第二十九章品茶

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徐泰等茶壶中的大红袍酝酿的差不多了，将其倒进了公道杯中，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激。

李长青看着公道杯中的大红袍，赞叹道：

“大红袍这茶色橙黄明亮，叶片红绿相间，兰花香馥郁，当真是好茶呀！”

“李兄行家呀！”

徐泰面露笑意，将茶汤分别倒入每个人的闻香杯中，斟七分满，把杯子双手送到了李长青和崔初枕面前，谦和道：

“两位请！”

崔初枕拿过茶杯，直接喝了一口，赞许道：

“这茶入口甘甜，香味很浓，很好喝呀！”

徐泰面露傲然之色，朗声道：

“武夷山大红袍，岂是浪得虚名，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。

状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍，……大红袍这茶一来名字带红，喜庆、二来口感好，三来有着金榜题名，高中的寓意，乃是一种不可多得的好茶呀！”

李长青用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，开口道：

“武夷山六株大红袍母树，每一株都是单独的品系，皆由种子发芽长成，其叶型、发芽期等都不一样，可谓孤品。母树大红袍制成的茶叶，除香气滋味极受赞赏外，还具有药用价值，茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分的含量很高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力等作用，因此备受世人追捧，我也只喝过师傅的一次大红袍，能喝上这种茶，当真是人生的一种幸运！”

徐泰看向李长青，面露崇敬之色，说道：

“李兄饮茶，一茶分三口，第一口试温，第二口品茶香，第三口才是饮茶，真是讲究呀，……你的琴技这么高，你师傅的琴技想必更高了，我想若是能有幸听他弹一回琴，当真是人生的一大幸事！”

李长青说道：

“有一句话是人不痴不成事。冷寂湖山寻清绝雪景，非痴人不能为，……我师傅就是这样一个人，他想做一张有温度的琴，去跋山涉水，行走天地，感悟人生了！”

徐泰听到过李长青的话之后，顿时感到肃然起敬，说道：

“蒲松龄在《聊斋志异》中曾写道：性痴则志凝。故书痴者文必工，艺痴者技必良，世之落拓而无成者，皆自谓不痴也。历史上大多数卓有成就的人多少都是有些痴性的。例如王羲之的就墨吃馍，冯卡门的车厢算题，程蝶衣的不疯魔，不成活，等等。痴表示对一件事的专一，痴使人废寝忘食。人必有痴，而后有成，我这人对于痴人，都是很佩服和敬重的，若是有幸的话，我想见一见李兄你师傅！”

李长青说道：

“家师闲云野鹤，逍遥惯了，这一去远游不知道多少年，看缘分吧！”

徐泰拿起茶杯，浅啜一口，爽朗道：

“那就看缘分！”

崔初枕嘀咕道：

“看你们两人讲的头头是到，倒是显得我这个见识浅薄了！”

徐泰谦逊道：

“哪里哪里，我看崔姑娘饮茶很豪爽，一看就是性情中人！”

崔初枕笑道：

“江湖儿女，自然豪爽！”

李长青拿起茶杯，饮了一口，说道：

“茶道即人道，在一些场合，规矩还是要讲的，……茶有一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德的寓意。

茶道犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。

茶悟:一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。

拿起为了生存，放下是为了生活。

茶友：饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

茶气：一日生气，天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣。二日灵气:茶气不仅要生动，

更要鲜活，有流动的感觉，称之为灵气。三日正气:茶气不偏不倚，平和中庸为正气。四日意气:茶气不僅要平和，更要有一种慷概激昂的意气在，这不僅是对茶的要求，更是对茶人的要求。

茶性：清形神俱清。洁：品质高洁。和，温和脾胃，润择五脏。长:长养精神，益气生津。舆:提神醒脑，养生益智。

茶味：入口轻扬，过舌即空。甘：后味回甘滑，口感滑爽。嫩:无粗老之感。软，无生硬之感。厚，无淡薄之软。

茶情：喜，使人心情愉悦。爱，茶德仁，但哀而不伤。幽，发人幽情。寂，使人生空寂之情。淡，使人有澹泊之志真，发人真情。

茶难:一造，二别，三器，四火，五水，六投，七瀹，八饮。采焙不精，非造也，辩形认色，非别也。镂金刻玉，非器也，幽暗无明，非火也。粗老濁重，非水也。不知茶時，非投也。不谙茶理，非瀹也。吸香啜味，非饮也。

茶香：一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈七逸、八冷、九真。干茶清香、点茶香幽、盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。

茶德：晚唐时期，刘贞亮将茶道精神称之为茶德，即以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝百味，以茶养修身，以茶可明志，以茶恪行道。

徐泰听完李长青的话之后，对他感到高山仰止，惊为天人，赞叹道：

“李兄，行家呀！”

“徐泰，你们的谈话太过高端，我插不上嘴，我和李长青还要去游园呢，告辞了！”

崔初枕起身，拉了李长青的手臂一把。

李长青起身，对徐泰道：

“既然崔姑娘要去游园，我只好陪她去，咱们后会有期！”

徐泰热情道：

“李兄，石壁流淙是我的祖宅，你有空常来玩!”

“好！”

李长清看向徐泰，眼神中闪过一丝惊讶，一闪而逝，和崔初枕一同离开了。