第91章 口感酥脆
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而整个直播间经过短暂的安静，瞬间，评论爆炸99+！
“卧槽啊，莫莫酱大佬回来了！”
“哭辽，富婆终于来了，有人欺负小甲啊，就是对面pk的茜姐！”
“个、十、百、千、万、爹咕叽，真就不把钱当钱嘛，哭笑jgp。”
“好家伙20万没了？那可是20万啊！”
莫莫酱打赏的全都是平台大额礼物。
一个4000块！4000块啊！（咬牙切齿~）
总共50个，可不得20万嘛。
这下好了。
在直播间中间的pk直播条，红蓝双方中，红方的张茜，直接以压倒性的优势碾压对方！
根本不用比，对面已经输了。
再加上凌晨三点的可乐搞歧视，失去人心，不仅狂掉粉，连金主爸爸都跑了。
哈哈，笑拉了。
对面直接退出pk。
很快。
直播间内出现pk赢的画面。
▲：【恭喜茜姐，在本次连线pk中获得胜利！】
紧接着，一行特效弹幕飘过。
【请张同学继续努力呦，安心烧大席，直播间我来守护！】——莫莫酱。
哭辽。
感动。
评论区全都是让张茜给莫莫酱大佬管理。
“这tm什么神仙守护啊，呜呜呜请老天爷赐我一个吧！”
“nb！太nb了！这茜姐不得给莫莫酱大佬一个管理+运营？”
“这么宝藏的茜姐，不允许被诋毁，我爱看农村烧大席，嘻嘻。”
“安逸~点点小红心啊家人们，给茜姐顶到美食分类第一名！”
张茜的账号人气距离美食分类，还差的很远。
但势头太猛了。
开播短短两天的时间，已经挤进了斗鲨户外美食分类的前五十名！
假以时日。
还真说不好能拿第一名！
直播间发生的一切，张茜都不知道，她现在争分夺秒，得让主家满意！
案台上。
一颗颗造型漂亮的白菜芯，被精湛的刀工，划出一道靓丽的风景线。
动作麻利，一点不拖泥带水。
林家大院的老老少少，一边吃席，一边攀交情，一边回头看张茜做菜，美如画~
老嫂子聚集在张茜身边，看的目瞪口呆。
“乖乖，小茜，你指定是学过吧？”
“那还用说吗？这不比隔壁同样烧大席的瘸子，强一万倍？”
“害你可别说瘸子了，上个月马村吃喜宴，喊瘸子去做饭，净拿一些半成品糊弄人，这老姑娘以为咱们农村不懂，坏了心眼子！”
哈哈哈哈半成品？
上锅蒸一下就能吃的那种？
张茜听在心里想笑，糊弄宾客就算了，还糊弄主家，难怪瘸子口碑差。
扭头。
一看葱拌牛肉全部齐活。
一盘盘码放整齐，就等最后一道工序。
“嫂子们，瞧好了，把这道菜学会，还不给你家老爷们香迷糊啊。”
说着。
拿出盐袋+白糖。
大手一挥，精准撒在浮头，雨露均沾，一点不多一点不少，刚好好。
颠勺。
从三轮车下摸出一桶提前熬制好的张式秘制辣椒油。
点缀。
“齐活！老嫂子们，带上手套，抓拌一下，香死她们！”
林家妇女一看。
好家伙，这就完事了？
“葱拌牛肉来了！”
早已经等待不及的宾客们，眼巴巴的抽瞅着牛肉装盘，上桌。
色泽红亮。
肉质紧实。
葱白呛口。
唇齿留香。
一筷子下去，再回头，又双叒叕没了！
那个场景就像什么的呢咳咳，就像是猪瘾犯了，捂脸jpg。
主家的大席。
王婆婆一口一个，林汉民也不顾形象，往嘴里塞。
“好吃！”
“真好吃。”
“诶，你说真是奇怪了，一道普普通通的葱白牛肉，怎么让小茜做出来，味就是不一样！”
“有一种儿时的味道！”
“我们也是五十好几的人了，你说怎么还能吃出儿时的味道？”
“好手艺！”
林汉民看着城里来的亲戚，赞不绝口，面子给的足足的，喜不自胜。
“别急，还有一道菜呢，开水白菜！”
大家伙一听，好奇。
怎么一个白菜，还能当成大席菜？
红白菜式在农村，不能太磕碜，讲究吃饱、吃好、味足就行，她们根本理解不了这么高大上的玩意。
你丢给她一个大肘子，她啃的比谁都香。
要接地气，不能接地府。
宾客面露疑色，林汉民却事全然放心，张茜今天给她的惊喜太多了！
另一边。
大骨汤熬了七七八八，三个鼓风机，一次成水，浓汤浓汁。
在配上张茜特质的秘料。
又是香味四溢！
看着锅中咕咕冒大泡，张茜知道见证奇迹时候到了！
把雕刻精细的白菜心，放在筛子上。
然后。
轻轻浸入。
直至白菜芯被没入浓浓的骨汤中。
张茜闭上眼，默数三个数。
“3。”
“2。”
“1。”
“起！”
哗啦~
在芯叶之间，汤汁四溢，本是锁在一起的白菜芯，竟然奇迹般的张开！
如同一朵盛开的牡丹花！
漂亮！
在极致的熟成反应中，浓汤浸满菜芯。
第二次。
张茜轻拿轻放，再次浸入浓汤，生怕破坏菜芯的造型。
“3。”
“2。”
“1。”
“起！”
这一次，花芯绽如满月牡丹，清白，净素，鲜亮，宛如一道艺术品！
周围老嫂子们都看呆了。
你确定你是在做大席，而不是上国宴？
第三次！
“3。”
“2。”
“1。”
捞出。
三浸三烫，在保证造型的同时，硬生生把白菜烫的生脆可口，纯纯技术活啊！
要保持菜芯不老。
要保持造型不变。
要保证口感生脆。
更要保证口味爽滑。
难。
很难。
一不留神就老了，造型败了，口味寡淡，无一例外统统失败。
张茜迅速把开水白菜放到盘子里。
“别愣着了老嫂子，上菜啊~”
“啊，这就好了？”
林家妇女还沉浸在张茜赏心悦目的动作中，还没意识到菜已经好了。
“一个个上，我来烫！”
手脚并用。
左右开弓。
一手一个筛子，精准把控火候，凭的是什么？凭的是张茜对做菜敏锐的感知！
直到最后一朵开水白菜送走。
张茜总算松了口气，一天大席菜下来，真是人都累麻了。
低头。
身后小狗拉斯，呜咽呜咽的，好像在埋怨张茜把它的骨头给造没了。
蹲下身。
张茜揉着它的头：“抱歉呀，今天主家菜不够，委屈你了，晚上回去我给你做好吃的~”
好像是能听懂张茜的话。
小狗拉斯摇晃着尾巴，眼睛眯起来。
不争。
不抢。
你看，一人一狗还有不少共同点。
都是没人要，都是离开了父母。
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