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第16章:地主家也不敢这么加油

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莫延年倒是没有遮遮掩掩的,很是实在的说道。

“闹水灾的时候很多路都被冲毁了,官府估计一时半会也出不了那么多的钱来修整道路,主要的几条官道倒是已经修补的差不多,本来毁的也就不算严重,至于其他的路估计还要等上一段时间。”

“这次去三平城,原来只需要一天的时间,结果我们一来一回硬是耽搁了五日才回来,不知道郑夫人想去什么地方?”

郑夫人的称呼让苏晚晴一个激灵,就算她这灵魂已经24岁了,可是她也是恋爱都没谈过的大姑娘一个,突然就被叫做夫人……

看了一眼李氏,要是她敢说不要这么叫,估计这人又得跳起来了。

“我们打算回一趟白云村,就怕路上不安全,所以想问问。”

莫延年手指在膝盖上敲了两下:“这次去三平城,我倒是听说县衙会安排难民到各个村里去落户,毕竟走掉的人要补充起来,估计现在情况已经好起来了吧!”

苏晚晴一听眼睛都亮了起来,看来回白云村势在必行。

许申动作很快的拎回来四只小鸡仔。

毕竟他怕一只鸡不够,要是一次不成,他也可以帮着来第二遍。

一个简单的甜面酱这姑娘都没有一次做成,做鸡这种有难度的他都很是替她担心。

苏晚晴倒是不知道他怎么想的,看着几只活蹦乱跳的小鸡仔一脸的为难。

“许大叔,能麻烦你帮我杀鸡退毛吗?”

许申乐呵呵的拎着小鸡仔带着人下楼到了厨房。

楼下吃饭的两桌客人也已经离开了,之前的那位小二哥认出了他们。

自告奋勇的来厨房帮忙,毕竟上次的鸭子他吃的挺欢的。

一看今天就是要做鸡吃,他勤快点,说不定又能捞上两口不是?

许申杀了两只鸡放血,那些鸡血全放在一个大碗里,这也是可以做成菜的。

小二名叫李大茂,赶紧拎来了滚烫的热水,帮着扯鸡毛。

苏晚晴也没闲着,又开始霍霍面粉了,毕竟炸鸡外面裹着的面粉很重要。

等到她把面糊准备好,又切好葱姜蒜末,捣碎了青花椒和粗盐。

这边的鸡也准备的差不多了,原本需要将鸡用调料先腌制一段时间。

不过金主爸爸还在等着的,要是一会儿不耐烦了不利于讲价。

苏晚晴直接将处理好的鸡抹上调料,然后放进调制好的面糊里给这只光溜溜的小鸡仔做了一通马杀鸡。

然后起锅烧油,她也没有避着许申,这人应该还算靠谱。

毕竟那甜面酱他也没有自己做出来说不用她了。

原本李氏已经抢了烧火的事情,不过苏晚晴还是打算让许申来。

这炸制火候很重要,他懂做菜,来掌握火候也放心一些。

许申倒是没想到她就这么大大方方让自己呆在厨房里。

心里对她的评价又高了几分。

就是看着她不要钱一般的往锅里倒油的时候嘴角抽搐了几下。

他平时可都不敢这般的用油,炸一只鸡都快大半锅的油了,地主家也不敢这么加油吧!

李氏在旁边更加的心惊肉跳了,赶紧小声的叫了她一声,让她别倒了,

苏晚晴是怕油少了炸不透,不过也怕许申误会,赶紧解释了一句。

“这道菜就是要大油炸,而且这个油可以反复利用的,你再炒菜或者炸其他的都可以用,而且还会更香。”

看着油温差不多的时候,苏晚晴将鸡从锅边慢慢放了下去。

结果油温明显高了一点,鸡放下去油开始四处乱溅,吓得她差点扔掉手里的勺子跑路了。

许申赶紧退了一点火,然后拿起一个漏勺将鸡给兜了起来。

李氏赶紧抓着她的手:“烫着哪儿了?”

许申也赶紧看了过来:“赶紧用凉水冲一下。”

苏晚晴不好意思的笑了笑,她真没事,及时躲开了,就是吓了一跳。

“没事,我没事,赶紧把鸡放下去炸!”

许申怕她再真烫着,主动掌起勺,苏晚晴在一旁看着成色和掐着时间。

李氏闻着扑鼻的香味儿,这心就突突的没停下过。

李大茂拎着另一只处理好的小鸡站在厨房门口。

“许师傅,苏姑娘,这一只鸡也好了,我能送进来不?”

李氏急急忙忙的走过去将鸡给接了进来,这人倒是没有让进来。

毕竟在她这里许申和外人是不一样的。

李大茂站在门口闻着那不停往外转的香味儿,口水止不住,只能不停咽着。

刚才在后门开门新来的那位也忍不住的蹭了过来。

“这是在做什么?怎么这么香?”

李大茂深吸了两口气,刚要开口,门口走进来几个客人。

“你们今天在做什么菜?这香味儿飘的整条街都能闻到了,赶紧给我们上几个小菜来。”

没想到这香味儿还把客人给引来了。

李大茂赶紧推着那心来的小二去招呼客人。

自己朝着厨房里大声问道:“许师傅,来客人,要点你们正在做的菜呢!”

许申听到赶紧就要让苏晚晴去和他说这道菜出不了。

可是苏晚晴看了一眼锅里已经炸到焦黄的炸鸡。

“许叔,先上点其他的菜,这只鸡马上就好了,先分一半给莫掌柜的拿去试试,另一半就送给客人吃,也能看看大家是不是也觉得好。”

许申看了她一眼,这心眼子可真大。

自己是来卖方子的,这方子都还没卖掉就想着送出去了。

其实苏晚晴是很相信这新颖的吃法能俘获人的味蕾的。

要是这鸡大家吃了都夸好,她这讲价的底气都更足了啊!

退一万步来讲,这只鸡也不是她出钱买来的,她也不会亏本不是。

就算莫延年非要让她赔半只鸡,大不了就从一会儿谈好的价钱里扣出来就是了。

锅里的鸡已经炸好,许申捞起来放在篦子上滤油。

苏晚晴却是等不及了。

“许叔,这道菜一定要热着吃才好吃,凉了味道就大打折扣了,你赶紧分一分,我给莫掌柜的送上去,你赶紧看看客人还需要什么菜。”

李氏扒拉了一下她的手,拉着人走到了一边。

“这鸡真要送给人家?那可是半只鸡啊!还用了这老些油和调料做出来的呢!”

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