第92章 苏菜,淮扬菜和京苏菜

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沈诚这家伙属于典型的喜欢吃，但又会吃的那种。

因为家里不缺钱，平日里除了在自家公司上班之外，最喜欢的就是研究吃的。

全国各地，哪哪有好吃的东西，人家那是真的不顾时间和空间上的障碍，必须要吃到嘴里才痛快。

这不，最近网络上很火的油封鸭事件，又让他有了人生小目标。

从沪市坐飞机，早上在帝都四处逛逛，晚上第一个来小院报道。

臭大元这东西不仅仅扬州人喜欢吃，在沪市和金陵也很有销路。

但跟扬州的比起来，别的地方的臭大元做的总是差了那么点意思。

沈诚是专程去扬州吃过肥肠臭大元的。

刚刚那口臭大元一下子勾起了他的美食记忆。

吸饱了汤汁的臭大元，入口即化，混杂着肥肠和几样不多的调味，小院的这道菜，既能吃出臭香的本味，又不会特别单调。

就像长沙臭豆腐一样，中空的地方，那勺蒜汤才是整个臭豆腐的灵魂。

而小院的臭豆腐，也是调味的这口汤汁才是这道菜的精华。

沈诚那是吃的赞不绝口。

再夹起一块肥肠。

入口既韧且滑。

咬一口，中空的地方又是一口汤汁爆出。

“咦！这肥肠……”他突然停下筷子，惊讶出声。

旁边同行的妻子问道：“怎么了？”

“这肥肠竟然卤过！”沈诚被惊艳到了。

要知道，肥肠这东西，卤过了就相当于一道菜码上了底味，吃在嘴里就像是又新尝了另一道菜的感觉。

再嚼一嚼，嘶，卤过的肥肠竟然跟汤汁非常合拍，颇有浑然天成的感觉。

这时，正好小二经过，沈诚叫住小二，由衷地赞道：“在网上看到别人夸你们家小陈师傅，我看小陈师傅这么年轻，还以为是浪得虚名，谁知道你们这位师傅是有真功夫的。”

正好这时旁边的客人也朝这里看了过来。

沈诚天生的社牛，他竖起大拇指对身边人道：“十年前吃过扬州福星酒楼的肥肠臭大元，这家馆子跟福星各有千秋，咱们有口福啦！”

旁边几位客人纷纷点头。

其中一位老年人，是儿子带她过来的。

她这人平时吃东西很讨厌荤腥，很少下馆子，但到了小院，一道平桥豆腐直接让她吃了两碗。

这饭量都让儿子看呆了。自从老娘年纪越来越大，吃的东西也越来越少。

平时只有中午吃上几口素菜，到了晚上就是清粥小菜，哪像今天这样，直接吃了两碗豆腐羹，简直就是奇迹了。

他听到沈诚的评价，心中深以为然：“有人嫌小陈师傅这贵，但贵有贵的说法，就冲我妈今晚喝了两碗豆腐羹，我觉得这钱花得值！”

那边还有凑热闹的：“嗨！你们千万记着，临走前打包盐水双雄，我跟你们说……”

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