第32章 第三十二章
66读书 www.66dushu.com，最快更新我靠小食店复原失传美食（系统）!
程星然在厨房里准备番茄香葱拌面。
同样的,要做好这碗面，最重要的就要准备好番茄香葱汁。
番茄的量要放得足够多，这样温火熬煮出来的酱汁味道才会足够浓郁,番茄的酸甜口味要想做得好吃,滋味的浓醇便是其中很关键的一项。小葱一部分切成葱花,一部分切成葱段，葱段和蒜末一起负责热油炸出葱香和蒜香。里脊肉切成猪肉末，放入胡椒、食盐等调料先行腌制。
番茄仔细地去皮切成小丁，等用热油炸出葱蒜的香气之后，将油里的葱蒜捞出,再将火转为温火，把切好的番茄丁放入油锅中逐渐翻炒，直到将番茄丁全部炒成糊状。
这时候番茄糊里就既有着番茄独特的酸甜口味,又有着小葱和生蒜的辛香味，吃进嘴里却咬不到蒜粒。
锅里的番茄糊随着锅底的油一起发出“滋啦滋啦”的声音,随着锅底的温火炖煮缓慢地冒着一颗颗大泡泡,这时候才要将盐、糖、黑胡椒等调料、先行滑熟的猪肉末和切好的葱花一起加入番茄糊中。
这次要做的是拌面，番茄香葱汁要比往常熬得更干一些,这样等酱汁随着面条被搅拌开，浓稠地挂在每一根面条上,肉香、番茄的酸甜香、葱蒜香在空气中氤氲开来,光闻到味道，就让人口舌生津。
程星然等酸甜可口的番茄香葱汁做好,就把面条煮熟过水,在面条上铺上一层浓郁的番茄香葱汁,将整碗面放到托盘上,就把面条端上了桌。
“哇！！”
“好香哦！”
小丸子头妹妹已经馋得把小碗的碗底都舔干净了,现在正馋得咬筷子呢，就见到程星然端着一口大碗走了过来。
她闻闻空气中越来越浓烈的番茄香气，酸酸甜甜的，好像还有葱香和蒜香。
好期待啊！
程星然才把番茄香葱拌面放上桌，林安果的小脑袋就忍不住一直跟着面碗转动，眼睛睁得滚圆，一眨不眨的。
她爷爷看着小姑娘这个样子，面上还是一副一本正经的样子，还把面碗往林安果面前推推，心里却忍不住默默感叹。
他家小孙女可真可爱！连嘴馋想吃面的样子都这么可爱。
林安果艰难地握着筷子在面碗里搅拌了几下。
大哥哥面条和酱料都给得好大方啊！tt
搅拌不动。tt
小丸子头妹妹抬头对爷爷发出求救光线。
爷爷心领神会，没说什么话就把番茄香葱拌面端到自己面前，又拿了一双干净的筷子快速搅拌起来。
这个酱料和刚刚他们吃的泡椒牛肉酱就完全不同了，除了两种酱都是红色之外，滋味和香气全然不同。这个番茄香葱汁除了些许肉末和葱末之外，全是番茄熬成的浓稠酱汁，随着面条和酱汁被不断搅拌均匀，酱料里蕴藏着的几种材料的香气扩散开来。
番茄这个酸甜的口味和独特的番茄香味真的很诱人啊！
雪白的面条随着搅拌一层一层地包裹上番茄香葱汁的滋味和鲜红的颜色，热腾腾的蒸汽让面香和番茄香更加升腾而出，脑袋、嘴巴和胃部仿佛同时被这个香味诱惑到了，开始一齐叫嚣起来。
爷爷不好意思地抿紧里嘴唇。
刚刚才吃完一大碗面条，现在居然又馋了，真是惭愧啊！
他忍着馋意，努力做个没有感情的拌面工具人，加紧拌好番茄香葱面就把整口碗放到了林安果面前。
“拌好了，小甜果，可以吃了。”
林安果早就等不及了，看爷爷终于拌好了面，两只肉肉的小胳膊恨不得直接一把搂住面碗。
正准备拿起筷子开吃，她抬头看了眼爷爷，拿着筷子艰难地把面条挑到小碗里。
不过面条裹着番茄香葱汁之后显得尤为浓稠，她手小小的，却拿着双大筷子，操作起来非常不顺利，面条还没有挑起来一根，脸蛋都已经被溅上了番茄酱汁。
“小甜果，你在干嘛呢？”
“这一大碗都是你的，直接在大碗里吃就可以了，不用分到小碗里。”爷爷看着小丸子头妹妹手忙脚乱，脸上都花了的样子，忍不住开口。
林安果手上动作不停，还在艰难地同筷子和面条一起做斗争，嘴上回答着爷爷的问题：“我是想分出来给爷爷吃，刚刚爷爷也分给我吃那个辣辣的面条了，我这个番茄味的也要分给爷爷。”
“我们两个人就都可以吃到两种口味啦。”
爷爷感动得不行，他们家小甜果怎么这么乖啊！世界上不可能有比她还要乖的宝宝了！！
