把宽刀,将案板上的挣扎的猪直接拍晕,一旁的老师傅们见她这手法,点点头,也是好奇的看着下一步了。
随后把它倒立架在了架子上。
陈曦和在一侧放好盆,将放血刀直接找准方位,刺在了猪的颈下,将刀按压旋转了九十度后她拔出了了刀。
血液一时间喷涌出来,陈曦和则将它恰好的留在了提前准备好的盆里。
案板上的猪很快地没了气。
一顿熟练的手法,让周围的屠户们看得是津津有味。
“好!”
朱屠户也是赞叹,刚准备出声赞叹,却听到远处胡言那损色的跟班在大声叫好。
他一转头,就见胡言边教训叫好的人,边压低声音说,“你这家伙,丢人!怎么,被女人打了很骄傲是吧。别出声。”
等陈曦和杀完后,将热水泼在猪的身上。
准备刮毛。
这时,一位老屠户上前说道,“这位姑娘。”
陈曦和见是位老者,“我叫阿和。”
“和屠户,可否让我的徒弟们练练手,在你的这头猪身上刮毛,学一下开膛。”
陈曦和见老者竟然叫自己和屠户,莫名的感觉到了尊敬,这是同行之间的承认吧。
她也不在意,既然有人来帮忙刮毛,那自己可是轻松了。
“自然可以。您请。”
几位年轻人见师父同意点头后,也上前拿出了刮毛刀,来处理这头猪。
众人见此情景,也散了,都忙着去办自己的事了。
陈曦和则到了老者的身边,“前辈,您是安元镇上的吗?”
老者则否认,“我是洪湖县城的齐命。”
“齐前辈。洪湖县也没有专门的屠宰场吗?”
陈曦和问道,却听到齐命说道,“自然是没有的,皆是一两家家养的猪,却太少了,只是这这北营村的猪也越来越不好挑了。“
陈曦和点头,自然是,这里的猪虽说没有像现代会使用饲料喂养,确是养的并不是很好。
但凡是特别挑的人,估计会选别的地方的猪了。
她见几人刮得不错,也是点头称赞,“您徒弟的手法属实是很好。“
齐命笑道:“还有的学呢。“确是一脸的自豪模样。
“和屠户,就由你来处理接下来的步骤吧。“
陈曦和思索一下,认真地说道。“好。“
便开始倒挂开膛。
齐屠户的弟子还在一旁,仔细观察着陈曦和将猪剖腹取内脏,等把脏器全部取出来后,摘除了心,肝,肺和气管,最后用冷水清洗了胸腔和腹腔,手法熟练,技巧娴熟。
等处理完,一旁的一个弟子,见到燃烧的香这时才烧完,不由得惊呼。
“师父,这位屠户只用了一炷香的时间。“
齐屠户连连点头,“走吧,你们还有的学呢。“
说完,几人便离开了。
一旁的蔺安也是卖了几头猪,走到陈曦和面前。
“阿和,你这手法真是牛,我都没你这熟练的手法,真是利索。今天你也给我带了生意,等我家有小猪崽子的时候,肯定先找你。“
陈曦和说道,“术业有专攻,我可是学了好多年了。“
杀完猪后,朱屠户也帮忙把车叫过来了,“阿和,你先放上,我再去拉我的。“
陈曦和将处理好的猪放到了车上。
等出去的时候,她恰好遇到了胡言那一拨人,见他们拉着猪往回返。
还没等她上前,胡言则大声使唤着车夫,“快,快走,慢死了。“
车夫见他们人多,也只好加快驱使着马车。
硬生生地拉开了距离。
朱屠户出来后,见着几人落荒而逃的场景,也是搞笑。
“走吧,阿和,今天这里只有猪,没有其他的了。“
回去的路上,天也完全亮了起来。
快回到镇子上时,远远地望见了牌楼,只见牌楼下有一道熟悉的身影。
陈曦和仔细看着,原来是夫崖子。
她跳下车,招着手。“爷爷,这里。“
听到陈曦和的声音,窝在一旁的呜呜虎飞快地奔过来。
还未凑近时,就看见了拉车的马怪异的嘶吼,恐怕是被什么吓到了,陈曦和见呜呜虎的凶样,也只好说道。
“呜呜虎,不要凶,过来。“
这时方才恢复了正常。
车夫都有些惊讶,“估计是看到新奇的动物了吧。”
朱屠户见到了人影,也知道是阿和家的人来接她了,便开口道:“阿和,我从这边走得近,就不跟你一路了。到时候,可以来我家的肉铺转一转,家里婶子给你做好吃的。“
陈曦和连忙向朱屠户告别,“多谢您一路的关照,等明日若是需要前去,我再联系您。“
朱屠户也离开了,毕竟这胡言可是心里不忿,若是找事,岂不是自家的娘子会害怕,他得赶快回去。
夫崖子见陈曦和回来了,他的衣物上寒气微凉,看来是等了很久了。
“爷爷,快回去罢,你不用过来的。”
夫崖子见她这机灵样,“谁是来接你的,这不是这只白眼猫非得来找你。”
陈曦和也揉了揉呜呜虎身上的毛,嘿嘿的笑了两声。
等陈曦和回到阿荣肉铺时,见阿荣叔和阿福婶子都在。街上的许大夫过来施诊就要离开了。
等阿福婶子送走人后,连忙出来帮忙搬东西。
“一路上还顺利吧。“
阿福婶子关照的询问着。