第六十四章 校庆之品酒
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校庆第三日,迟惜她们几个被拉去听课了,是她们学院的老师在校庆期间开设的课程,专门讲葡萄酒,从怎么认识一瓶葡萄酒,到怎么去品尝一杯酒,总共就开设了3节课,广邀各位师生前去听课。
浮生梦社专门通知,手头没有课的人,全都去听课,因为浮生梦社本就是一个研究食品的社团,当然包括葡萄酒,通知让大家去听课长个见识,不要做一个拥有葡萄园却不知道如何酿葡萄酒的食品白痴。
迟惜她们几个去的时候,一个大大的阶梯教室里边早就人满为患了,迟惜她们没有地方坐,就只能站在教室后边。
赵子倩抱怨,“早知道这个样子就不来了,人也太多了吧,也没有位置坐。”
王媛:“这次讲课的老师,是咱们学院的张教授,听说他只给研究生讲课,本科生是没有资格听他的课的,这次是看在校庆的面子上,也是为了宣传咱们食品学院,才开设了课程,这样的机会可不多,人当然多了。”
张雅雯在一旁撇嘴,“迟惜,下次来的时候,我们把军训的小马扎带上吧,可以坐在后边听。”
“你呀,就别想了,我们本来就在后边,看不到老师的幻灯片,拿了小马扎坐在后边你比别人更矮了,还听什么课呀,别忘了,你今天可是带着任务来的,小心你交不了差。”
对,你听的没错,迟惜她们几个确实是带着任务来的,因为别人都忙着,所以她们几个今天不仅要认真听讲,还要做笔记,回去了还要整理成PPT,发给社团里其他没有去的人,让大家一起学习。
第一节课张老师讲的是葡萄酒的历史,第二节课是如何去认识一瓶酒,第三个也是重头戏,如何去品尝一杯酒,为什么说它是重头戏,是因为老师带了7瓶酒,现场讲解如何去和一瓶酒打交道。
张老师叫人过来整理教室,紧接着,几个个子高高的的男生抬进来几张桌子,然后给我们演示了一下什么叫做正确的西餐厅餐桌上,餐巾布的叠法,只见两个人抖起一张白布,“唰”的抖开,手脚利落的对折对折再对折,四个角落堆起来,一张餐巾布就叠好了。
萧笑早就被几个小哥哥的颜值迷得颠三倒四的了,“迟惜,你看到了吗?左边的那个,左边的那个,好帅气呀。”
迟惜对这个向来只看脸的人已经无语了,“萧笑,你告诉我,在你眼里,只要有点姿色的,你那个不觉得高大英俊帅气?”
“主要是气质,这身材,这气质,简直是没谁了,我就是对这样的男生完全没有抵抗力。”
不要说迟惜她们几个没有见过世面,实在是这几个男生的动作实在是太干净利落,让女生爱慕,男生嫉妒了。
在很多时候,人其实是不断地在散发着自己的磁场的,磁场之间相同的人,就会莫名其妙的对这个人喜欢,但磁场之间不合的人,就会彼此的嫌弃,就是如此的莫名其妙,但也是如此的合乎情理。
张老师:“谁愿意上来给我做给示范一下,我今天带了7瓶酒,需要七个人,上来给我们给我们大家做一个初步的演示,并且根据接下来我教你们的新知识,在品酒单子上填上具体的信息,譬如酸甜度,色泽等等。”
立马就有好多人踊跃的举手,在心里默念,老师,点我,点我。终于赵老师指了其中的7个幸运儿给我们讲解。
张老师先大概的讲了一下,如果你想要去了解一瓶酒,你首先要做的事了解它的酒标,酒标上回显示它的产地,酒庄以及这瓶酒事什么时候产的酒等等各种信息。
了解完这些消息之后,首先就是去观察它的颜色,起开酒之后先去闻它的香气,等酒醒一下之后,再继续去闻它的香气,它会比之前更优美,更加的动人。观其色,闻其气,最后就是尝其味。
接下来他从如何醒一瓶酒开始细细讲起,他告诉我们一般葡萄酒的温度在10-16摄氏度之间,醒完之后,该用怎样的杯子喝,不同的杯子都是要根据酒的香气与单宁等各种成分有关系的,还有在酒会上你该如何优雅的去持杯,他都一一给我们示范,做足了严师的架势。
还有譬如怎么去看葡萄酒的颜色,怎么去区分红葡萄酒,桃红葡萄酒,白葡萄酒,利口酒,香槟等等,它们之间的区别是怎么样的。
张老师给我们讲,葡萄酒还有一个神奇的现象就是葡萄酒的挂杯,为了增加酒与空气的接触面,充分散发它的香味,我们应该摇晃手中的酒杯,摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来,越密、越粗、越长、越持久,就代表葡萄酒就越浓越甜美,我们根据他所讲的,摇晃杯子,接着就见到了酒杯上果然挂上了一条条的酒痕。
最后就在我们以为要结束喝掉酒的时候,张老师扫兴的给我们说,“等等,还有最后的一步,葡萄酒入口之后不要马上吞下,先将酒含在口中,做咀嚼吸气动作,反复于口腔中进行搅动,好让香味散发到整个口腔中。”
我们很是疑惑,到嘴的鸭子肉难不成让它飞了去不成。
老师告诉我们,这样做的目的主要是要让味觉充分的感受葡萄酒中的味道,酸甜苦涩不一而足。
等他们7个人品完一杯酒,老师就让我们按照刚刚他所讲的知识,把所有剩下的酒一人一杯倒完,让所有的人都去品尝这些酒,然后讲述自己所观察到的信息。
迟惜在倒酒的时候,专门挑了7瓶酒中的桃红葡萄酒,这款酒是迟惜的最爱,因为迟惜第一次喝红酒,喝的就是桃红葡萄酒,这款酒混合了水果的香气,是难得的开胃酒之一,因为是特别适合女性饮用的一款酒。
如果第一次喝酒,选它是一种不错的选择,因为其他的红酒会有涩味,而这款酒就不会,它和水果的香气完美的融合在一起。
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