他拿着纸巾把小丸子头妹妹的脸擦干净，又拿起筷子意思意思夹了几根番茄香葱拌面，就把大碗推回林安果面前。
“这下好了，你自己吃吧。”
“嗯嗯”_
林安果乖巧地回应了一声，就把小脑袋低下去，看起来像是要把整个脑袋都塞进大面碗里。
这个面条吃起来就是浓郁的番茄口味，还带着肉香味。
也不知道大哥哥是怎么做到的，这个番茄糊糊附着在面条上，吃进嘴里居然完全吃不到任何渣块的口感，番茄被熬得又沙又浓稠，连着面条一起被吸溜进嘴里，酸甜的滋味瞬间让她原本就旺盛的食欲更上了一层。
这个番茄香葱面也太好吃了吧！
刚把面条吸入口中，先品味到的就是番茄的酸甜滋味，直接冲击着味蕾，唤醒还未完全清醒的神经。等再咀嚼几下，逐渐习惯了番茄味，就品尝到酱汁中的葱味和蒜味，还有肉末的肉香味。
面条吃起来不但爽滑，多咬几下又带来了面粉的淀粉味，越嚼越香。
林安果脸就凑在碗沿边上，一口接着一口地用筷子划拉番茄香葱面到嘴里。因为滋味太棒了，每次都忍不住直接塞一大口面进嘴里，两边的脸颊都吃得鼓鼓的，像只可爱的小松鼠。
爷爷其实不太喜欢番茄味的东西，这种酸酸甜甜的滋味他平常吃得也少。要不是这次的番茄香葱面闻着就让人想要流口水，他也不会真的就顺着林安果的话茬给自己夹几根面条尝尝味道。
他夹过来的面条拢共就没有几根，也不挑挑拣拣了，他直接一口全吃进嘴里。
“嗯？！！”
滋味居然会这么好！
番茄的滋味被充分地激发出来，有沙又浓又酸又香，老板在里面增加的葱蒜和肉末又给番茄汁增加了层次，葱香、蒜香、肉香在番茄味之后显现出来，味道好的让人难以自拔，只想着继续往下吃。
爷爷心里忍不住升腾起一股淡淡的遗憾，要是还能来几口面条就好了。
但是他这么一把年纪，总不能和小孙女抢吃的吧。
……
“什么味道这么香啊？”
“有辣椒味，肉味，还有番茄味，老板新推出什么好吃的了？”
“果然到了老板的店里就有美食了，我肚子现在已经开始叫了！”
“这也太开胃了吧！番茄酸酸的勾得我直流口水。”
几位熟客刚走进小食店大门，就闻到这两股味道交融着充斥在餐馆里，本来就饥饿的肚子一闻到这个诱人的香味，不受控制地蠕动得更厉害了。
“咕噜。”
其中一名客人忍不住抱着肚子看向程星然，“老板！帅气的老板！这个香喷喷的味道是不是那桌爷孙两在吃的美食啊？”
“是什么啊？我也想点一份。”
其他熟客跟在后面小鸡啄米式点头，“真的香啊！本来就饿，一闻到这味道，现在感觉能吞下一头牛，这就是所谓的饿得前胸贴后背吧！”
“光闻着香味就感觉口水直流，好香好香。”
几人忍不住站在柜台旁偷偷用眼角余光瞄小丸子头妹妹那桌，那个小朋友低着脑袋吃得头也不抬，脸蛋子嘟嘟的样子，看起来比吃播吃得都香。
他们悄悄对着程星然虚指一下，心里还带着点不好意思，声音都不由自主放低了，“我想要他们那桌一样的，能给我们也来一份吗？”
程星然被这几个人感染的，也忍不住压低了声音，小小声回答：“他们那桌点的都是拌面。今天店里新推出的是泡椒牛肉酱和番茄香葱汁这两款酱料，用来拌面或者拌白饭都可以，不过主要吃的味道还是酱料的味道。”
几个人闻着空气里弥漫着的香味，眼睛都要馋绿了，听到程星然的解释眼睛里恨不得放出光来，脑子稍微一转，就火速和程星然点单。
“我要一份泡椒牛肉的，配白饭。”
“我要番茄的，要拌面条吃。”
喜欢吃辣的，喜欢吃酸的，反正先各自点上。
万一吃完肚子里还有余量，还可以再点一份没尝过的口味嘛。
而且既然是酱料，要是吃得合口味，还可以打包么，自己回去拌面、拌饭、蘸馒头饼子，还不是想怎么吃就怎么吃！
番茄香葱汁倒是好办，厨房里番茄还剩下不少。
就是泡椒牛肉酱剩下的大概不多了，尤其牛肉需要先进行卤制，一时半会儿也很难补充一批酱料。
程星然盘算了一下厨房里剩余的酱料，供应这几位食客用餐应该是足够的。
“各位客人麻烦先找个位置坐下，你们点的餐马上就来。”