第一百八十六章 开业
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却不知道,苏丽娟算盘打得响,却根本不是为了她。
“周姐,这么大的房子,有客厅还有厨房阳台的,还空一间屋子,要不让我姐姐姐夫也搬过来呗,反正你们都是自己人,帮他们也是帮你自己嘛!”
这话让周慧兰愣了好一会儿,她本来想着,苏丽娟要真想一人一间,眼下就她俩也没说非要挤一个屋,一人一间也不是不行,却没想到,苏丽娟这么顾本,自己刚从那地铺出来,就惦记上苏小娟了。
“这是兰膳坊的员工宿舍,不是随便谁都能来住的。”周慧兰果断否定了苏丽娟的盘算,“你跟李曼,如果店里的工作做不好被辞退,也是要从这儿搬出去的。”
当着李曼的面被驳了面子,苏丽娟显然很不高兴,拖着自己的行李径直进了没人的那间屋子,显然把周慧兰刚才的话给无视了。
店面已经布置完毕,员工也都安顿下来,周慧兰跟陆长青商量了一下,决定把开业的日子就定在了七月一号。
眼看着离开业还有几天,周慧兰领着崔大姐开始在周围的菜市场定货,调料、蔬菜还有肉类,这些以前在东华大酒楼都是做惯了的。
而且因为是药膳坊做菜也离不开药材,不过药材的进货陆长青给揽下了,倒是省去了周慧兰一个大难题。
店面那边,虽然还没开始迎客,但李曼跟苏丽娟也没闲着,周慧兰让她们把门打开,印了一些传单站在门口给过往行人散发。
她还搞了个促销引客的小活动,开业前三天进店消费满五元送养生例汤一份。
这样忙忙碌碌的,七月一号很快就到了。
半上午的时候,陆长青带着瑶瑶在店门口放了一挂鞭炮,随后就用租来的音响放起了流行歌曲。
热闹的动静确实吸引来了不少路人,但大多数都是看热闹的人。
临近饭点儿,也有人拿着传单过来问,但是进店一看墙上的菜单,竟然转身就走了。
一个人这样就算了,连着进来三四个人都是这样,倒是把周慧兰给搞懵了。
原本怕今天太忙关了药铺来帮忙的陆长青也看出了不对劲儿,等第五个进店的客人转身要走的时候,他赶紧上去拦住了那人,递了根烟过去。
“小兄弟,这店里的菜谱是有啥不对么?这家做活动多实惠啊,是你想吃的菜单上没有么?”
那小伙子接了烟,倒也实诚,拉着陆长青往旁边又走了几步才道:“他们家这菜谱啊我一个都不认识,也不知道究竟是啥味道,看着就老贵的样子,送例汤说不定就是宰人的钩子,你也赶紧换一家吃吧!”
这话说的陆长青和周慧兰都懵了。
墙上那些菜名,几乎都是陆长青起的,方子也都是俩人一起商量出来的,满打满算也就十几道菜,因为药膳几乎都是熬炖费工夫的做法,所以周慧兰的菜基本都是做好了煨在锅里,客人一点稍微加工一下就能端上桌,剩下一小部分现炒就能做得,才只是配了菜。
准备好的三十份例汤,周慧兰还怕不够,但是当第五个小年轻进来看过菜谱扭头就走之后,周慧兰发现自己,有可能忽略了什么关键性的内容。
毕竟这店里的菜,几乎每个都超过六块钱了,毕竟药膳要用药材,哪怕是素菜也都要用高汤去吊,成本摆在那儿她的定价不可能太低,但这样的菜价今天点一份菜送汤直接是当两盘菜吃的,就这看到都不心动,这究竟是因为什么?
就在店里一团绝望的当口,一位头发花白的老大爷捏着传单走了进来。
前面的遭遇让周慧兰提不起精神,并没有上去招呼,可大爷一边看菜谱一边坐了下来,冲拿着小本本迎上去的苏丽娟道:“要一份玫瑰猪蹄,一碗米饭,你们这里……是能送汤是吧,送的是什么汤啊?”
苏丽娟一边在小本本上写一边道:“是例汤。”
刚才这位老大爷进门来,是李曼先拿起了点菜本的,但是苏丽娟手脚麻利给抢了过去。
面对这样的答案,老大爷一脸茫然,店里的其他人都皱起了眉头,还是李曼反应快,赶紧走到苏丽娟旁边,“老先生,今天的例汤是冬瓜排骨汤,您点的这些已经满足了我们送例汤的要求,所以这些肯定够吃了。”
老大爷这才点了点头,“那就这样吧,我一个人也吃不了多少。”
这么大的店,就这么一位客人,上菜速度自然是杠杠的。
再加上玫瑰猪蹄和米饭都是现成的,端出来撒上香菜和黑芝麻就能直接上桌,例汤更是。
不过装盘摆样,两分钟不到,大爷的面前就已经摆上了一菜一汤一碗饭。
“呦呵!你们这小店,菜倒是做得快,别不是人家点了不要剩下的,又端给我了吧?”
上菜的李曼笑着摇了摇头,“老先生,您说笑了,我们这小店今天是开业头一天,您是第一位客人,哪儿来的剩菜一说呢?”
见老先生笑着点了点头,李曼这才退到了一边。
还没站定,就听到了那老先生的一声赞。
“这猪蹄炖的可真糯,还入味儿,不错不错……”
有了这第一位客人,后面还有小年轻进店看了菜谱照样扭头就走,但好歹有几位上年纪奔着免费例汤来的顾客,还是坐了下来。
三三两两的,店里总算看起来不再那么空。
但是中午的时间很快过去,等到一点确定不会再有什么客人来,崔大姐开始洗碗,周慧兰却是走到了收银台。
她今天准备了三十份例汤,还怕不够,可这一中午总共才接了八台客人,除了有一对是朋友两个一起来的,剩下的都是一个人,点一份菜一碗米饭加起来不到十块钱,也就是那桌两个人的客人,算是今天中午唯一消费超过两位数的,花了十一块钱。
简单的不能再简单的流水,一眼就看完了。
可到底是哪里不对呢?
(本章完)